Prima și cea mai comună cauză a gustului amar în vinul este considerat a precipita, reprezentând o reziduuri de drojdie prelucrate. Pentru a bea nu sa schimbat gustul pentru mai rău, acest nămol trebuie să fie în mod constant drenat, și mai ales în timpul maturării vinului. Cu o acumulare semnificativă de sedimente pe fundul rezervorului, el începe să se descompună, un gust neplăcut apare în această băutură, care este foarte dificil de a scăpa de, în cazul în care nu se toarnă mustul de bere într-o nouă capacitate la timp.
Un alt motiv pentru acțiunea în cauză poate fi considerată pregătirea necorespunzătoare a materiilor prime. Pentru a obține un vin bun trebuie să utilizeze boabe întregi intacte, fără impurități exterioare (ramuri, frunze și altele). Se recomandă să se utilizeze o drojdie proaspătă și recoltat fructe mai întâi spălate și apoi uscate la soare.
Ce se poate face în cazul în care vinul casei este amar
Pentru a elimina sau a reduce amărăciunea în vin ar putea avea nevoie de următoarele instrumente și materiale:
- o sită fină;
- alcool nediluat;
- blender cu o duză specială pentru concasare boabe;
- butoi de stejar;
Vinul poate gust amar din cauza prezenței de semințe de fructe zdrobite în must, astfel încât de acestea în timpul preparării materiei prime este necesară pentru a scăpa de. Dacă această abordare la prepararea materiei prime nu este adecvată, de exemplu, un munte de cenușă cu un miez mic, fructele trebuie să fie atent cotlet sau se macină printr-o sită metalică. Reducerea influenței semințelor anumitor materii prime va ajuta să înghețe.
În cazul în care operațiunile de mai sus sunt efectuate în timp (pentru a fuziona cu sedimente, îndepărtarea pietrelor), iar băutura este încă evidențiază amărăciune, atunci trebuie să se toarnă lichidul în butoi bine spălate și uscate de stejar pentru a turna un pic de alcool și a pus în depozit în pivniță timp de 6 luni. Dacă un astfel de recipient nu este prezent, folositi istolchonnoy coaja de stejar (pentru fiecare trei litri de vin trebuie să adăugați o linguriță de substanță). Flaconul a fost sigilat și trimis la depozitare timp de șase luni, într-un loc întunecat și răcoros. Prin interval de timp pentru a scoate sticla magazin, vinul este turnat din sedimentul, tulpina prin tifon și se adaugă la o linguriță de glucoză.
- Rețetă pentru coniac de casă cu prune uscate
- Cum de a pune Braga în vorbe de clacă
- Rețetă coniac acasă
- Câte erodează 1 litru de bere
