Chokolatl - crearea azteci, care, în cele mai vechi timpuri a fost numit darul zeilor - nu este doar delicios, dar, de asemenea, un produs foarte util. Substanțe de cacao îmbunătățesc memoria, stimulează activitatea centrelor creierului, tonifica, pentru a îmbunătăți starea de spirit și de a da o taxă de vivacitate pentru intreaga zi. Este o explicație demnă de dragostea oamenilor pentru această delicatesă minunat.
În secolul al XVI-lea, europenii au decis să schimbe „băutura de Montezuma“, dându-i un gust dulce. Înlocuirea zahărului ardei iute schimbat radical gustul calitățile ciocolatei, dar experimentele nu au fost de peste. Henri Nestlé a adăugat într-un lapte condensat amar de ciocolată întuneric și a luat o noua bautura brand cu un gust neobișnuit, care a câștigat popularitate instantaneu.
72% dintre americani prefera ciocolata cu lapte.
Acest tratament gustoase - o componentă obligatorie a meniului soldați, astronauți și piloți.
Acestea sunt fapte interesante și utile care dovedesc încă o dată că ciocolata - un cadou magic de strămoși, ne face viața mai plăcută.
compoziția și proprietățile utile
Ciocolata de lapte conține următoarele ingrediente: masă de cacao, unt de cacao, pudră de cacao, lapte uscat sau evaporat zahăr. Conform standardelor europene, ciocolata cu lapte reală ar trebui să cuprindă cel puțin 25% solide, dar cele mai bune note conțin de obicei 30-50% din cacao. Smântână sau lapte este permis ca uscată fără grăsime, și îngroșat cu zahăr. Grăsimile pot fi legume, deși este de preferat să utilizeze grăsimi de origine lactate.
Producătorii dau ciocolata folosind o aromă plăcută de vanilină - un substitut artificial pentru vanilie, care se caracterizează prin proprietăți afrodiziakalnymi pronunțată și costuri ridicate.
Ciocolata de lapte conține o cantitate mare de zahăr sau înlocuitori sale (55%). Adesea găsit în compoziția emulgatorul - lecitină din soia, care crește temperatura de topire și durata de depozitare de bunatati.
Ciocolata de lapte diferă de la alte specii - consonanță note negre sau amare parfumate de cacao și gust cremos. Acesta este utilizat pentru glazurare de batoane de ciocolată, prăjituri, cookie-uri, bomboane.
Teobromină, conținute în ciocolată cu lapte, imbunatateste functionarea creierului (mai ales de memorie), stimulează inima. Produsul conține necesar corp de potasiu, calciu, magneziu și fier.