lapte de orez este ușor de a găti acasă, sau găsit în magazinul de la o anumită încăpățânare. Acest produs - un bun, deși alternativă mai puțin nutritive pentru laptele de vacă. Motivul pentru care au decis să renunțe la produsele lactate tradiționale, ar putea consta in intoleranta la alergie la proteinele din lapte sau filozofie a vieții, ceea ce implică un consum de numai alimente vegetale. Dacă vă place laptele de vacă, și se bea în fiecare zi, chiar și în acest caz, o băutură de orez hipoalergenic vă poate oferi o serie de caracteristici utile.
Lapte de orez unde aceasta? Mult timp în urmă, băutura preferată a maurilor a fost horchata sau orshat. Acest lichid moale non-alcoolice, realizate pe baza de migdal de pămînt sau Xufa. el a migrat în curând la spanioli, iar apoi - în America Latină. Lipsa unei componente cheie a rezidenților locali nevoiți să caute alte ingrediente. Inițial a mers semințe de pepeni și tigve, și numai după un timp a atras atenția de orez și migdale.
Astăzi, lapte de orez util este deosebit de popular în Statele Unite, în cazul în care o puternică tradiție de vegetarianismul strict. Aici băutură pot fi găsite în aproape fiecare supermarket. În India, produsul este, de asemenea, a avut loc la mare cinste, dar indienii nu vor să renunțe la laptele de vacă.
proprietăţi utile
O ceașcă de lapte de orez fara indulcitori fabricate din orez brun si apa pura contine 113 calorii. Deoarece orezul brun nu contine fructoza, dar conține zaharoză în 1 cană de băutură este mult ca 12,67 g de zahăr și 0,67 g proteine, 22 g carbohidrați și 2,3 g de grăsimi nesaturate. Deoarece acest produs este exclusiv de origine vegetală, aceasta nu conține colesterol și lactoză. Acesta conține o cantitate suficientă de niacin, vitamina B6, fier, cupru și magneziu.
Producătorii produsului finit vitaminize (vitaminele A, D, B12) și saturat cu calciu. Dar, chiar și sub formă de lapte de orez îmbunătățit poate înlocui laptele de vacă la sugari nutriție. La sugari, aceasta poate provoca rahitism (ca urmare a deficitului de vitamina D) sau kwashiorkor (pelagra copii din cauza lipsei de proteine și carbohidrați în exces).
proprietăţi periculoase
Utilizarea de lapte de orez nu este nelimitată, este timpul să vorbim despre deteriorarea produsului.
Conform Societății de Standardizare Meal (Marea Britanie), băutura are un nivel ridicat de arsenic.
Pentru un adult este sigur, dar pentru copiii sub vârsta de 4,5 ani - este otrăvirea probabil, mai ales dacă vom introduce lapte de orez in dieta copilului în mod regulat.
Fii avans atent consultați medicul.
Cum de a găti lapte de orez?
Dacă doriți să știți sigur ce este conținut în laptele de orez, cel mai bine este să-l gătească singur.
- 4 părți apă 1 parte nevoie (maro) orez brut.
- clătire de cereale, se adaugă apă și se fierbe pana cand se inmoaie.
- Potul a fost plasat într-un blender si se amesteca pana la omogenizare.
- Treci peste laptele de orez finit prin tifon sau o sită fină, în mod opțional se adaugă apă clocotită, vanilie, cacao sau scorțișoară.
În gătit, această băutură este folosită pentru a da budinci slăvită, sos de lapte densitatea și amestecul de ou. Nu este chiar posibil să se pregătească înghețată delicioasă.
Cum de a alege lapte de orez?
La alegerea lapte de orez ambalat în magazin da preferință bea neindulcit. Acesta nu conține fructoză, ci numai un complex de zahăr, prin urmare, mai puțin nocive pentru inima si vasele de sange. Dulce lapte de orez este de obicei adăugat fructoză, miere, melasa, sirop de porumb, sirop de agave sau de trestie de zahăr. Inutil să spun că un astfel de produs nu poate fi considerat un regim alimentar.
lapte de soia și lapte de migdale - mai mult de două alternative la laptele de vacă. Sticla de băutură din soia prezintă 35% din zilnic de calciu si vitamina D pentru un adult. lapte de migdale contine un amestec echilibrat de proteine și grăsimi, dar poate provoca alergii.