Pilaf - un fel de mâncare uimitoare, care combină în mod ideal orez, legume și carne. Tasty, sănătos și frumos, este ca aproape toată lumea. Dar nu în fiecare casă există un fierbător de apă de mare sau utyatnitsu pentru gătit, și, uneori, cuptor - de lux de neatins. Pentru că de multe ori se pune întrebarea, cum să gătească risotto într-o tigaie. Să ne spunem la o dată: cazul este simplu și destul de capabil de fiecare gospodină.
Despre ciur
Vesela pentru gătit are un grad ridicat de importanță. Ceea ce distinge căldarea și utyatnitsu de restul? Desigur, prezența unor ziduri groase, care promovează distribuția căldurii mai uniformă. Prin urmare, pentru a găti un pilaf delicios intr-o tigaie, găsiți în mod optim feluri de mâncare cu fundul gros maximă și pereți. În cazul în care nu, rezultatul nu poate fi mai rău, dar va trebui să-și petreacă mai mult timp lângă sobă, vasul nu este ars.
Reteta Pilaf într-o tigaie, informații despre produs,
Rețetă de gătit într-o tigaie este destul de standard de. Dar, ca tavă de obicei în volum sau mai puțin dovedit utyatnitsu ar trebui să ia în considerare acest lucru. Deci, avem nevoie de:
- Carne. Puteți lua orice marca: alb de pui (piept), coapse sau okrochka; cotlet de porc, de tăiere de șuncă sau lamă gât sau mușchi pură; carne de oaie. Există, de asemenea, mai multe retete exotice, cum ar fi fructe de mare, dar este un amator.
- Ceapă. Este recomandabil să se ia fără o supra-abundență de umiditate - pilaf este saturată.
- Morcov. Pentru a prepara un risotto gustoase într-o tigaie, găsiți în mod optim mediu rădăcină suculent (puțin mai lung decât palma) dimensiuni.
- Fig. Pentru a nu se chinui prea temperatura si apa de dozare, mai ușor de a lua orice fel de fabricare a berii. Dacă ați ales o varietate capricios, apoi se toarnă în apă clocotită în timpul de orez, nu de apă brută de gătit.
- Ulei vegetal. O mai bună rafinat ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui.
- Usturoi. Aceasta este opțională.
Raportul dintre produse: carne 1: 1 ceapa: morcov 1: Figura 1.5; ulei 0.5.
Opțiuni condimente pentru pilaf, există multe, dar există un set simplu, care este de obicei place tuturor:
- dracilă - da sourness, mai ales în cazul în care bun fel de mâncare gătită de carne grase;
- șofran - este responsabil pentru a da o culoare galben-maronie;
- hamei-suneli - tradiționale de condimente din Asia Centrală, care include o serie de plante medicinale.
De-a lungul timpului, sunteți sigur de a găsi combinația perfectă, de exemplu, devin adăugați oregano, dacă vă decideți pentru a găti risotto intr-o tigaie de pui, patrunjel, curry. Dar este posibil să se înceapă cu aceste.
Dacă vorbim despre cum să gătească risotto într-o tigaie, o mare varietate de retete pot fi reduse. Dar unul dintre cele mai bune este următorul:
- Încălzim într-un ulei tigaie, destul de mult, dar că nu este aburit;
- Se toarnă morcovi rasi sau mărunțite, face foc mediu, se amestecă în mod constant;
- Când morcov un pic de aurire, se adaugă ceapa;
- după ceapa este moale și dobândește, de asemenea, o nuanță ușor aurie, doarme tăiat în (nu mai mult de 1.5x1.5), bucăți mici de carne. Se amestecă din când în când, încearcă să mențină carnea dovedit de jos și ușor brună;
- odată ce carnea a emis unele suc si a fost un pic crocant, toate amestecate bine, și aplatiza se toarnă uniform orez;
- Timpul Se toarnă condimentele, sare;
- în Figura îngropa catei de usturoi. Acesta poate fi curățat, dar cu pagube minime, pot fi direct in piele.
- Noi toarna apa peste orez. Nivelul său ar trebui să fie de aproximativ jumătate de centimetru peste nivelul de orez;
- închideți capacul, și cel puțin 40 de minute de a lăsa totul la foc mic;
- deschide capacul, verificați disponibilitatea orezului. În cazul în care orezul nu este gata - de așteptare pentru încă 10 minute. Dacă încă umed, dar apa este vaporizat tot, nu intrați în panică, și se adaugă un pic de apă fierbinte fiert. Este absolut nu afectează calitatea, mai ales daca gatiti orez. În cazul în care orezul este gata, dar apa a rămas, apoi face „cratere“ cu un băț de lemn, scoateți capacul și așteptați.
Cel mai probabil, ați știut deja cum să gătească risotto într-o tigaie. Rămâne doar să învețe micile secrete.
mai multe subtilități
Pilaf, fierte cu os mult mai gustoasă decât fără ea. Se taie osul, primul ei se prăjește, se scoate si se pune deoparte - îl puteți adăuga pe scenă, atunci când carnea este gata, orezul înainte de reumplere.
Dacă pan are pereți subțiri, cele mai bune 20 de minute de stabilire a Peek orez sub capac și se amestecă bine.
Un pic despre cum să gătească risotto într-o tigaie de pui:
- ar trebui evitate aripi și alte tipuri de carne „nenavaristoe“;
- coapselor si okrochka se potrivesc perfect;
- folosind fileurile pure crește cantitatea de ulei sau de a strânge procesul de prăjire, deoarece este destul de carne uscată.
Asta e tot. Poftă bună.
Pilaf - un fel de mâncare uimitoare, care combină în mod ideal orez, legume și carne. Tasty, sănătos și frumos, este ca aproape toată lumea. Dar nu în fiecare casă există un fierbător de apă de mare sau utyatnitsu pentru gătit, și, uneori, cuptor - de lux de neatins. Pentru că de multe ori se pune întrebarea, cum să gătească risotto într-o tigaie. Să ne spunem la o dată: cazul este simplu și destul de capabil de fiecare gospodină.
Despre ciur
Vesela pentru gătit are un grad ridicat de importanță. Ceea ce distinge căldarea și utyatnitsu de restul? Desigur, prezența unor ziduri groase, care promovează distribuția căldurii mai uniformă. Prin urmare, pentru a găti un pilaf delicios intr-o tigaie, găsiți în mod optim feluri de mâncare cu fundul gros maximă și pereți. În cazul în care nu, rezultatul nu poate fi mai rău, dar va trebui să-și petreacă mai mult timp lângă sobă, vasul nu este ars.
Reteta Pilaf într-o tigaie, informații despre produs,
Rețetă de gătit într-o tigaie este destul de standard de. Dar, ca tavă de obicei în volum sau mai puțin dovedit utyatnitsu ar trebui să ia în considerare acest lucru. Deci, avem nevoie de:
- Carne. Puteți lua orice marca: alb de pui (piept), coapse sau okrochka; cotlet de porc, de tăiere de șuncă sau lamă gât sau mușchi pură; carne de oaie. Există, de asemenea, mai multe retete exotice, cum ar fi fructe de mare, dar este un amator.
- Ceapă. Este recomandabil să se ia fără o supra-abundență de umiditate - pilaf este saturată.
- Morcov. Pentru a prepara un risotto gustoase într-o tigaie, găsiți în mod optim mediu rădăcină suculent (puțin mai lung decât palma) dimensiuni.
- Fig. Pentru a nu se chinui prea temperatura si apa de dozare, mai ușor de a lua orice fel de fabricare a berii. Dacă ați ales o varietate capricios, apoi se toarnă în apă clocotită în timpul de orez, nu de apă brută de gătit.
- Ulei vegetal. O mai bună rafinat ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui.
- Usturoi. Aceasta este opțională.
Raportul dintre produse: carne 1: 1 ceapa: morcov 1: Figura 1.5; ulei 0.5.
Opțiuni condimente pentru pilaf, există multe, dar există un set simplu, care este de obicei place tuturor:
- dracilă - da sourness, mai ales în cazul în care bun fel de mâncare gătită de carne grase;
- șofran - este responsabil pentru a da o culoare galben-maronie;
- hamei-suneli - tradiționale de condimente din Asia Centrală, care include o serie de plante medicinale.
De-a lungul timpului, sunteți sigur de a găsi combinația perfectă, de exemplu, devin adăugați oregano, dacă vă decideți pentru a găti risotto intr-o tigaie de pui, patrunjel, curry. Dar este posibil să se înceapă cu aceste.
Dacă vorbim despre cum să gătească risotto într-o tigaie, o mare varietate de retete pot fi reduse. Dar unul dintre cele mai bune este următorul:
- Încălzim într-un ulei tigaie, destul de mult, dar că nu este aburit;
- Se toarnă morcovi rasi sau mărunțite, face foc mediu, se amestecă în mod constant;
- Când morcov un pic de aurire, se adaugă ceapa;
- după ceapa este moale și dobândește, de asemenea, o nuanță ușor aurie, doarme tăiat în (nu mai mult de 1.5x1.5), bucăți mici de carne. Se amestecă din când în când, încearcă să mențină carnea dovedit de jos și ușor brună;
- odată ce carnea a emis unele suc si a fost un pic crocant, toate amestecate bine, și aplatiza se toarnă uniform orez;
- Timpul Se toarnă condimentele, sare;
- în Figura îngropa catei de usturoi. Acesta poate fi curățat, dar cu pagube minime, pot fi direct in piele.
- Noi toarna apa peste orez. Nivelul său ar trebui să fie de aproximativ jumătate de centimetru peste nivelul de orez;
- închideți capacul, și cel puțin 40 de minute de a lăsa totul la foc mic;
- deschide capacul, verificați disponibilitatea orezului. În cazul în care orezul nu este gata - de așteptare pentru încă 10 minute. Dacă încă umed, dar apa este vaporizat tot, nu intrați în panică, și se adaugă un pic de apă fierbinte fiert. Este absolut nu afectează calitatea, mai ales daca gatiti orez. În cazul în care orezul este gata, dar apa a rămas, apoi face „cratere“ cu un băț de lemn, scoateți capacul și așteptați.
Cel mai probabil, ați știut deja cum să gătească risotto într-o tigaie. Rămâne doar să învețe micile secrete.
mai multe subtilități
Pilaf, fierte cu os mult mai gustoasă decât fără ea. Se taie osul, primul ei se prăjește, se scoate si se pune deoparte - îl puteți adăuga pe scenă, atunci când carnea este gata, orezul înainte de reumplere.
Dacă pan are pereți subțiri, cele mai bune 20 de minute de stabilire a Peek orez sub capac și se amestecă bine.
Un pic despre cum să gătească risotto într-o tigaie de pui:
- ar trebui evitate aripi și alte tipuri de carne „nenavaristoe“;
- coapselor si okrochka se potrivesc perfect;
- folosind fileurile pure crește cantitatea de ulei sau de a strânge procesul de prăjire, deoarece este destul de carne uscată.
Asta e tot. Poftă bună.