Cel mai mare avantaj al acestei legume populare cum ar fi dovlecei - conținutul caloric scăzut. Datorită acestui dovlecel sunt indispensabile în bucătărie dietetice sau terapeutic. Ei bine, dacă nu stai pe o dieta, ci pur și simplu doriți să vă trateze cu ceva puțin ascuțit - veți avea nevoie cu siguranță pentru a găti dovlecel în coreeană! Rețeta, care este prezentat mai jos, permite corpului pentru a obține pe deplin suficient de vitamine și oligoelemente utile în legume proaspete de vară, deoarece tratamentul lor termic este redus la minimum.
Ingrediente pentru dovlecei în coreeană:
- dovleceii - 2 buc.
- proaspete morcovi - 2 buc.
- ardei gras (roșu și galben) - 2 buc.
- Usturoi - 2 catei
- coriandru (pătrunjel), mărar, sare - dupa gust
- ulei vegetal - 5-6 linguri
- oțet - 2 linguri
- amestec de condimente pentru salate coreene - 1,5 linguri
Rețetă pentru dovlecei în coreeană:
Morcovii sunt decojite, tăiate în fâșii subțiri și lungi de mână sau cu ajutorul unui flotor special pentru salate coreene.
Dovlecel coaja (în cazul în care dovlecei foarte tineri, nu mai mult de 12 centimetri, șmirghel nu poate fi curățat), și se taie în fâșii. Sare dupa gust.
La fel se taie ardei galben și roșu, purificat de pe tulpină și semințe.
Toate combina legumele tocate într-un bazin adânc, se amestecă, dacă este necesar - chiar sare timp.
Pentru a încălzi încărcarea pe tigaie sau tigaie în ulei vegetal, se adaugă la un amestec de condimente pentru salate coreene (de obicei cuprind coriandru, piper roșu și negru, busuioc, turmeric și paprika). Mirodenii pe foc aprins 7-10 secunde. Focul pe aragaz oprit.
Puneți legumele tocate într-o tigaie, împreună cu sucul format, se amestecă totul spatulă rapid, saturarea uniform legume sos de ulei parfumat.
Adăugați legumele în oțet, se amestecă bine.
Treci prin presă căței de usturoi, se combina cu legume, se amestecă din nou bine.
La sfârșitul dovlecelul gătit coreean fin tocat patrunjel, coriandru și mărar, se adaugă la tigaie și se agită.
Scrierea infuza salata în frigider timp de aproximativ o oră. Acum poate fi alimentat la orice masă de carne sau de o gustare rece!
Dovlecei în coreeană gata!
