Salata din ficat de vită - principiile generale de pregătire
Cei care doresc să îmbunătățească sănătatea lor și de a crește hemoglobina, doar pentru a fi incluse în dieta de ficat de vită. Dar, pentru a utiliza produsul într-o formă pură de un pic plictisitor, astfel încât să puteți face din ea o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase, cum ar fi salata de ficat de vită. Există mai multe varietăți de ficat de vită: salate calde, reci, sub formă de fulgi sau cea mai comună, în cazul în care toate componentele sunt amestecate, pur și simplu.
Salată din carne de vită ficat - produse de pregătire și feluri de mâncare
Inceput de gătit ficat salată de vită să fie ingredientul principal al preparatului. Pentru a face acest lucru, ficatul trebuie spălate foarte bine, îndepărtați filmele ei și sudură. De asemenea, este posibil să se pună în ficat cu ceapa si gatiti pentru un cuplu de produs secundar. ficat de vită într-un timp dublu de gătit cazan este de aproximativ 1 oră. În cazul în care pre-tăiat ficatul în bucăți mici, ea va găti mult mai repede. ficat refrigerat taie în cuburi mici, cuburi sau fâșii. Legumele spălate foarte bine dacă este necesar - fierte sau prăjite în ulei vegetal, apoi - sol.
Servește, de obicei, pe plăci de servire, care pot fi decorate cu salată și alte verdeață. De asemenea, au nevoie de ustensile de un bol adanc salata sau boluri, oale, tigăi și un castron mic pentru a prepara sosul. De echipamente de bucătărie este, de asemenea, util răzătoare, tăiere bord, strecurătoare și chesnokodavka.
Retete de ficat de vită salata:
Reteta 1: Salata de ficat de vită
Este de licitație, gustoase și fel de mâncare satisfacatoare este potrivit nu numai pentru orice vacanță, dar la cina obișnuită. Într-o salata de ficat de vită, folosind ingredientele cele disponibile, care nu necesită o pregătire complexă.
Reteta 2: Salata de ficat de vită și țelină
Acest fel de mâncare din carne pare foarte consistent, gustos și parfumat. Pregătirea o salata rapid si este potrivit pentru toate evenimentele (concediu, sosire de persoane sau rude, o cină de familie, etc.).
Reteta 3: Salata de ficat de vită cu struguri
fel de mâncare de vacanță foarte gustos, care va surprinde toți oaspeții. Strugurii, ficatul si legumele sunt perfect în ton cu altele, rezultând într-un aperitiv savuros foarte interesant.
- Beef Ficat - 320 g;
- 2 cepe;
- 1 morcov mediu;
- struguri închis (fără semințe de soi) - 120 g;
- Un buchet de salata verde;
- 2 linguri. l. ulei de unt și legume;
- Roșu și piper negru - dupa gust;
- Sare - dupa gust.
ficatul meu, se taie în bucăți mici și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie, adaugand periodic apa. sare refrigerați ficatul și piper. ceapa curata si morcov, se taie în fâșii subțiri și prăjite într-o tigaie cu unt pana se rumeneste, apoi se adaugă legumele și ficatul stinge toate împreună timp de aproximativ cinci minute. Strugurii cu grija mea, fiecare struguri tăiate în jumătate. salată verde cum să se spele și obsushivayut. Pune ficatul intr-un bol cu morcovi și ceapă, se adaugă strugurii și îmbrăcat cu ulei vegetal. Toate componentele sunt bine amestecate. Acest fel de mancare finit este decorat cu salata verde.
Reteta 4: Salata ficat de vită „franceză“
Principalele componente ale salata - ciupercile si ficatul, astfel încât vasul se transformă atât de sănătoase și nutritive. ficat Salata de carne de vită poate fi o vacanță, iar vasul de zi cu zi obișnuită.
- 250 g ficat de vită;
- Champignon - 200 g;
- 1 cap de ceapă (de preferință roșu);
- Salata verde - 240 g;
- Ulei de măsline - 75 ml;
- Oțet - 40 ml;
- 50 g unt;
- Sare și piper negru - dupa gust.
frunze de salata se spală minuțios și obsushivayut. Ficat spală și îndepărtați pelicula. ciupercile mele și se taie în felii mici. Ceapa curata si se taie în inele și jumătate. Se toarnă peste o tigaie încălzită 30 ml de ulei de măsline și se adaugă unt. Prăjește ciupercile pana cand se inmoaie, amestecand ocazional. Shift ciupercile într-un bol, iar în uleiul rămas se prăjește ficatul si ceapa. Se adaugă în tigaie, un pic de sare și piper. Pămătuf rămase de ulei cu otet, sare si piper. Se amesteca ficatul, ceapa și ciupercile, îmbrăcat cu sos pregătit și răspândit aperitiv pe frunze de salată.
Reteta 5: castraveți Salata de ficat de vita murate
Farfuria se transformă picant, parfumat si delicios. Este sigur de a oferi clienților o gustare sau prepara o salata de ficat de vită la o cină normală.
Reteta 6: Salata calda cu ficat de vită „Manor“
- 60 ml de sos de soia;
- 20 g de nuci de pin;
- 200 g ficat de vită;
- ardei amestec proaspăt;
- 100 g ciuperci;
- 10 ml de oțet balsamic;
- 2 roșii;
- 50 ml de ulei de măsline;
- 30 g rucola.
Se clătește sub ficat de la robinet, taie filmul și eliminarea unor canale. Pat prosop de unică folosință uscat și se taie în fâșii alungite.
Curat, se spală și ciuperci uscate. Chop ciuperci plăci.
Se toarnă într-un ulei de tigaie, a pus pe foc și se încălzește. Pune ficatul si se prăjește, amestecând constant, până la roz deschis. Adăugați ciupercile la ficat si se prajeste timp de încă trei minute. Acum, se toarnă sosul de soia, se amestecă și se fierbe timp de două minute.
Se clătește și pat arugula uscat. Pune-l într-un castron adânc. Adăugați la ea roșiile spălate și feliate. Pune aici ficatul prăjit cu ciuperci, împreună cu suc, format atunci când prăjiți.
Se presara salata cu otet balsamic si se condimentează cu un amestec de piper și se amestecă. Se serveste salata calda, se presara cu nuci de pin.
Reteta 7: salată verde și carne de vită mere ficat
Se clătește ficatul sub jet de apă, a pus într-un castron adânc și macerat timp de o jumătate de oră în lapte pentru a scăpa de gustul amar. Apoi se toarnă lapte, ficat se opareste cu apă clocotită și coaja de pe banda. Se taie ficatul în bucăți mari și se fierbe până se înmoaie. Scurgeti. Ficat rece, și se taie în bucăți mici.
ceapa verde fin scăldați fărâmița. mere clar din piele, scoateți miezul și de zaruri carnea.
ardei gras gratuite de pe tulpină, curata semințele și se taie în bucăți mici.
Reteta 8: cartofi ficat salată de vită
Se spală și se curăță filmele din ficat. Conductele tăiate și se fierbe în apă ușor sărată timp de o jumătate de oră, adăugând la oala curățat ceapa, o pereche de ramuri verzi, și câteva boabe de piper. Apoi se toarnă supa. Să se răcească pentru un ficat și trei pe o răzătoare grosier.
Se fierb cartofii în jachete lor, rece, coji de fructe și shred precum ficatul. Murăturile frecat pe o răzătoare cu găuri mici.
Deep Dish căptușite cu folie și răspândirea produselor alimentare în straturi salata:
- mărunțită ficat de vită;
Reteta 9: Salata de ficat de vită și sfeclă roșie
Se spală bine sfecla. Se infasoara fiecare legume în folie și se coace în cuptor până se înmoaie. Apoi se răcește, se curata si se năruie în cuburi mici.
Se clătește cu apă ficatul de funcționare, se toarnă peste apă clocotită peste ea și se îndepărtează filmul. Scoateți conductele de ficat și se taie în bucăți mici. Pune un produs secundar în ulei vegetal fierbinte și se prăjește timp de două minute, la un roz deschis. Se acoperă cu un capac, răsuciți căldura și se fierbe timp de încă cinci minute.
Spălat fierbe orezul până la gătit, ori într-o strecurătoare și se clătește. TocaŃi pătrunjel. Pune toate produsele preparate într-un castron adânc. Se condimentează cu sare și se toarnă sucul de lamaie, se adauga usturoiul tocat fin și se amestecă.
Salata din ficat de vită - secretele și sfaturi de la bucătari de top
Secretul principal pentru a face salata din ficat de vită este, desigur, organe fierte în mod corespunzător. Dacă ați pus anterior ficatul intr-un vas cu lapte si se lasa la macerat pentru o perioadă scurtă de timp, produsul va fi mai blând și nu va pierde această calitate în procesul de tratament termic. Dacă sosul dulce și acru salata de sezon, carnea a fost deosebit de picant și aromat.