Se prepară două grămezi separate, una dintre roșiile tocate și cealaltă de ceapa fin tocat. Amplasat deoparte cele două grămezi până la utilizarea ulterioară. Ia pieptul de pui și se taie în cuburi. Se presară pui cu sare și se pune deoparte.
Ia-un castron si se amesteca toate condimentele împreună. Se adauga usturoiul, ghimbirul, garam masala si boia de ardei intr-un castron și se amestecă.
Se toarnă uleiul intr-o tigaie. Setați temperatura medie. Atunci când uleiul începe să sfârâie sau devine fierbinte, se adaugă stick de scorțișoară și păstăi de cardamom. le scoate din tigaie în câteva secunde; aceste mirodenii umple aroma de ulei.
Pune ceapa în tigaie și se fierbe-l pana devine maro.
Masala pasta este amestecat, apoi se adaugă restul ingredientelor.
Se adauga piureul de tomate și tomate bucăți și se amestecă timp de aproximativ un minut, până când se amestecă bine.
Se toarnă apă într-o oală, face mai puțină căldură la foc mic. Se continuă agitarea conținutului.
Verificați și încercați sosul. sare și Presarati sezon, dacă este necesar.
Ia tăiat în cuburi de pui și adăugați-l la tigaie. Fierbeti timp de aproximativ 10-12 minute. Se amestecă din când în când, până când puiul este complet gata și este moale.
Se serveste masala Tikka de pui pe un platou cu frunze de coriandru ca decorări.
Cum se coace puiul
Cum de a găti o coapsa de pui fara os si piele
Cum de a găti umăr carne de porc
Cum să se pregătească carne de vânat (carne de cerb)
Cum de a găti pe gratar
Cum de a găti o friptură la cuptor
Cât de mult pentru a aprinde cărbuni fără lichid pentru aprindere
Cum se marineaza carnea de pui în saramură
Cum se fierbe carnea de vită
Cum de a găti picioare de curcan