Foto: "Photobank Laurie"
Este bine cunoscut faptul că baza de bucătărie națională rusă - o tradiție veche de secole de a mânca terci. Mă bucur că, în ultimii ani, oamenii au fost acordând mai multă atenție la un regim alimentar echilibrat, în care rolul principal jucat de terci. Una dintre cele mai populare și iubit de mulți oameni este hrisca. Acest produs unic nu numai delicioase, dar, de asemenea, util, prin urmare, trebuie să fie prezente în dieta copiilor, adulților și mai ales la vârstnici.
Dintre toate crupe de hrisca existente ocupă un loc special, deoarece conține cantități mari de vitamine, minerale, aminoacizi esențiali. Hrișcă excepțional de bogat antioxidant puternic rutin (vitamina P), care intareste vasele de sange si capilare, are o influență pozitivă asupra glandei tiroide. Hrisca este un produs sănătos, deoarece carbohidratii sale sunt digerate de organismul uman pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, acest terci minunat este scăzut în calorii, asa ca este de multe ori inclus in dieta dieta.
Fiecare femeie cel puțin o dată într-o viață de preparare terci de hrișcă, dar nu toate, se pare delicios. Prin urmare, mulți se întreabă cum de a găti terci de hrisca la produsul alimentar mulțumit stomac și să aducă beneficii organismului. Există mai multe rețete diferite pentru terci de hrișcă gustoase, dar toate împărtășesc principii comune de gătit.
Regula principală este că o parte hrișcă uscată, folosiți două părți de apă. Apoi a obține terci aburit și sfărâmicios. Trebuie amintit despre o altă regulă constant de cereale de gătit, inclusiv hrișcă - unt de terci nu se va strica. În cele din urmă, de gătit terci de hrișcă pentru a exclude un email vase si aluminiu. Terci mai delicioase este obținută în oala cu fund gros. În terci de hrișcă, puteți adăuga ceapa prajita, ciuperci, conserve de carne, ouă tocat, lapte, zahăr.
Deci, pentru a prepara un terci în vrac clasic de hrisca, este necesar să se prepare o ceașcă de hrișcă, 2 cani de apa, jumatate de lingurita de sare, unt la gust.
Înainte de prepararea hrisca terci bine clătite în apă rece, apoi este uscat pe un prosop de hârtie. Apoi, trebuie să târtiță aprins pe o tigaie fierbinte, amestecând și observând că nu este ars. BUCKWHEAT prăjit aproximativ 5 minute, acesta trebuie să dobândească o nuanță de aur și începe să publice aroma seducatoare de cereale.
Mai mult, în tigaie peste untul topit la foc mic a fost adăugat hrisca prăjită, sare. Totul a fost bine agitat și turnat apă fierbinte. După fierbere, Bates tigaie capac la foc cu un capac, se lasă să gătească, să zacă pe rafturi timp de 20 de minute fără agitare și fără a deschide capacul, astfel încât să nu da drumul la abur. Se pare că terci aburit. Când toată apa evaporată, hrisca este gata. Puteți adăuga, de asemenea, uleiul și se aduce la masa.
Opțiunile cu privire la modul de a găti terci de hrișcă, un mare mulți. De exemplu, mulți oameni ca terci de crupe de hrisca în ghivece porțiilor, care pot oferi chiar vizitatorilor. Pre este în tigaie prăjesc bucățile de carne (rata de 150 grame per persoană), ceapă, morcovi. Potul podea de stabilire litri 100 grame hrisca, se toarna o cana de apa a fost adăugată carne prăjită și legume, frunze de dafin, sare, piper, unt sau legume. Pot pune în cuptor, acoperit cu un capac, în care a lăsat priză mică de abur fisura. Kasha pregătește 40 - 50 de minute într-un cuptor la o temperatură de 180 - 200 °.
bucătari cu experiență sunt sfătuiți că pentru prepararea de faina de hrisca pentru a fi selectate dintr-un singur bob mare. Cel mai bun grad - nemăcinată. Apoi, se pare terci mai ales gustoase. Poftă bună!