Calorii 100 g - 333 kcal.
Proprietăți medicinale și utile
Consumul regulat de fasole în produsele alimentare a scăpa de multe probleme de sănătate.
Fasolea imbunatateste sistemul cardiovascular, este recomandat pentru hipertensiune arterială, ateroscleroză, tulburări de ritm cardiac, hemoglobina scazuta. Fasole sunt utile pentru diabetici, deoarece acestea contribuie la o reducere a nivelului de zahăr din sânge.
Este util să se includă în fasole dieta în boli ale tractului gastrointestinal, ficat, rinichi si vezica urinara. Ele ajuta persoanele cu boli gastrită cu aciditate scăzută, crește secreția de suc gastric. Ele ajuta organismul în a scăpa de calculi biliari. Contribuie la curățarea și îndepărtarea substanțelor nocive din organism, în afară de fasole previne dezvoltarea tumorilor maligne în intestin.
Fasole normalizeaza metabolismul apei de sare din organism.
Datorită conținutului în această cultură de vitamine B, consumul de fasole are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
Acest sistem păstaie afecteaza genitourinar de sex masculin, crește în mod semnificativ potența.
Fasole îmbunătățește pielea, intareste dintii, parul si unghiile.
Utile nu numai fasole, dar și fasole păstăi. Ele sunt utile în diabet, pancreatita.
Cum de a găti
Orice fasole este necesar pentru a găti. Vorba e că boabele crude conțin substanțe care pot provoca intoxicații grave. substanțele nocive sunt distruse în timpul îmbibării lungi și de gătit. Îmbibare este utilă prin faptul că apa oligozaharide solubile boabe care cauzează formarea de gaze și foarte mult complică digestia.
Se amestecă și se fierbe fasolea nu este recomandat să se amestece soiuri diferite, ca diferite soiuri au diferite momente de gătit. fasole fierte după gătire, își păstrează toate vitaminele și nutrienții sale. Același lucru se aplică fasole conserve.
Fasole - cum să gătească
Nu adăugați sare până la sfârșitul de gătit - aceasta poate duce la faptul că fasolea va fi greu.
Înainte de gătit trebuie să itera fasole, boabe elimina improprii, roci și alte resturi, bine clătite în apă rece și se adaugă apă peste noapte la rata de 2 părți apă la 1 fasole piese. In timpul înmuierea boabelor sunt câștigă în greutate inițială și se înmoaie. Fasole îmbibată clătește bine sub jet de apă, a pus într-o tigaie adâncă și se umple cu apă, rata de 2,5 litri de apă pe 1 kg de fasole. Se pune o tigaie la foc mare, se aduce apa la punctul de fierbere, se reduce căldura și se îndepărtează spuma și se fierbe până se înmoaie fasolea la foc mic, verificând periodic dacă boabele sunt acoperite de apă. Prin necesitate, după cum vaporizat, de sus până la fasole un pic de apă fierbinte. Timp de gătire depinde de presoaking tipul și durata de fasole și poate varia de la 30 minute până la 2-3 ore. Verificați în mod regulat disponibilitatea de cereale și moliciune. fasole Ready trebuie să fie absolut moale. Boabele terminat într-o strecurătoare ori. Acum utilizați fasole gata făcute pentru gătit-o varietate de feluri de mâncare delicioase - este tot felul de supe, salate, feluri principale, salata, pate, burgeri de fasole.
Fasole merge bine cu legume și cereale. Bean se pregătește un popular gustare bucătăria georgiană - lobio.
Câteva sfaturi pentru a reduce generarea de gaz din utilizarea de fasole:
Momentul din zi pentru a utiliza
Fasole recomandat pentru utilizare numai la prânz.
Cum de a alege și de modul în care se păstrează fasole
Alegerea fasole, să acorde o atenție la aspectul său. Boabele trebuie să fie netedă, uniformă în culoare și dimensiune, fără semne vizibile de deteriorare sau deteriorare a dăunătorilor. Asigurați-vă că pentru a vedea dacă există o fasole într-un pachet legat împreună. fasole indică faptul că mate condițiile de temperatură și umiditate a fost rupt în timpul depozitării sau transportului. Atunci când cumpără, asigurați-vă că integritatea ambalajului și a vedea că nu există nici un gunoi, în plus și dăunători. Cumpărarea fasole Loose, miros înainte de cumpărare. Mirosul de mucegai, mucegai, umiditate, indică faptul că boabele stricat.
Se depozitează boabele într-un recipient etanș sau în sac de pânză naturală într-o zonă uscată, de culoare închisă, bine ventilat sau în compartimentul inferior al frigiderului.
Contraindicații
Deteriorarea fasole poate apărea în timpul utilizării sale în formă brută. Toxinele care intră în compoziția sa, sunt neutralizate numai în timpul tratamentului termic.
Se recomandă să se limiteze utilizarea de fasole pentru persoanele în vârstă, precum și care suferă de boli gastro-intestinale și dysbiosis ca fasole cresc eliberarea de gaze in intestine.