Baza pentru fermentul poate fi achiziționate de la farmacie. acesta poate fi plămadă atât de uscat ca „Narine“, „Evitaliya“, „Bifidumbacterin“ sau „Lactobacterin“. Astfel, acesta poate fi orice substanță care conține bacterii benefice vii sunt capabile să se înmulțească.
Se fierb 2 litri de lapte (ia orice grăsime), se răcește la o temperatură de 37-42 grade. Se îndepărtează spuma rezultată. Se adaugă în lapte 1 porțiunea de drojdie uscată achiziționate, de pre-l răspândire în laptele încălzit. Se amestecă temeinic compoziția rezultată. Se închide recipientul cu un conținut de acoperire. Vase cu lapte fermentat înfășurați 3-5 straturi de hârtie groasă, învelite cu o cârpă groasă și pus într-un loc cald pentru fermentare timp de 11-13 ore (de exemplu, cu privire la o baterie sau un încălzitor). Pre-răcite prin plasarea într-un frigider timp de câteva ore. După aceea, starterul poate fi folosit pentru a face iaurt.
Doi litri de aluat care rezultă să fie împărțită:
- două treimi pentru ingestie directă, începerea tratamentului imediat (dacă vrei să mănânci iaurt în scopuri medicinale)
- O treime pentru pregătirea ulterioară a unor noi porțiuni de iaurt (starter curent), lăsați în frigider.
Pentru fabricarea un alt lot de iaurt se fierbe încă 2 litri de lapte, se răcește la o temperatură de 37-42 C, se îndepărtează spuma formată, se adaugă o lingură de pur două treimi ceașcă de drojdie care acționează, se amestecă totul și închideți capacul. Vase cu lapte fermentat înfășurați 3-5 straturi de hârtie învelite cu o cârpă groasă și a pus la premisele pentru 8-9 ore pentru maturare. Apoi se păstrează în frigider. După 3 ore, iaurtul poate fi utilizat pentru produsele alimentare. Etapele rămase starterul utilizat pe același algoritm: la rata de două treimi pahar de 2 litri de lapte.
Societatea modernă a crezut mult timp în puterea de iaurt și culturi de iaurt panaceu util. Acum, acest produs este introdus în dieta noastră de zi cu zi și ferm stabilit în ea.
Pentru copii este o alegere excelentă de desert, și multe dintre ele sunt doar în această formă și să consume produse lactate. Pentru adulți, acesta este un mod convenabil și util pentru a avea o gustare la locul de muncă.
Singurul lucru care este alarmantă, așa cum este prezența conservanți, coloranți chimici și alte ingrediente nedorite. Pentru a proteja tine si familia ta de substanțe nedorite pot fi preparate iaurt tine.
Pentru a face iaurt aveți nevoie de: 1 litru de lapte; 1 capsulă de iaurt, pe care o puteți cumpăra într-o farmacie.
Aceste produse trebuie să cultive culturi de iaurt, și chiar unele fructe, gem sau blocaje, vă decideți să adăugați este propria afacere. In plus, iaurtul poate fi folosit ca o crema de tort. bază pentru jeleu sau înghețată. Totul depinde de imaginația dumneavoastră și obiectivele urmărite.
Pentru a face iaurt iaurt este de dorit să existe, dar puteți gestiona fără ea:
• Ia laptele și se fierbe. Apoi, pus deoparte și lasa sa se raceasca.
• Laptele este necesar să se răcească la o temperatură de 40 de grade, acest lucru este în cazul în care puteți încerca în mod liber la lapte degetul și nu se simt arsura.
• Capsula cu iaurt pentru a deschide, dacă este o tabletă - zdrobit în praf. Apoi se toarnă tableta în lapte și se amestecă bine.
• Dacă aveți un iaurt, apoi se toarnă conținutul tigaie în recipiente și a pus în iaurt timp de 4-6 ore.
• Dacă nu există nici unul, apoi se lasă amestecul în tigaie. Ia un prosop sau o patura si infasurati oala, și apoi, de asemenea, se lasă timp de 4-6 ore. Există o variantă cu un termos, dar pentru a pune un pic de iaurt.
• Pe parcursul căreia amestecul este plasat în cultura care crește și lapte acru sub influența produselor sale metabolice.
• Iaurtul rezultat vă va aminti probabil de iaurt. dar numai până când adăugați fructe maruntita, ciocolată sau gem.
După cum puteți vedea pentru a face iaurt acasă. o idee realistă. Si cel mai important, este mai mult decât o recompensă de așteptare. Poftă bună.