Nu este nimic decât un cârnat tastier! Acasă, fără conservanți, „hârtie“, coloranți și alte componente chimice. Indemnam nu numai pentru a găti cârnați la domiciliu. Vă sugerăm să încercați rețeta pentru cârnați de casă delicioase. O astfel că „Yum!“
Rețetă cârnați de casă lactate
Principalul lucru pe care ar trebui să fie urmat în prepararea produselor din carne pe piața internă - este calitatea produselor. Nu sosuri ieftine carcinogene și condimente, carne proaspătă, membrane naturale și grăsime. Reteta cârnați de lapte de casă - nu complicat. Principalul lucru - dorința și tehnologia de conformitate.
Pentru a pregăti cârnații acasă lactate va fi nevoie:
- Condimente: piper negru, nucsoara (pentru a freca un pic), sare.
- Pui (curcan file) - aproximativ 1 kg.
- Carne de porc cu un strat de grăsime - 600g.
- Sare - să „lege cârnați“ necesită 30g pe kg. carne.
Vrei sărat? Vă rog. Dar mai puțin - nu. strica În caz contrar, produsul în timpul depozitării!
- Pâine albă - 3-4 felii de pâine.
- Ceapă - 1 buc.
- Albuș de ou - 2-3sht.
- Lapte - aproximativ 70ml.
Ingrediente ar trebui să folosească tot, dar numărul lor poate varia.
Mulți au auzit despre rețeta pentru cârnați de casă, nedumerit: „Nu o voi face - nu veți găsi intestin“ Pot exista mai multe opțiuni: să cumpere de pe piață (în linii de carne), comanda prin Internet (există magazine online speciale pe care le vinde intestinele sărate doar pentru a face cârnați de acasă).
Se prepară cârnați lapte de origine poate fi după cum urmează:
Pregătește-te pentru intestin zi. Curățați-le de posibile straturi grase din seu, tăiate în lungimi de circa 50 cm. Se va transforma pe dos și se spală de câteva ori cu apă caldă și apoi rece. Se lasă în apă rece până a doua zi.
Se fierbe laptele și sunt îmbibate în ea un miez de pâine. Se amestecă până la consistența de pâine cu lapte acru.
Se taie toată carnea și se amestecă cu lapte și greutatea pâinii. In timp ce laptele viitor infuzat cârnați, se prăjește ceapa.
Proteinele cotlet, se amesteca cu nucsoara rasa (un pic!) Si piper negru.
Se amestecă bine toate ingredientele de cârnați de lapte, sare.
Scoateți intestinul înainte de utilizare, scuturați excesul de apă și se clătește din nou mai mică în apă pură.
Inițiază un amestec de strans intestine cravată. Cu cârnați puteți face următoarele:
Dacă intenționați să utilizați mai mult de carne și rezerve din lemn, mezeluri, puteți:
- Se fierbe, pune în borcane, se toarnă untură și se păstrează în frigider.
- Congelate într-un congelator și pentru a extrage porțiuni după cum este necesar.
Metoda este adecvată pentru prepararea cârnaților de orice carne. Condimente poate varia, de asemenea, în funcție de gustul dumneavoastră. Mi-a placut ideea? A se vedea cât de ușor este de a găti pulbere de carne. Cu aceste rezerve de familie vor fi bine hrăniți și sănătos!