Dacă te-a iubit ca un copil să mănânce bomboane, cunoscut tuturor ca Barbariska, atunci, probabil, nu ai crede că acestea sunt preparate folosind aceleași plante suc de fructe nume - agrișă. Fructe de padure sale sunt utilizate nu numai în gătit - de a le pregăti compot, adăugate la risotto ca un condiment. Cu multe substanțe utile în compoziția acestor fructe mici de agrișă este folosit în scopuri medicale. Cât de util fructe de dracilă, proprietăți utile și contraindicații orice? Cum și când să colecteze fructele sale?
Familiaritatea cu Berberis vulgaris
Berberis vulgaris - plante medicinale, Chaparral, caracterizat prin proprietăți decorative bune. Acesta crește în silvostepă, precum și în zonele montane, este deosebit de comună în Caucaz. Dragostea lui pentru frumoasa grădinari rotunjite forma coroanei, și înflorire galben magnific, care este plăcut ochiului pentru mai mult de 3 săptămâni. Cea mai frumoasă plantă devine în toamnă, când se coc fructe.
În ciuda diversității bucșei (există aproximativ 600), cei mai mulți oameni l utilizați Berberis vulgaris. Fructele sale mici, atingând un maxim de un centimetru lungime, au o culoare roșie sau maro. Ei au un gust ușor tarta și acide. În est acestea sunt foarte populare, există dracilă se adaugă ca un condiment pentru preparate din carne, pilaf, shish kebab. Aceste fructe mici sunt bune în compoturi, mousse și jeleuri. Unele soiuri și specii de arbuști nu sunt potrivite pentru produsele alimentare, acestea sunt folosite ca acoperire.
În ceea ce privește viitorul agrișă atunci când recolta cules fructe de pădure?
Berberis perioada de colectare a fructelor începe imediat după primul îngheț. Culesul fructelor din acest Bush - nu este ușor. În primul rând, ramurile spinoase, deci trebuie să poarte mănuși cârpă înainte de a începe să recolta.
În al doilea rând, este important să învețe să facă distincția între fructele coapte. boabe necoapte sunt periculoase pentru sănătate, deoarece acestea conțin berberine alcaloid. fructe prea coapte au o moliciune excesivă este incomod de a lucra cu ei - ei mototoli și se lipesc între ele. Este necesar de a alege momentul potrivit pentru colectarea de boabe de dracilă, atunci când bucșa este dominat de fructe coapte - au o culoare roșie sau violet și diferite elasticitate. Acestea sunt fructe de padure si ai nevoie pentru a colecta.
Dacă nu intenționați să utilizați fructe de padure proaspete, trebuie să le usuce. Acest lucru se face fie în camera de uscare specială la o temperatură nu mai mare de 50-60 de grade, sau într-un loc umbrit în aer liber. Fructe uscate, atâta timp cât pielea lor nu este șifonată. Dacă ați cumpărat vreodată un condiment „Barberry“, pachetul conține doar aceste boabe mici zbârcite de prune sau nuanță visiniu. Iată la punct, cât și fructele uscate.
Pentru a barberries uscate lung păstrate, este mai bine să nu se stabilească într-un ambalaj de celofan și pungi de hârtie sau cutii. Respirantă Boabele de ambalare păstrează perfect proprietățile lor utile.
dracilă Cât de util?
Deși cel mai frecvent utilizate în medicina Berberis decorativ frunze și scoarță de dracilă, fructe de padure, de asemenea, aduce beneficii pentru sănătate. Ei au o mulțime de pectina, și el este cunoscut ca fiind benefic pentru intestine. Dacă constipație este bine să mănânce proaspete sau peretortye cu fructe de zahăr din acest arbust. Pectina stimulează activitatea sistemului digestiv, curăță intestinele, ajută la eliminarea toxinelor și a colesterolului rău din organism.
Boabele de Berberis în cantități suficient de mari conține vitamina C (acid ascorbic). Este important de a consolida sistemul imunitar. Datorită acestui risc de vitamina gripa sau SARS a redus drastic. Ca parte a boabelor au și alți acizi - malic, tartric și citric. Aceste substanțe organice sunt necesare pentru normalizarea proceselor metabolice.
boabe de dracilă îmbunătăți poftei de mâncare, ci pentru că ele conțin substanțe cu efect anti-inflamator, este util să bea băuturi din fructe și băuturi din fructe sunt oameni care suferă de reumatism, artrită și ulcere gastrice sau gastrita, dar nu și în timpul exacerbarea bolii.
Berry bea bulion cu miere pentru a crește proprietățile de protecție ale organismului. Mai ales bine este folosit pentru răceli frecvente și toamna, atunci când se apropie izbucnirea unei epidemii de gripă. O astfel de băutură medicinală trebuie luate după bolile infecțioase transferate atunci când organismul este puternic atenuat.
boabe de dracilă proaspete mânca rare, ele sunt tartă și acru, dar este posibil să le pregătească pentru iarnă cu zahăr. Ia-o bucată de fructe și o bucată de zahăr parte, le macină, închideți capacul de obicei. Păstrați borcanul în frigider. Dacă mâncați două lingurițe în fiecare zi, la intarirea sistemului imunitar si curata intestinele.
Acest periculoase dracilă fructe de pădure, contraindicații pe care le au nici o?
Prin fructele lor barbarisovym nu au contraindicatii specifice, precum și utiliza un decoct de frunze și scoarță de copac. Este că nu puteți mânca boabe necoapte, datorită conținutului mare de toxine berberina. Este necesară prudență în fructe de pădure în timp ce transportă copilul și care alăptează, precum și să le mănânce în cantități mici, dacă ați fost diagnosticat cu calculi biliari.
În cazul în care zona dumneavoastră este în creștere dracilă Bush, nu neglijați acest dar al naturii, folosesc fructele sale ca un condiment, bucătar compoturi și recoltate pentru iarna. Dracila este utilă în timpul sezonului rece, atunci când există un deficit sever de vitamine.
Olga Samoilova, www.rasteniya-lecarstvennie.ru