Cuvântul în lobio georgiană înseamnă pur și simplu „fasole“. Există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare. Acest nume sunt zeci de o largă varietate de preparate din bucătăria georgiană, preparate cu fasole fierte. Lobio una de alta poate fi diferită nu numai soiuri de fasole, dar gradul de și, cel mai important, ingredientele sale tenderized suplimentare și condimente.
Gătit lobio Georgian
Vă oferim astăzi pentru a găti lobio cu ierburi și sos de nuci delicioase, un fel de mâncare care adaugă propria aroma. Descoperiți o altă fațetă bucătăria georgiană de neegalat!
Trebuie avut în vedere faptul că diferite soiuri de fasole - diferite de timp de gătit, de ce într-un singur fel de mâncare, utilizați doar un singur tip de fasole.
ingrediente:
Fasole - 500 g
Ceapă - 2-4 buc.
Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.
Vasile - 0,25 Puig.
Patrunjelul - 0,25 Puig.
Cilantro - 0,25 Puig.
Coriandrul - 1 linguriță ..
Khmeli suneli - 1 linguriță ..
Nucile - 50 g
Usturoi - 4-5 dinte.
Chili - 0.25 linguriță ..
Oțet - 2 lingurite ..
Sare - dupa gust
Mod de preparare:
1. Fasole umple cu apă și se lasă timp de 12-14 ore. După scurgere și se clătește fasole de mai multe ori. Apoi, se transferă într-o tigaie cu fund gros sau fierbător de apă și se umple cu apă, astfel încât să acopere complet fasole. Se fierbe fasolea timp de aproximativ o oră, până la fragezire. Boabele trebuie să fie moale.
2. Apa trebuie să fie complet absorbit, dar dacă nu se întâmplă, fasolea va trebui să se scurgă.
3. În timp ce fasole fierte, curata ceapa, se toaca si se fierbe la foc mic pana transparent.
4. Se taie busuioc și reîncărcați-l într-un mojar, se adaugă o linguriță de oțet și freca. Se transferă într-un castron separat.
5. Într-un mortar pisa nuci.
6. Usturoiul curat, strivi și se adaugă o presiune la nuci. Se agită și se adaugă ardeiul iute roșu. Se amestecă până la omogenizare și se adaugă o linguriță de oțet.
7. Se amestecă fasole fierte cu ceapa intr-o tigaie, se adaugă sare și se fierbe la foc mic timp de 3-4 minute, astfel încât boabele au absorbit ulei.
8. Pune într-un vas emailat sau de porțelan, adăugați busuiocul pisate cu otet, hamei-suneli, coriandru și sos de nuci. Se amestecă bine.
9. Se taie pătrunjelul și coriandru și se adaugă lobio.
Asta e tot, lobio poate aduce la masa!
Se serveste ca lobio georgian un vas separat, poate fi cald sau rece. Poftă bună!
Se prepară acest fel de mâncare vegetariană delicios pentru familia ta.
Nu uitați să place și să împartă articol cu prietenii.