Salata Ficat - principii generale de preparare
Pentru salata de ficat provin din cele mai diferite tipuri de ficat: pui, porc, vită, miel sau ulei de ficat de cod. ficat cele mai delicioase și vițel fraged este considerată. Unele restaurante (de exemplu, franceză) pot gusta salata de ficat preparat din ficat ling, potârnichi, cocoșii și. În plus, produs secundar, în salata de ficat adăuga diverse legume (ambele crude și fierte sau ouă), mai multe pasaje, verde, alimente conservate. Deoarece ficatul este bine ciupercile combinate, mazăre verde, roșii, castraveți murați, ardei gras, cartofi, nuci. Puteți experimenta un pic cu o combinație de produse diferite și să vină cu propria lor salata de ficat reteta originala.
Salata Ficat - preparare a alimentelor și de spălare a vaselor
Necesar pentru prepararea set salata de ficat include următoarele elemente: o tigaie pentru gătit sau tigaie pentru a prăji ficat și alte produse, cuțit, tăiere bord, răzătoare și un bol de salata în cazul în care va fi format toate ingredientele.
Toate legumele și plante aromatice, înainte de tăiere în salată ar trebui să fie spălate în mod corespunzător cu apă curentă. De obicei, pasteurizate ficatul și îndepărtați pelicula de apă numai după aceea produsul este supus unui tratament termic. Dacă este necesar, ficatul pentru a pregăti rapid, aveți posibilitatea să-l taie în bucăți mai mici și doar apoi a pus tocană.
Retete Salata de ficat:
Reteta 1: Salata Ficat
Una dintre cele mai comune opțiuni pentru prepararea salata de ficat. Farfuria poate fi preparat în fiecare zi sau de a servi ca o gustare festivă.
Reteta 2: Salata Ficat „Marea“
Această gustare hrănitoare și delicioase se pregătește timp de 5 minute. Salata obținut destul de consistent și nutritive, bine potrivite pentru micul dejun.
- Banca de ficat de cod;
- Ouă - 5 buc;.
- Ceapă (majore) - 2 buc;.
- Sare, piper negru macinat - dupa gust.
Reteta 3: salata de ficat cu ciuperci
Aceasta salata delicioasa cu ficat și ciuperci sigur pentru a te familia și oaspeții vor fi placut surprins. Antena este preparat rapid, la fel de repede și mâncat.
Reteta 4: salata de ficat „Puff“
Aceasta salata stratificat are pe bună dreptate mândria de primul loc între masa festivă alte feluri de mâncare. Delicios și simplu, el este sigur de a incanta prietenii si cei dragi.
Reteta 5: salata de ficat cu broccoli
Acest fel de mâncare sănătoasă, în plus față de cantitatea mare de vitamine și minerale, dar surprinzător de gustos. Salata realizate din produse convenționale și nu ia mult timp.
- O lira de ficat de vită;
- Broccoli - 300 g;
- roșii cherry - 280 g;
- Cashews - 2,5 art. l.;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- Oțet balsamic - 2,5 art. l.;
- Mustar - 2,5 linguriță ..
Ficatul se taie în cuburi mici și se prăjește în ulei vegetal până la licitație. Broccoli inflorescență este scufundat în apă clocotită timp de 2 minute, după - imediat cufundat în apă rece. Un astfel de proces este numit albirii produse de tratare. Scoate apa din varză, se prăjește timp de două minute în ulei, cireșe tăiate în jumătate, se adaugă broccoli și se fierbe timp de încă 2-3 minute. Se prepară sosul, se amestecă bine cu oțet de muștar. portiuni din ficat expandat pe plăci, top cu legume, se toarnă sos. presărare fel de mâncare cu alune de caju prăjite.
salata de ficat - secrete și sfaturi de la bucătari de top
Pentru salata de ficat sa dovedit nu numai delicioase, dar foarte gustoase, este necesar de a găti ficat în mod corespunzător. bucătari de top recomanda inainte de a fierbe ficat de vită, inmuiati-l în lapte. Produsul este lăsat în lapte este de cel puțin o jumătate de oră. Acest lucru se face pentru a se asigura că amărăciunea a plecat. După aceea, filmul poate fi îndepărtat. Se fierbe ficatul mai bine la foc mic.