Compoziție pe bază de marinată muștar poate fi variată prin adăugarea de ingrediente diferite pentru ea. Cea mai obișnuită rețetă - o pulbere 1 pachet de muștar sau muștar preparat (disponibil în comerț borcan 50 g), 0,5 kg ceapă și 50 ml de orice ulei vegetal. Aceste proporții sunt îndeplinite, atunci când trebuie să se pregătească sosul pentru 1 kg de carne de porc.
Alte mirodenii, se adaugă ierburi uscate și sare după gust. Toate ingredientele sunt amestecate, se adaugă la bucățile de tocat carne de porc și ei bine frământat. În mod ideal, carnea nu trebuie pur și simplu să fie agitat, și bat. Acest lucru se realizează cel mai bine prin plierea carnea într-o pungă de plastic și la 5 minute „bate“ pe masă. Această metodă de marinare shish kebab poate părea neobișnuit, dar, destul de ciudat, funcționează. Carnea este marinata mult mai rapid și se fierbe gratar se transformă uimitor suculent, moale, uimitor de delicios.
A doua opțiune marinat muștar pentru gratar carne de porc implică utilizarea de vin sec, alb sau roșu. 1 kg de carne suficient de 100-200 ml.
Vin în acest caz să fie amestecat cu tocat (măcinat pe o răzătoare) ceapă. Separat, bucăți de carne de porc a fost portii amestecat cu muștar și ulei vegetal.
O oră mai târziu, „real“ marinata-ceapa vin și carne de muștar condimente trebuie să fie conectat din nou și se amestecă bine. Se adaugă sare și condimente (dupa gust). Va mai fi nevoie de 4 ore frigarui pot fi înșirate pe frigărui și trimite la grătar.
A treia opțiune sos de muștar pentru gratar chiar mai interesant. În plus față de ceapă, muștar și vinul sunt folosite miere și pătrunjel. Și miere, la fel ca mulți cred în mod greșit, trebuie să adăugați nu este, în sine, marinata și le freca carne crudă și se lasă în acest mod timp de câteva ore.
Umplerea ceapa ras, pătrunjel tocat mărunt, vin și muștar preparat separat. Se amesteca carnea cu marinata urmează prin 2 ore. Carne de porc la bine îmbibat cu sos de muștar de vin, marinati ar trebui să fie mai 03:00.
Dacă se dorește, în acest proces includ condimente, dar nu sare. carne pentru Sărate această rețetă, trebuie să faceți înainte de a trimite-l la gratar. Carne de porc fierte în această rețetă, va fi suculent și ofertă. Și datorită mierii pe fiecare felie de carne produsă auriu-roz, crusta ușor dulceag. Delicios incredibil!