marinați tradiționale
Alegerea marinată de carne de porc este în mare măsură o chestiune de gusturi și preferințele personale. Cu toate acestea, există rețete testate în timp. Unul dintre ei - sos de roșii. Pentru a găti veți avea nevoie de:
- 3 l de suc de roșii;
- ceapă;
- coriandru;
- busuioc;
- piper;
- sare.
Busuioc și coriandru se spală, se taie uscat și fin. Ceapa curat din pleavă și taie subțire semi-inele. Se amestecă sucul de roșii preparate cu ierburi, ceapa, se condimentează cu sare și piper. Se amestecă bine, se toarnă sosul fierte de carne de porc și loc pe 1-3 ore într-un loc răcoros.
In loc de suc de roșii poate fi folosit pentru iaurt marinată, care este, de asemenea, amestecat cu verdeață, ceapă, ardei și alte mirodenii destinate carne de porc. carne Sărate ar trebui să fie o jumătate de oră înainte de preparare. In marinată chefir carne de porc cu vârsta cuprinsă între 10 și 24 de ore.
Șnițel de porc poate marinata amestec de ulei vegetal, suc de lămâie și coniac. Pentru a face sosul pentru această rețetă, aveți nevoie de:
- 4 linguri. l. ulei de măsline;
- 2 linguri. l. suc de lămâie;
- 3 linguri. l. coniac;
- sare;
- piper.
Se amestecă toate ingredientele bine din toate părțile obmazhte marinata de carne de porc fierte și se pune într-un loc rece timp de 2 ore.
muraturi „exotice“
Un marinați win-win care dau gust picant de carne de porc este sosul de soia. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați următoarele componente:
- 3 linguri. l. sos de soia închis;
- 2 linguri. l. amidon de cartofi;
- 1 lingura. l. muștar franceză;
- 3 oua;
- 2 catei de usturoi.
Cuișoare de coaja de usturoi și se taie cu un cuțit sau trece prin presă. Ouăle sunt un ritm bun. Se amestecă bine sosul de soia cu amidon de cartof și muștar până la omogenizare, se adauga usturoiul. Se combină toate ingredientele. Se toarnă soia sos de carne de porc și a pus în frigider timp de 6 ore.
Nu mai puțin de carne de porc suculent și gustoase obținute prin toscan. Pentru prepararea ei cu ajutorul unui pansament special compus din următoarele ingrediente:
- 100 ml de vin sec;
- 3 catei de usturoi;
- 1 lingura. l. miere;
- suc de lămâie;
- 1 lingura. l. 9% oțet;
- 50 ml de ulei de măsline;
- piper;
- sare.
Se amestecă vinul uscat (dacă se dorește poate fi înlocuit ketchup) cu sucul de la o lamaie, otet, miere, piper, decojite si catei de usturoi zdrobit. Se condimentează cu sare după gust, se toarnă sosul peste carne de porc și loc pe 2-3 ore în frigider.
Pentru a surprinde și vă rugăm să oaspeții pot fi carne de porc, preparate sub marinata ananas. Pentru aceasta este necesar:
- 1 ananas de dimensiuni medii (conserve pot fi înlocuite);
- pod de ardei iute roșu;
- 2 cepe;
- suc de lamaie ½;
- ulei vegetal.
Ceapă curățat, tăiat în inele subțiri și amestecat cu felii de carne de porc. ardei iute roșu liber de semințe, se taie în cuburi mici și se prăjește în ulei vegetal. Se amestecă în blender toate ingredientele: tăiate în cuburi mari de ananas, piper prăjită, suc de lămâie și o cantitate mică de ulei vegetal. Ar trebui să se pasate în masă în formă. Se toarnă amestecul de ananas de carne de porc și de a pune la marinat timp de câteva ore.