Ce alimente contin tiamina
Este cunoscut faptul că spectrul de vitamina B, în special vitamina B1, care este, de asemenea, numit tiamină, a descoperit relativ recent, aproximativ un secol în urmă. Ca o chestiune separată a fost deschis mult mai târziu, în urmă cu doar aproximativ o sută de ani, om de știință polonez grup K. Frunkom de elemente a fost găsit, care conținea compuși de azot. El a descoperit că aceste elemente sunt responsabile pentru activitatea fără întrerupere a sistemelor imunitar și nervos, procesele de creștere, metabolismul energetic și funcția de reproducere. Astăzi vom vorbi despre in ce alimente contin tiamina.
În țările din Asia de Sud-Est, înainte de secolul 20 este destul de complicat boala sa răspândit ca ataca sistemul nervos. A fost numit beriberi. În aceste țări, meniu tradițional include în principal de orez. Dacă-l ștergeți complet din pleavă, atunci nu rămâne de vitamina B1, care a condus la dezvoltarea epidemiei. Deci, acum aceasta vitamina numita vitamina nu numai de încărcare voioșia, și tiamina, și vitamina dar „beriberi.“
Aceasta vitamina este solubil în apă, astfel încât produsele pe care le distruge repede. Corpul nostru este capabil să formeze una dintre speciile sale, care este implicată în metabolismul glucidelor.
Tiamina și rolul său
Tiamina este sintetizată în organism numai în cazul în care starea de sănătate generală a microflorei intestinale. Din păcate, devine tot mai puțini oameni care se putea lăuda cu o microfloră sănătoasă a intestinelor sale. Dar vitamina B1 este de a fi întotdeauna în organism din abundență, în caz contrar se pot dezvolta boli grave. Tiamina contribuie la obținerea de celule de tesut neuronale standarde de glucoza diurn, ca urmare a proceselor metabolice. Dacă se întâmplă acest lucru în cursul unei defecțiuni, sistemul nervos celulele incep sa creasca, nervii încep să se întindă, ca și în cazul în care încercarea de a obține propria lor glucoza din capilarele si vasele de sange. Abia acum celulele cresc prea mult si devine întindeau nevoie de mai multa glucoza si metaboliza aceasta, ele sunt capabile doar pe jumătate.
Atunci cand celulele tesutului neuronale prolifera, pereții lor devin subțiri în straturi lor de protecție nutrienți necesari devine mult mai mici, iar celulele își pierd capacitatea lor de a proteja împotriva daunelor. Cel mai probabil, aici a apărut pe populara expresia „nevralgic“ și „nervii, ca un șir de caractere.“ A făcut un teribil, dacă te uiți la această imagine cu un microscop.
Vitamina B1 ajută la evitarea unor astfel de probleme cu modificări negative în celule, care contribuie la funcționarea normală a acestora
Tiaminovye conexiune, cu excepția faptului că protejează celulele nervoase de tesut, dar a preveni celulele creierului de imbatranire. A fost acest vitaminchiki, o atenție și de memorie pot fi salvate la o vârstă destul de avansată. Acesta este motivul pentru care tiamina pur și simplu vital pentru cei implicați în munca intelectuală. Pentru cei care suferă de boala Alzheimer în sânge sunt foarte puțini compuși de vitamina B1.
În interacțiunea dintre vitamina B12 și tiamină în organism neutraliza toxinele, și nu se acumulează grăsime în exces în ficat, reduce nivelul colesterolului „nociv“. Copiii au nevoie, de asemenea, un tiamină, pentru că ajută organismul să lupte răceli tineri, viruși și infecții.
Atunci când organismul este suficient de compuși tiaminovyh risc de boli care afecteaza tractul digestiv si ficatul, este redus la minimum.
Tiamina: rata de zi cu zi
Adult suficient pentru a primi aproximativ 2½ mg de tiamina. Mamele tinere, femeile însărcinate, precum și persoanele în vârstă este nevoie de un pic mai mult. Atunci când alimentat cu accent pe carbohidrati, efort fizic în căldură și necesitatea acestei vitaminchiki crește în mod repetat. Dacă o persoană mănâncă în mod corect și complet, apoi crește doza de aceasta vitamina nu este necesară, excepțiile sunt unele boli.
Tiamina: ce produse conțin
Cele mai bogate surse ale acestei vitamine sunt ficatul, tarate, boabe încolțite de grâu. Semințe de susan și semințe de floarea soarelui, prea bogate in aceasta vitamina. Înainte de a existat medicamente impotriva beriberi bolii, medicii au luptat cu succes împotriva acestei boli, folosind produse care conțin tiamină. Medicii trebuie să facă pentru lipsa de vitamina B1 sunt sfătuiți să mănânce fulgi de ovăz prime. Potrivit experților, într-un fulgi umed tiamină de 4 ori mai mult decât în fiert. Într-o mulțime de tiamina se găsește în alimente, cum ar fi cartofii, fasolea, mazărea și atunci când le gătiți în abur sau prăjire. Apa după cartofi sau fasole de fierbere poate fi utilizat pentru gătit alte feluri de mâncare, cum ar fi supe, deoarece în apă o mulțime de tiamină dizolvat. Ardei uscate pot fi gătite în aceeași apă în care au fost înmuiate. Atunci când gătit vitamina B1 din produse, dar rămâne în bulion, așa că ar trebui să fie necesară în beneficiul ei înșiși să fie utilizate,. Conține tiamină și pâine neagră, orez, sparanghel, hrisca terci. Acolo, el și porci domestici, patrunjel, coriandru, verdeață sfeclă, spanac, fenicul, nuci (pădure) în fructe.
In ficat de porc sau de inima este de zece ori mai mult decât în tiamină măruntaie de carne de vită. inima de carne de vită conține opt ori mai mult decât de mușchi (carne). Două ouă conțin numai o treime din cantitatea de tiamina, care este în fulgi de ovăz. Acest lucru sugerează, desigur, că există mult mai util fulgi de ovăz.
Există un model de ceea ce apar simptomele beriberi bolii în persoană, în cazul în care el a avut o lungă așezat pe o dieta saraca in calorii si consuma salate, fructe, sucuri, brânză de vaci, carne de vită scăzut de grăsime, dar refuză să cartofi și fasole. Omul ușor, ca să spunem așa, din el însuși, iritat, obosit cu ușurință. În acest caz, este urgent necesar să se îmbogățească produsele din meniu în care o mulțime de tiamină.
nutriționiști moderni cred că pentru fiecare mie de calorii ar trebui să reprezinte 0, 5 mg de compus. Ce înseamnă acest lucru? Faptul că dieta ar trebui să includă cu siguranta alimente care sunt bogate in tiamina, inclusiv tărâțe și plante aromatice. Trebuie să ne amintim că aceasta vitamina este ușor de rupt în jos și îndepărtat.