Carnea în franceză se face din carne de vită, de pui, de porc sau de orice alt tip de carne.
Dar astăzi vom vorbi despre carne în franceză cu carne.
Această opțiune este mult mai ușor de a pregăti masa, iar rezultatul nu este inferior cu originalul.
Carne în franceză cu carne - principiile de bază ale gătit
Înainte de a începe de gătit acest fel de mâncare, trebuie să selectați umplutura din dreapta. Pentru carne în costum francez absolut orice carne tocată: pui, carne de vită, carne de porc sau mixt. Desigur, aveți posibilitatea să-l cumpere, dar totuși, este mai bine să ia acasă. Carnea de vită de cumpărare, se adaugă o mulțime de grăsime, ceea ce va face antena prea indrazneata.
Principiul pregătirii acestui fel de mâncare cu carne tocată, aproape nici diferită de metoda convențională. Pentru el, folosesc aceleași ingrediente și de sosuri.
Farfuria poate varia, gatiti carnea în franceză cu carne, se adaugă legumele, ciuperci, roșii proaspete.
Reteta 1. Carnea în franceză cu carne și ciuperci
3 g de piper negru;
250 g de ciuperci proaspete;
mixt carne tocată - 400 g;
30 ml de ulei vegetal;
100 g de brânză olandeză.
1. Eliberarea din coji două ceapa, se spală și se toacă fin-le.
2. Curățați cartofii cojit, se spală și se taie în cercuri subțiri.
3. Pune într-o formă adâncă felii de cartofi unse uniform. Ușor sezon cu sare.
4. În carnea de vită adăuga ceapa tocata. Piper, sare si se framanta bine cu mana. Distribuie uniform peste cartofi.
6. Brânză pisa. Se presara cu brânză toate chips-uri.
7. Forma de a pune în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Se coace la 200 C. Se serveste spatula fierbinte împărțirea în porții.
Reteta 2. Carnea în franceză cu carne
tubercul 4 cartof;
carne de vită porc-sol - o liră;
200 g brânză tare.
1. Curățați, se spală sub jet de apă, se usucă și se taie în felii subțiri de tuberculi de cartofi care rulează. Pune-le într-o formă care unsă și netezite. Ușor sezon cu sare.
2. În carnea de vită se adaugă condimente, piper negru și sare. Se agită pe mâini bune.
3. becuri, curățate de pieliță, se spală și se taie subțire semi-inele. Uniform răspândite pe toată suprafața de ceapa tocată.
4. Se rade branza si se presara-le din belșug fel de mâncare. Puneți formularul de patruzeci de minute, și se încălzește la 200 ° C Țineți vasul în cuptor gata pentru încă zece minute. Scoateți, se taie, se presara cu ierburi tocat si se serveste cu salata de legume.
Reteta 3. Carnea în franceză cu carne și ananas
400 g de ananas conservate sau proaspete;
500 g de carne tocată amestecată;
2 cepe mici;
jumătate de cană de brânză rasă.
1. Tocati sezonul cu condimente și sare. Se amestecă-l până la omogenizare. Puneți-l pe o hârtie gata tava de copt făcut. Suprafața netedă pe spatula umed.
2. Scurgeți conserve cu sirop, ananas, scoateți șaiba, le-a pus într-o sită și se lasă la tot sticla lichid. Dacă luați un ananas proaspăt, se coaja si se taie in felii peste o jumătate de centimetru grosime.
4. Coacere trimite o jumătate de oră în cuptor. Carnea de la coace franceză la 200 C. Se serveste fierbinte.
Reteta 4. Carnea în franceză cu carne, roșii și ardei
600 g de grăsime de porc;
4 ardei; pastai
2 g de piper negru;
100 g brânză românească.
1. Se spală cu apă de la robinet și se usucă cu un prosop o bucată de carne de porc. Se taie carnea în bucăți mici și se macină într-un blender sau fărâmițat într-o mașină de tocat carne. Sarea mărunțit și condimente pentru carne de sezon și piper proaspăt măcinat. Se amestecă bine și a pus mâinile sale toată umplutura uniform pe o foaie de copt.
2. Se spală roșii, cârpă uscată și se taie în cercuri subțiri. Pepper clătire, se usucă și se taie tulpină cu miez. Curățați semințele și se taie în inele. Zdrobi ceapa decojite în același mod.
3. Pe suprafața de inele de ceapa tocată se extind, a pus peste ea piper. Toate acestea sunt acoperite cu cercuri de roșii proaspete.
4. pisa Brânză pe cel mai mare segment al răzătoare.
5. Coacerea pus în cuptorul preîncălzit la 180 C timp de 20 de minute.
Reteta 5. Carnea în franceză cu carne și vinete
300 g de carne de vită;
sare și condimente;
300 g file de porc grăsime;
1 buchet coriandru verde;
2 arpagic;
1. Vinete mea, ștergându-prosop și se taie în bucăți subțiri, mari. Noi le schimba intr-un bol, se presara cu sare, se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră.
2. Tomate mea, obsushivayut și se taie în cercuri subțiri.
3. Ceapa și purifica chetvertkoltsami subțire shinkuem. arpagic usturoi cojit fin crumble. Pachet de coriandru clătire, obsushivayut și rupe în bucăți.
4. Carne de vită și de porc apa mea sub, tăiate în bucăți mici și măcinate tocate într-o mașină de tocat carne sau procesor de alimente. În carnea de vită se adauga condimente, sare și se amestecă.
5. Pune vinete într-o strecurătoare și clătiți-l bine sub jet de apă. Strângeți și obsushivayut.
6. ulei de ungere sub forma ovenproof profundă și răspândirea în jumătatea ei din feliile de vinete. Se acoperă cu un strat dens de carne tocată și aplatiza suprafața unei spatule umed. Pe partea de sus a umplutură se descompun rămase vinete. Ei pun feliile de tomate. Se presara toate ceapa, usturoiul si coriandru.
7. Într-un castron separat, combina oul cu sos de brânză și lapte. Bateti măturică bine toate. Amestecul rezultat se toarnă legume cu carne. Puneți forma în cuptor, preîncălzit la 200 ° C timp de o oră. La final stropim toate așchii fine de brânză și pus în cuptor timp de încă zece minute.
Reteta 6. Carnea în franceză cu carne și brânză
500 g gât de porc;
50 g de muștar de masă;
500 g de vita;
400 g de ciuperci proaspete;
50 g de conserve de ananas;
sare și condimente;
2 capete de ceapă roșie;
100 g de cremă 15%.
1. Ia carnea de vită și de carne de porc a fost bine spălat, se obsushivayut țesut și se taie în bucăți de media. Tocătura mixtă se adaugă condimentele și Solim-l. framantati bine mâinile mărunțite.
2. Ciuperci purifica și ștergere cu o cârpă umedă. Se taie ciupercile și lamelelor prăjite în ulei fierbinte până auriu.
3. roșii decojite și ceapa tăiată în inele.
4. Acum, face sosul. Într-o profundă mâini brânză fel de mâncare mash, adăugând treptat o smantana lichida. Noi aducem amestecul la consistența acasă smântână. Sos asezonate cu condimente și se amestecă până la omogenizare.
5., forma adâncă rezistentă la căldură așterne ingredientele în straturi în această ordine:
- jumătate inele de ceapă;
- carne tocată amestecată;
- Restul inele de ceapă;
- felii de conserve de ananas.
Toate straturile ușor strat cu sos. Se umple un fel de mâncare de sos de branza si se presara cu branza ras fin. Fiecare strat este ușor Solim.
6. Carnea în franceză a pus în cuptor timp de o jumătate de oră. Coaceți vasul la foc mediu. Se servește cu o garnitură și vin roșu.
Carne în franceză cu carne - sfaturi și trucuri
Pentru a pregăti feluri de mâncare folosind umplutura de casă. Face posibilă carne de vită, carne de porc sau de pui.
Aceasta a format pe suprafața de feluri de mâncare apetisante crustă, aveți grijă să-l stropească cu cașcaval ras.
Roșiile numai cu miez și dens, astfel încât procesul de gătire în care nu a alerga în jos.