lapte Mare este un fluid biologic complex care constă din apă și soluți, cum ar fi proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, enzime, hormoni, corp imun, pigmenți, gaze. Conform compoziției chimice a laptelui de iapă diferă în mod semnificativ de laptele altor animale de fermă.
Laptele mare conține aproximativ 2% din proteinele, adică într-un an și jumătate ori mai mică decât în vaca. proteine din lapte de vacă cu aproximativ 85% constă din cazeină și cazeină de proteine din lapte de iapă și albumină conținut în mod egal. Prin urmare, laptele de iapă numit albumina si vaca - cazeină.
Albumină din lapte sub influența acidului nu formează ochi grosier, cheag vizibil: ea la caseină skisanii precipită sub formă de fulgi extrem de mici, care nu se modifică consistența fluidului și cazeina din lapte se produce un cheag dens. cazeina din lapte de iapă este foarte solubil în apă, în timp ce cazeina din lapte de vacă este aproape insolubil în ea.
În funcție de conținutul de grăsime (1,2-2,8%), lapte de iapă aproape sa dublat vaca mai săracă. globulelor de grăsime din lapte de iapă este foarte mic, așa că niciodată nu stabilește, adică, nu dă crema și nu rupe în ulei. La temperatura camerei, consistența semilichidă grăsime, deoarece are o temperatură scăzută de topire și solidificare.
zahăr din lapte (lactoză) într-un lapte de iapă conține o medie de 6,5%, care este de 1,5 ori mai mult decât în vaca. lapte de iapă lactoza nu este identică cu lapte de vacă lactoză lui.
iepe de lapte de 5-10 ori mai bogat decât vaca vitamina C; atunci când conținutul iepelor din pășune se acumulează de 2-4 ori mai mult caroten decât în vacă.
Caracteristicile fiziologice ale laptelui de la iepe și organizarea de muls corespunzătoare
uger mare constă doar o singură pereche de dealuri mamare - dreapta și stânga. Conform structurii interne este împărțit în 4 bătăi: două în față și două spate. miza față și spate converg și sunt decorate într-un deal elegant, bulboasă cu o cota totala a ambelor mamelonului. De aceea, în fiecare biberon are două găuri de conducere într-un canal tetină și în rezervorul său. Pe dimensiunea ugerul formă conică Mare mameloane mici, aplatizate lateral.
Laptele în timpul mulgerii are loc în două faze, care sunt separate printr-o mică pauză. In prima faza otdaivaetsya lapte de mamelon și rezervor și numita porțiune biberon-tsisteralnoy. Pe această porțiune de muls lapte cheltuit aproximativ 20 de secunde, urmată de o pauză de 20-25 de secunde, urmat de ugerul de lapte alveolar alocate din abundență și se numește porțiunea alveolară de muls. Când selectați această porțiune Milkmaids mulse de lapte începe rapid pentru a ține la ea lapte și nu inhibă procesul de lapte. fracțiune alveolare de lapte - este laptele principal de volum, care otdaivaetsya o iapă. Unele iepe pauză nu se întâmplă, sau este atât de mic încât este dificil de a vedea, și se observă o întrerupere în fluxul de lapte între prima și a doua faze.
Acumulate în laptele matern nu poate fi alocată exterior, fără participarea activă a organismului. Mecanismul de ejectare Laptele este actul nervos și neuroumoral complex, care este crucial reflex de ejectie de lapte, de obicei, vine ca răspuns la supt.
Una dintre cele mai importante lucrări la ferma kumysnyh este muls. Numărul nadaivaemogo de lapte depinde în mare măsură de modul în care laptele mare. Multe iepe la muls greșit primesc de multe ori nu mai mult de 20% din cantitatea de lapte pe care le-ar putea da în condiții optime de muls.
guffaws experiență masive care iapa repede se obisnuiasca cu sala de muls, dar sunt, de asemenea, cele care sunt dificil de a da lapte și prematură de auto-declanșare.
Introduceți iepele în mulsului treptat. La început, ei sunt mulse de două sau de trei ori pe zi, și doar a opta - ziua a zecea, numărul de mulgeri este adus înapoi la normal (5-6). Mânjii imediat după ultima mulgere lansat la mamele lor și trimise la pășune, în cazul în care acestea sunt de la ora zece seara până la șase dimineața. Dimineața au bătut în afara de turma, păstrat în hambar, în cazul în care acestea produc fulgi de ovăz, tărâțe, lapte de vacă degresat lui, iarbă verde, sare, cretă și apă. Este imperios necesar ca mânjii după-amiază a emis o plimbare sau în paddock-ul.
Mares-fit muls la fiecare 3 ore și mulse următoarea rutină:
- mânjii înțărcare - 6:00.
- Prima mulgerea de la 9 la 10 ore.
- A doua muls de la 12 la 13 ore.
- Al treilea muls de la 15 la 16 ore.
- A patra muls de la 18 până la 19 ore.
- A cincea muls de la 21 la 22 de ore.
Între mulsori iepe sunt pe pășuni sau de hrănire.
Pentru a iepe trecut în mod normal, lactație, este foarte important să le lapte complet, în strictă conformitate cu rutina stabilită.
De muls iepe rapid cu ambele mâini; Mulgătoare trebuie să se apropie cu curaj iapa de pe partea stângă și mâner ușor. Pentru cele mai bune de lapte de iapă ar trebui să fie predat la un anumit suport, în care centrul de greutate al corpului mutat să rămână în spate piciorul stâng. Acest suport este cel mai convenabil pentru muls și în condiții de siguranță pentru Milkmaids.
iepe de muls întotdeauna a avut loc într-o anumită locație, astfel încât să nu pentru a inhiba fluxul de lapte. Anterior, iepele au fost mulse vechea metoda folosind ukryuka. herdsman Ukryukom prins iapa, mângâiau, și a început mulgător muls. Sunt mai mare calm, care mulgătoare se potrivesc, pune un capăt de băț-ukryuka pe gât, iar celălalt la sol și de lapte luate. În acest caz, iapa încă în picioare. În turma, aceeași iapa, până când este timpul să muls, a lui deja nu admite nici o mulgatoare sau herdsman. Acest lucru sugerează că iepele a produs un reflex într-un loc și timpul mulsului specifice.
Cu această metodă, muls are nevoie de lucrători suplimentari. Fiecare mulgătoare nevoie de un cioban pentru a menține iapa. Site-ul de muls Echipament de tip „lanț“ salvează de muncă. „Lanțul“ este un coridor îngust de lățime de 75-80 cm și o lungime proiectată pentru reglarea simultană a lanțului succesiv de 6-8 iepe. Pe partea dreaptă a coridorului delimitat de un perete, la stânga - ecranat doi poli, nu interferează accesul convenabil la ugerul unei iapă și, în același timp protejând mulgătoare dintr-o iapă cu anxietatea.
Cioban care grazes, de conducere iepele în card, și le personaliza pentru a împărți, în cazul în care se duc la o magazie de muls. După muls, ei merg la un alt cardio izolate sau pe pășune. Astfel, iepe mulse sunt întotdeauna într-un grup separat. De muls iepe pe platforma de muls permite obținerea de lapte mai pur și aproape că elimină complet leziuni Milkmaids de animale nelinistit. O astfel de procedură de iapă obține rapid folosit pentru a continua să se meargă la „lanț“ sunt în coada de așteptare.
Nu toate iepe sunt la fel de sensibile la obișnuiți și confortabil la muls. deveni rapid obișnuiți cu muls iapa scurt, îndesat, cu un corp lung, cu un uger bine dezvoltat și tetine mari situat convenabil. Este mai greu să învețe să specii de plante iepe și hibrizii lor, precum și de tineri cu primul mânz.
iepe de muls ar trebui să arate ca un mânz sugarului. Mulgătoare de muls ajunge la genunchiul drept, după ce a răspândit un genunchi simțit saltea, sau sta pe un scaun, mânerul găleții pune pe brațul stâng, o găleată pune pe îndoit în unghi drept la genunchiul stâng. De muls iepe de pe partea stângă sau toate cele trei degete (index și de mijloc - pe de o parte și de palmier firimituri mamelonul și degetul mare - pe de altă parte). Niplul nu este întârziată și supus la un fel de terminale. Mâna dreaptă mulse pe partea dreapta, stânga - stânga. Înainte și după mulgere muls biberon-tsisteralnoy iepe fracție face masaj ugerului, care cuprinde o lumină, amestecare blândă și este ridicat mamelonului care seamănă cu mișcarea unui mânz în timpul suptului. Acesta accelerează reflexul de ejecție a laptelui.
Mașină de muls. De muls iepe - o lucrare foarte consumatoare de timp. Pentru a facilita activitatea Milkmaids și de a îmbunătăți performanța acestuia ar trebui să fie aplicate mașinii de muls. În acest scop, VP Cherepanov a sugerat utilizarea mașinii elektrodoilny DA-3M, care a lăsat două cești (din cele patru) mameloanelor, scurta lor de linie teatcup, unitatea este transferată la trehtaktnogo funcționarea pe doi timpi.
Unional Institutul de Cercetări Științifice pentru Electrificarea Agriculturii și Institutul de Cercetare de creșterea cailor și a conceput un dispozitiv special - DDA-2. Dispozitivul, care este simplu și ușor de manevrat; ochelarii sunt conforme cu forma mamelonului. mașină de lucru asociate automat cu puterea jetului de lapte. Parametrii de funcționare ai unității: numărul de pulsații pe minut 80-90, cantitatea de vid 0,40-0,45 kg / cm2.
Experimentat după o pregătire specială scurtă mulgător poate funcționa pe două dispozitive și lapte timp de 1 oră, 50-60 iepe în loc de 20-25 de muls manual.
Bashkir rasa mare nu are prea multe probleme și când mulsul mecanic la ENEA URSS, unde au fost expuse fragmente kumysnyh agricole Bashkiria. Pentru a le deprindă cu mulsul mecanic, a durat aproximativ o saptamana (7-10 zile).
Metoda de muls Bespodsosny. De muls iepe de secole a avut poddaivaniya caracter cu păstrarea obligatorie a șocului. Dupa-amiaza mare 2-3 mulse în prezența și cu participarea activă a mânz și restul zilei admise la mânz ei.
Sa constatat că reflexul condiționat la muls mai simplu produs de la iepe în a treizecea zi de lactație, când instinctul matern au slăbit considerabil. Prin acest timp tractul gastro-intestinal, mânzul este dezvoltat suficient și devine posibil să se hrănească mânjii în loc de alte produse din lapte, mai ieftin, dar hrana pentru animale de înaltă calitate.
După mânjii complet înțărcare la vârsta de 5-6 luni și introducerea noapte de muls mare continua în mod normal și în lactație furnizează, în plus față de laptele zilnic obișnuit randament de până la 20% din lapte.
bespodsosnogo metoda de muls este aplicată în lunile de toamnă, la ferma „Saffron“ timp de mai mulți ani.
În fermele colective și de stat, se recomandă să se injecteze iepele în mulsoare după greutatea în viu a mânz după naștere va fi dublată. De obicei, acest lucru se întâmplă la 30-35 de zile de la vyzherebki în funcție de mama muls.
iepe lăptos și metode de determinare
Perioada de muls iepe dokumysny (primele 20-30 zile după vyzherebki) poate fi determinată aproximativ de creșterea mânji, care în această perioadă sunt hrăniți doar laptele matern. Sa constatat că per kilogram de mânz de creștere necesită 10 de litri de lapte matern.
În perioada de muls de muls iepe este compus din lapte, lapte de iapă pe otdoennogo (marfă) și suge mânzul în timpul aspirației de noapte.
randamentul vandabil este determinat prin controlul mulsului. Ele trebuie să efectueze cel puțin două ori pe lună. În cazul în care comportamentul lor este luat în considerare nu numai cantitatea de lapte produsă, dar, de asemenea, timpul în care se formează laptele.
Deoarece molokoobrazovaniya proces iepelor în timpul zilei chiar, controlul în conformitate cu producția de lapte poate fi determina prin calcul a producției de lapte mare pe zi prin formula: (. Vr t) Vc = # 8729; 24, în cazul în care
Noi - producția de lapte mare pe zi (alocat + aspirate);
Vr - randamentul real de lapte pe zi (marcă înregistrată), definită de producția de lapte de control;
t - timpul de staționare în timpul iapa muls (în ore) de la distanța de timp (izola) mânjii de la iepe până la sfârșitul ultimei mulsului;
24 - numărul de ore în zi.
În conformitate cu producția de lapte pe zi, producția de lapte set mare de luni de lactație și întreaga lactație.
creștere în combinație cu iepe de muls
Mânji să crească și să se dezvolte în mod normal, în primele 3-4 săptămâni, acestea ar trebui să fie păstrate cu mamele lor pe sugarul de ceas. iepe de muls, de obicei, începe după dublarea greutatea mânzul.
Este important să se mânjii Slugger de la mame pentru a oferi un pansament zi intreaga. Cel mai bun înlocuitor al laptelui matern le oferă cu lapte degresat proaspăt de vacă, este necesar să se prevadă că, după pasteurizarea în formă de căldură. În medie, mânji poate fi administrat de 4 litri de lapte degresat pe zi.
Concentrate mânjii amestec mai bine hrana. Ovăz înainte de hrănire, se recomandă să sfărâme sau să aplatiza. La aceasta se adaugă (prin calcul), tărâțe de grâu, bagasse sau alte furaje proteinaceu. Iarba verde și fân pot fi ad libitum. Mânjii ar trebui să aibă întotdeauna acces liber la apă proaspătă, sare și cretă. Absolut necesar patio curte, cu un baldachin pentru a mânji zburde liber, muta sau se află în soare, și, dacă este necesar, să se refugieze de căldura și de vreme.
La fermele specializate kumysnyh mânji cat mai devreme de 40-50 de zile de varsta pentru a se îngriji de off regine la 18-21 ore și le eliberează numai pe timp de noapte timp de 3-6 ore.
În cazul în care conținutul de efective de muls iepe începe mai târziu - 30-45 zile de la vyzherebki și mânjii înțărcați de la mamele lor pentru a nu mai mult de 12-14 ore pe zi; toate celelalte ori le pasc cu mamele lor.
Mânjii în cal de reproducție din primele zile ale mamelor de muls poate consuma o cantitate suficientă de ovăz și fân, și fără înlocuitorii suplimentare de lapte nu au nevoie,
Cu alimentarea corectă și greutatea corporală a mânji la 6-8 luni ar trebui să ajungă la 180-200 kg. Cel mai bun mânji de la iepe vysokomolochnyh permis să repare propriul șeptel, pentru a forma o linii foarte productive și familii.
Sursa: VS Mursalimov, BH Sata. Bashkir Curly cal. editura Bashkir. Ufa. 1988
Partajați-le cu prietenii tăi