Una dintre cele mai apetisanta rețete de pui - în aluat de bere.
file de pui în aluat de bere se transformă întotdeauna fraged și suculent, în ciuda faptului că, în alte rețete, carnea este ușor să se usuce. Mulți oameni știu cât de gustoase aluat, făcută în apă carbonatată. Bulele de aer sunt capabili de a slăbi aluatul și devine o lumină și crocant. Aluatul, fierte în bere, se pare, nu numai clare, dar, de asemenea, foarte aromat. Mai ales dacă adăugați în condimentele sale preferate si coaja de lamaie parfumat. Pui în aluat pe bere - una dintre opțiunile de gătit mouthwatering păsări de curte, deși nu cel mai sănătos (pentru prăjit).
Pentru aceasta reteta, carnea de pui în aluat este cel mai bun de a utiliza un file. Da, e destul de carne insidios, pentru că este ușor să se usuce. Dar, file de gătit în bere, te licitație și suculent. Se va organiza o tigaie nu este un timp foarte lung și au timp să se pregătească, fără a pierde suculență sale.
Despre faptul că o astfel de pasăre pentru a găti, există păreri diferite. Cineva crede că tempura de pui fel de mâncare festiv și cineva este dispus să uite de calorii și se bucură de fiecare zi.
Timp de gătire: 20-25 minute
Ingrediente pentru reteta de pui în aluat
- piept de pui 1
- 125 ml de bere foarte rece (cultivar nu contează)
- 60 de grame de făină
- 1 ou
- coaja de la o jumătate de lămâie
- sare si piper - dupa gust
- ulei vegetal pentru prăjit
În plus, utilizați condimentele preferate pentru a face aluat aromat. Am adăugat roșii uscate.
Cum de a găti carnea de pui în aluat de bere cu mirodenii
-
file de pui se taie în fâșii subțiri - aproximativ un centimetru lățime.
Baia de ulei se toarnă un strat de 1 cm și incendiate.
Scufundati bucățile de pui în aluat și imediat să le prezinte la tigaie.
Se serveste imediat, până la crocanta aluat. Cel mai bine este să completeze muștar masă sau ketchup.
Pui în reteta aluat și fotografie Galina Artemenko.
Cum altfel poți găti carnea de pui în aluat?
Toată materia în aluat, iar reteta aluat sunt destul de variate. Ei au o bază comună și accentuarilor diferite din cauza mirodenii și condimente.
Să ne amintim de ce avem nevoie de un aluat. Misiunea sa este destul de simplu: sucul de pui nu ar trebui să scurgere! Aluatul creează o crustă care „bloca“ carne și „ține“ în toată savoarea parfumat. Și pentru a face față cu acest amestec de ou sarcină, făină și prisolennye lichid și maturate, de fapt - lichid Aceste produse, aluat. Batter - este doar trei element obligatoriu, și o varietate de rețete!
Componenta lichidă poate fi apoi apa, apa minerală carbogazoasă, crema, sucuri de fructe sau legume, bere și vin, și, de asemenea, un amestec de mai multe ingrediente.
Făina este de asemenea folosit diferite - de la grâu la ovăz și boabe întregi de porumb. Acestea din urmă (care produce mămăliguță delicioase) - cel mai greu, așa că este mai bine să „dilua“ grâul. Dar se pare un gust excelent, vag amintind de mălai.
Ceea ce adaugă la aluat pentru pui ca condimente? Aluatul merge aproape orice condimente picante și calde, uscate prin congelare ceapa si usturoi, si susan.
Sfaturi pentru gătit aluat
Aluatul mai lichidă, tastier va fi bucățile de pui. Fluidul le textură ușoară și crocantă face. Dar există un dezavantaj: acest pui se dovedește foarte mare de calorii. grosime de aluat este greu (mai ales unul care este preparat în întregime fără lichid).
Un alt secret - utilizarea de aluat rece. Este mai rece - atât de gustoase și carne de licitație.
Dar trucuri viclene pe care le folosesc rar, pentru că ei nu văd o diferență prea mult, dar încă de la cuvintele cântec nu se poate șterge. Deci, la aluat nu curge în jos, încercați să se rostogolească ușor fileurile în făină sau pesmet pesmeți și dip apoi imediat în amestecul de semi-lichid.
Și nu uitați că nevoia de prajirii o bucată cu pereți groși de placă, pe care o pre-încălzi uleiul pentru prăjit pui. Atenție, arde! Și poftă bună.