Dovlecei în coreeană - principiile și metodele de preparare generale
De exemplu, fanii de alimente picante va trebui cu siguranță să încerce să gătească dovlecei în coreeană. Când se prepară mâncăruri coreene folosite din belșug condimente, printre care un loc special este dat la piper roșu. El este cel care dă mai multe feluri de mâncare coreeană o culoare roșu-portocaliu distinctiv. De asemenea, în prepararea dovlecel în Coreeană o mulțime de alte condimente, mirodenii și plante aromatice, care ar trebui să fie selectate în funcție de gusturile lor.
Dovlecei în coreeană - produse de pregătire
Dovlecel pentru a găti coreean ar trebui să ia tânăr și puternic. De obicei, acest fel de mâncare rețete nu oferă purificarea lor de piele. Ele sunt tăiate conform rețetei, cercurile sau fâșii. Doar pregăti celelalte legume, care participă la prepararea de dovlecei în morcov coreeană, ceapa, ardei gras si altele.
Dovlecei în coreeană - cele mai bune rețete
1 Reteta: dovlecel marinata in Coreeană
salata gustoasa, picant si foarte aromate, din cauza numărului mare de mirodenii. dovlecel marinat coreeană poate fi un mare aperitiv rece sau garnitură la preparate din carne.
4 dovlecei medii;
Unul roșu și unul ardei gras galben;
3 morcovi;
4 catei de usturoi;
1 ceapa medie;
1 lingura. l. ulei de susan;
1 lingura. l. sos de soia;
2 h. L. semințe de susan;
2 h. L. acid acetic;
2 h. L. Piper rosu macinat;
0,5 cupe de întindere. ulei;
1 lingura. l. zahăr;
sare dupa gust cu piper negru.
1. spălare suc de fructe și tăiate în cercuri foarte subtiri, apoi, puțină sare, pus într-o presă timp de 2 ore.
2. ceapa tăiată în inele jumătate subțiri și se prăjește în ulei vegetal.
3. freca morcov pe o răzătoare fină. Pepper tăiat în fâșii.
4. Se scurge sucul, care a dat dovleceii, se amesteca cu morcov, ceapă, ardei și usturoi tocat. Se amestecă amestec de legume bine pregătit, se adaugă restul ingredientelor acestora, acidul acetic și se amestecă din nou, adăugare de sare dorită.
5. Având antena de preparare a cafelei într-un frigider timp de cel puțin o oră, servi cu cartofi.
Reteta 2: Dovlecei în coreeană, conserve pentru iarna
suc de fructe de iarnă acestea vor cădea foarte la îndemână, pe birou. aroma lor astringent minunat și gust picant va face orice fel de mâncare, cu care acestea vor fi mult mai apetisant. Mai mult decât atât, nu este necesar ca multe probleme pregătirea acestei conservare.
2,5 kg; dovlecel
0,5 kg de morcovi;
0,5 kg de ceapă;
5 ardei gras mare;
150 c. usturoi;
ierburi ca marar, patrunjel, telina, coriandru.
ceașcă de zahăr;
ulei vegetal ceașcă;
ceașcă de oțet;
2 linguri. l. sare;
condimente pentru morcov coreeană.
1. La o răzătoare specială freca dovlecelul și morcovi.
2. ardei și ceapă. Julienne
3. ierburi mărunțite și usturoiul, adăugați-le la legume preparate și umple toate marinata, apoi se amestecă bine, sub rezerva infuzat timp de 3 ore.
4. Când amestecul de legume se configurează în marinată, sa răspândit pe malurile împreună cu marinata, stivuire se sterilizează strâns în bănci (0,5 litri de aproximativ 15 minute, 0,7 litri - 20 minute litri - aproximativ o jumătate de oră). După cumulare și a pus în locul de conservare depozitare.
Reteta 3: Dovlecei coreeană legume murate
Foarte gustos și plin de culoare fel de mâncare. Pentru dovleceii sale de preparare amestecate cu ceapa si ardei, rumenit în ulei de floarea-soarelui și alte legume și condimente.
2 dovlecei medii;
2 morcovi și ceapă;
1 ardei;
usturoi 4 dinte;
3 linguri. l. susan;
2 linguri. l. sos de soia;
2 linguri. l. ulei vegetal;
3 h. L. boia de ardei;
50 oz. oțet;
30 oz. zahăr;
sare dupa gust cu piper negru proaspăt măcinat.
1. După spălarea dovlecel tăiate în cercuri de polukruzhkami subțiri sau (în funcție de dimensiunea dovlecel). Sare, lăsați-le să lase sucul.
2. Morcovul freca pe o răzătoare specială coreeană (în cazul în care nu este posibil să se ia o răzătoare mare), prea puțin sare ea.
3. Taie fasii de ardei, ceapa - inele și jumătate, după care le passeruem împreună într-un ulei vegetal.
4. Acum, presarea dovlecel, le amesteca cu restul de legume si usturoi fin tocat, sos de soia, zahăr, piper (negru și roșu), semințe de susan și oțet.
5, apoi se decorează cu verdeață și servi salate Dă prepararea cafelei în frigider timp de câteva ore.
Reteta 4: Dovlecei coreeană fiert
In aceasta reteta, dovlecel pre-fierte în întregime în amestec coreean de legume murat de oțet și sos de soia. Acest fel de mâncare ar trebui să fie pregătite în prealabil, ca dovlecel astfel pregătite trebuie neapărat să stea în frigider timp de câteva ore.
3 dovlecei medii;
2 cepe;
3 ardei (roșu);
3 morcovi;
4 catei de usturoi;
o jumătate de cană de oțet și să crească. ulei;
50 oz. zahăr;
1 tabel. l. sare de condimente coreeană;
1 lingura. l. piper negru măcinat.
1. Se fierb dovleceii proaspete întregi aproximativ 10 minute. Apoi, a aruncat într-o strecurătoare și se răcește, se taie în felii subțiri.
2. Ceapa și ardei gras roșu tăiat în fâșii mici, frecati morcov pe răzătoare coreeană, pentru a avea un fel de paie. Usturoiul zdrobit într-o presă de usturoi. Apoi, preparate prin amestecarea tuturor ingredientelor într-un vas, supunerea amestecului rezultat pentru a infuza în frigider timp de o zi. Dacă există o astfel de necesitate, este posibil să se prepare o salată și mai repede, lăsându-l la marinat timp de 7 ore la temperatura camerei.
Dovlecei în coreeană - sfaturi utile de la bucătari cu experiență
Gătit dovlecel în coreeană, nu ar trebui să neglijeze să le dea sfaturi de preparare a cafelei marinata, deoarece numai în acest caz, vasul umplut cu gustul și aroma unică, pentru care apreciem feluri de mâncare preparate coreene.