Iată paradoxul - uneori știm exact cum se servește vin la un anumit fel de mâncare, dar nu se poate decide care să utilizeze antena principală garnitura. Un astfel de produs este controversat ficatul de pui. În acest articol vă vom spune ce este mai bine să gătească pentru a gusta feluri de mâncare dezvăluite în toată splendoarea sa.
ficat de pui - cu care este cel mai bine servit
Cu ficatul de pui și legume amestecate și cereale, paste. Produsul are un gust dulce-acrișor, acesta poate fi supus dovleac și sfeclă roșie, coaptă cu ierburi, usturoi. Adesea la ficat serveste cartofi, legume proaspete, orez. Deoarece ficat de pasăre are un gust specific, garnitura ar trebui să fie mai puțin pronunțate. Gustul său ar trebui să fie neutru pentru a nu ucide umbra sau de a crea o combinație neplăcută de arome. Desigur, este important și foarte ficat pentru a găti în mod corespunzător. După cum se știe, acest produs necesită respectarea normelor, dacă sunt neglijate, ar putea strica antena de satelit.
gastronomic excelent rezultat șaizeci în funcție de calitatea materiei prime la sută. Prin urmare, alegerea dreptul de ficat de pui va aproape vă garantează succesul. Atunci când cumpără, luați în considerare următoarele nuanțe:
- inspecta cu atenție bucata de ficat, acesta trebuie să aibă o nuanță uniformă roșu-brun.
- Suprafata-produs ar trebui să fie strălucitoare, lucioasă. Prezența petelor noroioase indică începutul stricării.
- Asigurați-vă că nu există nici un vas de sange majore, și cheaguri de sânge.
- produs de înaltă calitate trebuie să fie bine curățate de bucăți de grăsime și alte componente. Acesta ar trebui să aibă o structură uniformă, să fie elastic, și, în orice caz, nu se încadrează în afară. În cazul în care o bucată de ficat pare să se întindă și nu trece urme de lovituri, trec, rasfatata bunuri.
- Lipsa de luciu pe o bucată de ficat, textura vrac, aspectul umbra cu părul roșu servește ca un semnal că de-produsul a fost congelat și apoi decongelate, încercând să treacă pe carne refrigerată.
Care sunt feluri de mâncare laterale pot fi preparate în combinație cu ficat de pui - opțiuni de feluri de mâncare
După cum sa menționat mai sus, ficatul de pui este combinat cu cereale. Cea mai populară opțiune este greacă. Pentru garnitura puteți găti hrișcă sfărâmicios gatiti kashu.Kak:
- Apa a fost încălzită la fierbere, se adaugă într-un raport de hrișcă „unu la doi“ cald să se liniștească la foc cinci până la șapte minute;
- Odată ce semințele încep să crească în volum - tigaie de pe foc, se scurge apa. Se toarnă un semi-produs de o altă porțiune de apă rece, ar trebui să acopere degetul crupei. Fierbeti la foc mic pentru evaporarea umezelii;
- În cazul în care terci este gata, este necesar să gust cu sare și servit cu cuptor. Puteți decora o farfurie cu rosii mici si marar si patrunjel.
ficat de pui merge bine cu ciuperci prajite, spanac. salată verde, castraveți, ardei dulce, ceapă, morcovi, roșii. O opțiune bună pentru garnitura - un clasic piure de cartofi cu cremă maslom.Kak se pregătească:
- Se fierbe cantitatea necesară de cartofi, pana se inmoaie in apa sarata. Sarea trebuie să fie un pic mai mult decât atunci când se fierbe doar cartofii.
- O furculiță sau un cuțit verifica disponibilitatea - fructele trebuie să fie moale și erupe cu ușurință.
- cartofi Tolkushkoy pireu de la piureul de stat.
- Se încălzește laptele și se toarnă în amestecul de cartofi și se amestecă până la omogenizare.
- Adăugați untul și ierburi.
O altă versiune a vasului lateral de legume:
- Se spală sfecla și se fierbe timp de 40 - 45 de minute;
- dovleac clar din coaja si seminte, se taie în cuburi dimensiunea de două până la trei centimetri;
- Rupe frunzele din crengute de cimbru, pentru a elimina ace de rozmarin. Bate într-un blender de iarbă, catei de usturoi decojite, ulei de masline, zahar, otet balsamic, sare și piper. Se răcește sfecla fierte, tăiate în cuburi de aceeași dimensiune ca dovleac;
- Se toarnă umplutura de legume jumatate fiert cu ierburi, se amestecă și se toarnă într-un vas de copt. umplere resturi puse la dovleac, de asemenea, trecerea în formularul. Ambele produse sunt cel mai bun bucătar în diferite recipiente, fără a se amesteca, astfel încât să nu „vopsea“ suc de tykvusvekolnym. Cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade. Gata pentru a pune legume pe o farfurie pe partea de sus a pieselor finite de ficat, se toarnă sosul rămas de la prăjirea produsului principal.
O altă opțiune interesantă - o combinație de cartofi, morcovi și mere. Cum de a găti o masă:
- Morcovi și cartofi cu coaja si se taie în bucăți de dimensiuni medii, se condimentează cu sare și piper, se adauga usturoiul tocat, orice iarbă uscată.
- se amestecă în masă și a pus într-o pungă pentru copt. Pune-o jumătate de oră în cuptor, temperatura cuptorului la 200 de grade. Împreună cu ficatul, puteți prăji felii de mere, se aplică cu ei și cu morcov și partea de cartofi fel de mâncare, garnisiti cu verdeață.
Ați putea dori, de asemenea:
