În prezent, a inventat multe diete de proteine care vă permit să-și piardă aproximativ zece kilograme pe săptămână. Dieta Dukan este o dieta de proteine eficiente, a cărei bază a început în urmă cu aproximativ 10 ani un doctor faimos Pierre Duke sa născut în Franța.
Principiul Dukan Dieta este mănâncă numai alimente în care există o cantitate mare de proteine - pește, legume, păsări de curte și tărâțe.
Plusul principal Dieta Dukan este că, pentru a utiliza produsele enumerate anterior pot fi în cantități nelimitate. Aceasta dieta este la fel de gluten (cu gluten) și fără gluten. La Dieta Dukan are patru faze: atac, de croazieră, consolidare și stabilizare. De obicei, se adaugă gluten în ultima etapă a dietei.
Glutenul (un gluten diferit) - o proteina de cereale care face parte din grâu, orz sau făină de secară, rămasă după amidon procesul de eliminare a apei din aluat de făină. Himsintez este procedeul în care se obține gluten.
Este o proteină naturală pură, care nu conține nici colorant și nici aditivi.
Gluten nu are nici un gust, doar gri. Făina din cauza gluten, prin reacția cu apa devine o masă adezivă omogenă, care este cunoscută pentru tot aluatul. De asemenea, gluten poate mări dimensiunea finit de coacere câteva procente.
Cum să utilizați
Când Dukan Dieta folosi doar gluten de grâu.
Este folosit în prepararea pâinii, paste, ravioli, etc. Ei de pre-adăugată la aluat pentru a face lipicios. Glutenul este, de asemenea, menționată ca amidon sau de malț, dar acestea sunt fabricate din interzise sub dieta de cereale. În cazul în care gluten oamenii de intoleranță folosesc tărâțe de ovăz la Dieta Dukan.
Gluten pe tot parcursul dietei este cel mai bine consumata cu moderatie. Deci, va fi mai bine pentru organism, și excesul de greutate rapid se evaporă.
Este necesar să se efectueze o serie de anumite condiții, pentru a rezulta diete surprins și să fie eficiente:
- În fiecare zi trebuie să faci exerciții de dimineață, în timpul posibil de a face exerciții de gimnastică.
- De multe ori mers pe jos, puteți începe să fie difuzate în dimineața. aer curat - garanție de sănătate.
- Este necesar în fiecare zi să mănânce trei linguri de tărâțe de ovăz, de la care se pot prepara diferite prăjituri: clatite, briose, chifle, pâine.
Tabelul diferitelor tipuri de gluten:
Ceea ce este interesant în dieta Dukan gluten
Gluten (gluten) este capabil de a da moliciune și elasticitatea pâinii, inclusiv îmbunătățirea calității acestuia. Prin adăugarea de gluten consumului de alimente nu este numai util, ci și plăcută. gluten de grâu este capabil de a înlocui carnea, care este, dacă mănânci un aluat pentru micul dejun, prânz și cină, nu vei avea un sentiment de lipsă de produse din carne organism.
Gluten - este un astfel de supliment, care poate fi adăugat la orice produse de patiserie. Cât de mult se poate adauga la dieta?
Daca mananci alimente care contin gluten, senzatia de foame nu va apărea, din moment ce le puteți utiliza în orice cantități nelimitate.
Gluten nu contine calorii, astfel încât să piardă în greutate la gluten Dieta Dukan este ușor și rapid. Unii oameni stau pe el de ani de zile și sunt foarte mulțumiți. Glutenul se gaseste in aproape toate alimentele pe care oamenii consuma.
pâine de grâu la gluten.
- Făină de grâu - 1 kg;
- apă caldă - 650 ml;
- Gluten - 70 gr;.
- drojdie - 1 linguriță;
- sare - 15 gr;.
- un pic de zahăr.
Primul pas este de a lua o oală mare adâncă, se toarnă apă înapoi pe aragaz și se încălzește până la 40 de grade. Apoi trebuie să luați făina, amestecată cu drojdie de pre, și se toarnă într-o oală de apă. Apoi, aveți nevoie pentru a framanta aluatul. Acesta ar trebui să semene cu consistența smântânii. Așteptați până când aluatul se ridică la aproximativ 3 ore. la temperatura camerei, ar trebui să fie de aproximativ 30 de grade.
Apoi, va trebui să se toarnă toate ingredientele rămase într-o tigaie si se framanta un aluat moale. Platanul trebuie unse din nou și lăsați aluatul să fermenteze timp de aproximativ 2 ore. Temperatura camerei trebuie să fie de aproximativ 30 de grade.
Apoi, există obminku de test. Acesta trebuie să fie pus pe masă și îmbrățișare circulară mișcările de 6 ori: pe fiecare parte în mijloc. Apoi, aveți nevoie pentru a transforma aluatul în jos un pachet și face o formă sferică. Mesaj de testare macerat 10 minute, și apoi repetând această operație încă o dată.
După aceea trebuie să luați un fierbător de apă din fontă și pune lucrarea sa (pergament). Pune aluatul pe pergament, taie-l cu o scobitoare, acoperă folie de protecție (folie) sau un capac și se lasă timp de câteva minute. Aluatul este apoi pus în cuptor și pâine se coace la o temperatură de 170-180 ° C, timp de aproximativ o oră și jumătate.
Clatite cu adaos de gluten din grâu.
- iaurt (scăzut de grăsimi groase), smântână și brânză de vaci - 300 gr;.
- amidon - 1 lingura;
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
- tărâțe de ovăz - 6 lingurițe;
- gluten de grâu - 4 lingurițe;
- lapte fiert - o jumatate de cana;
- sare, zahăr, vanilie - la cerere și gust.
Pentru prepararea aveți nevoie pentru a amesteca toate ingredientele de mai sus pana se omogenizeaza. În cele din urmă, se adaugă laptele fiert. Aluatul nu trebuie să fie prea subțire, și astfel, în cazul în care a fost necesar pentru a găti clătite. Ce să faci în continuare?
clatite Coaceți într-o tigaie la foc mic, astfel încât aluatul nu este turnat, și era puternic. In centrul pan este mai bine să se toarnă două linguri de amestec aluat uniform clatite dovedit nu prea subțire. Spre deosebire de aceste clatite este faptul că gluten îi ajută să devină mai fraged și tărâțe de ovăz, nu se resimt pe cerul gurii.
Bran cereale, preparate cu gluten pentru dieta Dukan.
- Gluten - trei linguri;
- Sol tarate de ovaz - patru linguri de masă;
- amidon de porumb - 2 lingurițe;
- drojdie (uscată) - 1 lingura;
- sare - 1 lingura;
- lapte (conținut scăzut de grăsime fiartă) - 0,15 litri.
În lapte se adaugă drojdie. Ei trebuie să fie dizolvate în ea, așteptați timp de aproximativ zece minute. În continuare, se adaugă ingredientele de mai sus în lapte și se amestecă până la consistența lor. Așteptați nu mai mult de o oră, până când amestecul va fi un test. Apoi ia forma de silicon, pentru a turna aluatul rezultat și puneți-l în cuptor timp de o oră la 180 de grade Celsius.
Se pare delicios pâine și turtă dulce, care, la Dieta Dukan este de foarte mare ajutor.
Fiecare produs are caracteristicile sale pozitive.
- Este o proteină naturală care nu conține aditivi chimici și coloranți.
- Abilitatea de a da strălucire și licitație bunuri coapte, crescând volumul său.
- Cu cât glutenul conținut în coacere, deci este mai bine și mai presus de valoarea sa;
Este un produs inofensiv pentru 98% din oameni. - Dacă nu există intoleranță la gluten, nu este necesar să se excludă din dieta, deoarece lipsa de vitamine și de imunitate se poate agrava.
Avem, de asemenea, un gluten si trasaturi negative.
Dezavantajele acestui produs:
- Gluten nu este necesar să se adauge la meniu sau adăugate la produsele alimentare cu precauție, deoarece unii oameni au o tendință crescută la alergii.
- Sistemul imunitar al unor oameni care nu pot face față cu o cantitate mare de gluten consumat, așa că nu ar trebui să fie abuzate.
- Cel mai important - gluten este contraindicat pentru persoanele care suferă de boala celiacă. In aceasta boala gluten este mai bine excluse din dieta pentru totdeauna.
Există probleme, care nu sunt asociate cu boala celiaca, un stomac nu a luat gluten.
Și dacă o persoană prezintă în continuare boli cum ar fi boala celiaca, atunci simptomele vor fi mai mult decât neplăcut. În primul rând, aceasta poate provoca leziuni la nivelul tractului gastro-intestinal, apoi epuizarea stomacului, apare anemia, iar persoana se poate simti retardat mintal.
Boala celiaca suferă nu mai mult de o sută de oameni, cu toate că pacienții care merg la medic cu astfel de plângeri bolshe.Chto multe de făcut în acest caz?
Cel mai important lucru de retinut persoanele care suferă de această boală este de a lipi diete la gluten.