Este cunoscut faptul că gluten (sau gluten) - este un grup de proteine, care este conținută în grâu boabe, secară, orz și ovăz. Și utilizate pe scară largă numai la gluten de grâu. Numărul său în făina poate varia, care afectează calitatea și proprietățile făinii făcut din ea un test. Bucătarii cu experiență sunt conștienți de acest lucru.
Gluten - este complet componenta naturala de faina, coacere conferă proprietăți remarcabile: splendoare, luminozitate și sensibilitate. Și mai mult de produse de patiserie proaspete.
În plus față de toate tipurile de produse de patiserie, se adaugă la gluten paste și produse semifinite (găluște), produse din carne, guma de mestecat. Acest ingredient se gaseste in dieta noastra pe o bază de zi cu zi.
Gluten Ducane pe dieta - un ingredient esențial pentru coacere. Chifle varietate de tărâțe de ovăz, amidon de porumb și Somalia sunt destul de bune. Un gluten ajută pentru a le face chiar mai bine și mai gustoase. Și, la fel de important, mai mare în volum!
Această pulbere transparent „magic“, fără gust și miros face aluatul elastic. Adăugarea la ea în afară standard pentru componentele gluten Dieta Dukan, vom extinde în mod semnificativ meniul nostru. Deoarece gluten este obținut un poros și moale pâine fină, albă. El se ridica bine si isi pastreaza forma. Datorită vâscozității gluten, aluatul pentru ravioli - ceea ce avem nevoie, nu rupte și nu se încadrează în afară. Plăcinte poate coace nu numai de inundații. În general, domeniul de aplicare pentru creativitate culinară.
Utilizarea de gluten (gluten) în Ducane dieta
Glutenul crește volumul terminat de copt și ajută-l rămână în stare proaspătă mai mult
Coacerea pe Dyukanu cu gluten pune pe gustul, textura si varietate. Asta înseamnă plăceri culinare mai mici și mai puțin probabil să se rupă de dieta prin consumul de ceva interzis.
rău la gluten
Persoanele cu boala celiaca nu pot mânca gluten în alimente fără a afecta sănătatea. Ele arată o dietă fără gluten și produse speciale.
rețete noi, articole interesante și toate-toate evenimentele din viața blogului