Hrișcă sau hrișcă făină - un produs alimentar valoros obținut prin măcinarea hrișcă, ceea ce ne dă, la rândul său, cereale numit hrișcă (lat pyrum.). Favoarea astfel de făină nu poate fi supraestimat - în plus față de suma uriașă conținută în compoziția sa de vitamine și minerale, deoarece este posibil să se prepare o varietate de feluri de mâncare incomparabil mai mari decât aceleași cereale. Varietatea este foarte importantă în pregătirea oricărui regim alimentar, în special dietetice.
făină de hrișcă, împreună cu boabe, bine cunoscute pentru noi din cele mai vechi timpuri. Este considerat locul de nastere al Siberia de Sud și Munții Altai. Nepretențios, cu randament ridicat, hrănitoare și gustoase, a fost o lungă perioadă de timp, în cazul în care nu fundația, apoi o parte semnificativă din dieta unui român. făină de hrișcă este diluată în mod tradițional cu grâu. secară și orz. Un foarte reale clătite românești, mari și luxuriante, este de neconceput fără utilizarea de făină de hrișcă.
Făină Compoziție hrișcă nu este mult diferită în compoziția din cerealele - conține toate aceleași elemente nutritive, printre care - vitamine aproape complet din grupa B, diverși acizi grași, cenușă, vitamina E și minerale, cum ar fi sulf, fosfor, calciu, fier, magneziu , cobalt, cupru, zinc și fluor. Datorită conținutului ridicat de făină de seleniu hrisca este considerat a fi un produs care are proprietățile unui antioxidant puternic.
Avantaje și prejudicii
Cu toate acestea, acest produs este într-adevăr o dieta. Hrișcă nu conține gluten - și, în acest sens, toate produsele de la acesta sunt indicate în special pentru persoanele cu destul de frecvente în zilele noastre boli - intoleranta la gluten. Este bine digerat și energie de presă. Proprietate hrișcă Util retrage excesul de apă din țesuturi și de a reduce nivelul de zahăr din sânge, îl puteți folosi cu orice dieta, inclusiv un regim alimentar special pentru diabet zaharat.
Cu toate acestea, cei care mizeaza pe pierderea in greutate cu ajutorul dietei hrișcă, trebuie amintit că făina - un produs de mare de calorii, iar prepararea diferitelor coacere hrișcă, deși, în general, poartă favoare, adesea implică utilizarea de unt, ouă și foarte des - grâu sau alte făină ca dobavki.Delo că făina de hrișcă nu conține gluten naturale, și pentru a framanta aluatul este bun, ar trebui să adăugați întotdeauna făina de alt tip.
făină de hrișcă cu iaurt
făină de hrișcă face celebrul „cocktail diabetic“: o pereche de linguri de făină se toarnă iaurt, se amestecă și se ia în dimineața pe stomacul gol. Consumul regulat de acest cocktail reduce de zahăr și chiar capacitatea de a afecta pozitiv sistemul endocrin ca întreg.
Pe scurt, produsul este valoros și util, dar nu este proiectat pentru a fi utilizat în cantități mari. Dar cu moderație diverse produse de patiserie din făină de hrișcă: prăjituri, briose, clatite, caserole, găluște și găluște, sosuri și sosurile pot decora orice dieta si ajuta la mentinerea sanatatii.