Clătite - un produs de făină obținute prin prăjire aluat în tigaie. În cele mai multe cazuri, acestea sunt rotunjite, de multe ori completate cu tot felul de umpluturi.
Există mai multe modalități de a pregăti aluatul pentru clătite. Cele mai populare sunt aluatul rețete de drojdie. Ca un exemplu, să încerce să facă aluatul în clătite de mai multe specii (drojdie și berii).
Navigare rapidă Articolul
Alegerea de feluri de mâncare
Pentru a prepara o clătite delicioase și frumos, ar trebui să alegeți veselei. Tigaia ideala pentru clatite:
- Acesta trebuie să fie cu fund sau antiadeziv.
- Are margini joase, permițând clătite mai precise FLIP.
- Cu un mâner de confort lung, ceea ce este necesar pentru a evita arsurile.
aluat de drojdie
- Făină de grâu - 6 cupe.
- Lapte sau apă - 6 pahare.
- Ouă - 2 buc ..
- Zahăr - 2 linguri. l ..
- Sare - 1 ½ linguriță ...
- Drojdie - 40 g
Pentru a prepara aluatul de drojdie pentru clătite, trebuie să:
- Se dizolvă în 2 căni de apă caldă (sau lapte) drojdie.
- Se toarnă 500 g de făină și se amestecă bine.
- Amestecul rezultat a fost pus într-un loc cald și se acoperă cu un prosop.
- Atunci când aluatul crește, se adaugă sare, zahăr, ouă și se amestecă.
- Următorul pas este de a turna restul de făină.
- Apoi se toarnă două rămase primesc apă (sau lapte).
- Aluatul pus într-un loc cald să crească.
- Odată ce aluatul este gata, puteți începe clatite de copt.
choux produse de patiserie
- Kefir - 0,5 L ..
- Ou - 1 buc ..
- Zahăr - 3 linguri
- Sare - ¼ linguriță
- Uleiul de floarea soarelui - 3 linguri. l ..
- Fierberea apa - 1 cana.
- Soda - 1 linguriță ..
- Făină - 2 cești (- depinde de densitatea de iaurt, dacă numărul necesar poate fi modificat).
„Custard“ clătite această rețetă dovedesc dulce. Dacă aveți de gând să pescuiască sau de umplere carne, cantitatea de zahăr poate fi redus. Pentru prepararea produselor de patiserie choux ar trebui:
- Se amestecă iaurt, ou, zahăr, sare și ulei de floarea soarelui.
- Adauga faina: se toarnă și se amestecă până atunci, până când aluatul este consistenta ca crema groasa.
- În ceașcă de apă clocotită se adaugă sodă și se toarnă ușor în aluat (se adaugă făină mai mult dacă este necesar).
- Toate se amestecă și puteți porni cuptorul.
clatite Pechom
După prepararea aluatului, puteți începe prăjirea clătite. Pentru a face acest lucru:
- puternic încălzită tigaie.
- Ungeți cu ulei vegetal.
- Ia-o lingură sau polonic de aluat (depinde de grosime). Trebuie să ia o cantitate de amestec pentru a forma o clătită subțire și elegant.
- Se toarnă aluatul în tigaie.
- După o parte a alevinilor până capătă o culoare aurie, flip clătite trebuie lopata.
Pentru a gata clătitele puteți adăuga topping-uri:
- Carne (pre-fry tocată cu ceapă).
- Branza de vaci (brânză de vaci frecat cu zahăr).
- Fructe sau fructe de pădure.
- Puteți adăuga, de asemenea, gem sau miere.
Partajați acest articol cu prietenii tăi în social. rețele:
astăzi populare:
