În funcție de tipul de legume ar trebui să aleagă una dintre următoarele modalități principale de stocarea acestuia, care diferă în nivelul de umiditate și condițiile de temperatură:
- pentru primăvară - umiditate de 50-70% și 16-20 pe C;
- pentru iarna - conținut de umiditate de 70-80% și 2-4 pe C.
Trebuie remarcat imediat că usturoiul primăvară poate fi depozitat în condiții adecvate pentru iarna, și vice-versa - nr. Cu toate acestea, el pierde în același timp prospețimea, aroma și va fi stocat în mai puțin timp. Iarna cald incepe sa creasca rapid, precum și predispuse la leziuni pulmonare în diferite boli și de uscare. La crearea condițiilor necesare pentru depozitarea de usturoi de vară poate dura toată iarna până în primăvară, fără o pierdere semnificativă de aromă, gust și componenta de vitamine. depozitarea de iarnă în propriul mediu se va afla în mod semnificativ mai mici decât omologul său în primăvara lui. Extinde această perioadă, dar cu o pierdere notabilă de aromă și gust de usturoi, puteți prin congelare.
Pentru depozitare, mai ales în timpul iernii, este potrivit doar usturoi sănătos, fără semne de deteriorare și de boală. Filtrul ar trebui să fie coapte, dar nu puternic becuri perespevshie care au un puternic solzi, stramte. Aceste rădăcini sunt garantate prolezhat pun viața lor de conservare.
2 Care este usturoiul depozitat în frigider
Pe baza de stocare, pe termen lung de mai sus de usturoi ar trebui iarnă numai în frigider. Pe scurt, puteți atât pe el cât și primăvara. Acestea sunt cazurile în care dinții sunt foarte purificate pentru consum sau utilizare în gătit sau spații libere pentru iarna. Acest usturoi ar trebui să fie pus într-o pungă de plastic sau recipient separat și se depozitează în frigider. Ar trebui, de asemenea, face cu corupt de dinți, care ar trebui să fie curățată în prealabil de pieliță și tăiați-le podvyadshie și locul putred. Dacă ați fost cumpărați sau sapat becuri încă necoapte, acestea ar trebui să fie, de asemenea, plasate în frigider, dar într-o singură bucată cu cap netratat.
In toate cazurile de mai sus, usturoiul poate fi păstrat în frigider, fără a pierde aroma și savoarea timp de 6-7 zile, și nu strica. Dacă el ar fi nevândute mai mult, ea va putrezi treptat și poate chiar și în unele locuri acoperite cu mucegai. Aceste zone trebuie periodic să fie tăiate.
Maturată usturoi de iarnă înainte de depozitare pe termen lung în frigider este necesară pentru a sorta, lăsând numai bulbi sănătoși, și se usucă bine. Apoi, puteți:
- extins într-o cutie mică din pungi de hârtie sau de carton;
- tratarea uleiului bulb vegetal și plasat într-o pungă din mătase sau alt țesut natural, dar abrupt impregnat cu saramură și apoi se usucă;
- adormi într-un borcan de sticlă cu un capac etanș sau punga de plastic, în cazul în care va fi necesar să se toarnă făină vegetală, piei ceapa sau sare grosier.
După aceea, un container de usturoi este plasat în frigider. Depozitarea de legume este necesar pentru durata de verificat periodic și, dacă este necesar, pentru a elimina din ea becurile încep să se deterioreze, și, de asemenea, pentru a schimba materialul de umplutură. Aceste metode vă permit să stocați usturoi în frigider timp de 3-4 luni.
dintii tratate pot fi conservate în oțet sau vin. Acest usturoi poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ 4 luni, sau chiar mai mult. Potrivit pentru conserve:
- oțet distilat, vin alb sau alb;
- vin alb sec sau roșu.
dintii tratate, trebuie să adormi într-un borcan de sticlă, apoi se toarnă oțet sau vin. Apoi se acoperă recipientul cu un capac etanș și pus în frigider. În bănci, puteți adăuga sare (per 1 cana de lichid 1 lingura. Lingură) și ardei roșu, ierburi uscate, cum ar fi rozmarin, oregano sau frunze de dafin. Acest lucru va da o aroma de usturoi conserve de construcții picant. După umplere condimente, este necesar să se agită vasul pentru a amesteca bine. Dacă în timpul depozitării de usturoi în container apar încă semne de formare a mucegaiului pe suprafața marinata, apoi tot conținutul său trebuie eliminate.
3 Cum să înghețe în mod corespunzător usturoi
Congelarea nu este considerat cel mai adecvat mod de a păstra usturoi. El, în același timp, câteva pierde aroma și gustul său, precum și după decongelare devine siropos și răspândire. Cu toate acestea, usturoi iarna este nici o altă alternativă pentru ao pregăti pentru iarnă și să păstreze până la următoarea recoltă. Congelarea poate fi de asemenea utilizat pentru becuri de primăvară proptite - acestea sunt prea lungi vylezhat cald. Această metodă vă permite să păstrați recoltarea de usturoi de 6-7 luni.
Având în vedere că, ce fel de usturoi vine după decongelare, îngheța întreaga sa cu capul nu este recomandată, deoarece dintii sunt apoi foarte dificil de curățat, și apoi utilizate în scopuri culinare. Acestea trebuie să fie liber de pieliță înainte de congelare. Chiar mai bine veți obține atunci când face apoi de căței de usturoi în masă, și care va trebui să înghețe. Mai jos sunt mai multe opțiuni de stocare disponibile usturoi în congelator.
Întreaga netede sau gravate cu corupt de dinți, uneori, stabilite pe pungi de plastic, strâns înnodate și plasate într-un congelator. Locul în saci lăsat afară de faptul că usturoiul se extinde, atunci când congelate. Puteți utiliza, de asemenea recipiente mici de plastic cu capace strânse sau înveliți în folie cuișoare sau folie de plastic. O altă opțiune - să taie dinții pe plăcile mici și le-au răspândit în întreaga punga de ceai sau container. În usturoiul tocat, puteti adauga patrunjel tocat marunt, mărar, orice verdeață Pentru mai multe, și morcovi chiar mărunțită. Toate acestea vor trebui să-l amesteca cu cuișoare plăci, iar amestecul rezultat este distribuit în saci, care, din nou, nu este în valoare de aproape de a înscrie.
Pentru a congela masa usturoi, dinții mai întâi la sol printr-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Și nu trebuie să caute piure ar trebui să fie bucăți mici de usturoi. Din nou, puteți pisa, împreună cu diverse ierburi și chiar morcovi. Apoi, masa rezultată se poate adăuga destul de un pic de ulei de măsline. Apoi, porțiuni de amestec de usturoi răspândit linguriță pe tavă acoperită cu hârtie de copt, sau în forme pentru fabricarea de gheață și plasat într-un congelator. Briketiki fi obținut ca un aproximativ 2 catei. La congelare amestec de usturoi, se deplasa în pachete și stocate în congelator. Utilizarea la gătit sau adăugate gata.
Și un pic despre secretele.
V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:
- incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
- disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
- criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
- durere în timpul sau după efort;
- inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
- ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.
