Grătare au devenit o tradiție bună pentru toți iubitorii de natură, sau proprietarii zonelor suburbane. Sunt atât de multe moduri de a se marineze carnea, în funcție de faptul dacă este de pui, carne de porc sau de miel este.
Mai jos sunt câteva modalități de a găti carnea „Kara“ este o rețetă pentru cea mai preferată de cei care chiar și după ce au încercat.
feluri de mâncare Caracteristici
Pentru acest fel de mâncare este utilizat exclusiv de oaie carne. Dar acest lucru nu este ceea ce deosebește fundamental grătarul Karski de restul. Ideea este că-lea va fi nevoie doar de o spinare, sau mai degrabă partea sa de rinichi, pulpa, care conține o mulțime de oase încrucișate. De asemenea, pentru prepararea acestui fel de mâncare folosind miel și rinichi.
O reteta clasica
Pentru a prepara un gratar adevărat clasic în Karski, necesită următoarele produse:
Se prepară sosul, carne și rinichi durează aproximativ 10-15 minute, decapare ar trebui să dureze aproximativ 7-8 ore, așa că pregătește frigaruile sunt cel mai bine cu o zi înainte de prăjire. Gătiți dura doar 20 de minute. Calorii 100 g de produs nu este mai mare de 90 kcal.
Băț de Kara miel ar trebui să fie gătite după cum urmează:
- Pulpă de miel clătite cu apă, împărțit în patru părți aproximativ egale, eliminând toate filmele și grăsime;
- Fiecare bucată de incizie, va ajuta sa absoarba mai bine sosul de carne;
- Ceapa tăiate în inele și jumătate de grosime medie;
- O adunatura de ceapa verde cotlet;
- Într-un castron mare adâncime, combinati ceapa si ceapa verde, un pic strivindu-le cu mâinile (pentru a lasa sucul), presarati-le cu sare și piper după gust;
- Se toarnă într-un bol cantitatea necesară de vodcă și iaurt, se amestecă toate ingredientele;
- Spre rezultat anexați decapant ovine, se acoperă cu un capac sau folie cling, la o parte;
- Du-te la pregătirea de rinichi: cu ei este necesar pentru a elimina filmul exterior, va trebui, de asemenea, pentru a elimina toate conductele și țesutul conjunctiv;
- Pe fiecare rinichi pentru a face tăieturi în cruce;
- Rinichii fi plasat în apă timp de 1,5 ore, apoi se scurge apa vechi și se toarnă nouă;
- Trebuie să schimbați apa de trei ori, ultima apă, se adaugă suc de lămâie și se lasă la marinat timp de încă 1 oră;
- După marinati rinichi, care au nevoie pentru a comuta într-un castron cu carne, și apoi toate ingredientele trebuie să se marineze împreună despre 4-5hours;
- Pe Frigarui înșirate miel pulpa (1 frigare - 1 buc), cu o parte pentru a remedia problema cu una rosie, iar pe de altă parte - rinichi de miel;
- Gatiti gratar timp de 15-20 de minute pe gratar.
Citiți cum să pregătească o reteta delicioasa pentru supa de linte.
Cum de a găti pulpe de pui pana cand se inmoaie. Veți avea nevoie de aceste sfaturi pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare.
Frigarui de carne de porc-Kara
Acest fel de mâncare poate fi gătită mod mai obișnuit folosind carne de porc. Pentru această rețetă adaptată trebuie, de asemenea, următoarele:
Pentru a prepara sosul va dura aproximativ 30 de minute. procesul de marinare în sine durează 3 ore. La gătit grătar necesită doar 20 de minute. Calorii 100 g de produs - 184 kcal.
Cum de a găti o masă:
- Carnea se spală în apă, se taie în foi subțiri;
- O coaja de ceapa și se taie în subțire semi-inele;
- Gata pentru a schimba ceapa intr-un bol, se adaugă sare, piper și orice condimente, care sunt potrivite pentru carne;
- Prin ceapa si condimente se toarnă cantitatea necesară de coniac, precum și uleiuri vegetale și apă minerală;
- Există, de asemenea, stoarce sucul de la o lamaie trimestre;
- Spre pickle porc plisată, o calcă în mod corespunzător împreună cu conținutul marinata manual;
- Lasă marinata de porc timp de 3 ore;
- Între timp, un al doilea ceapa perie si se taie in sferturi;
- La fel tăiate de tomate;
- Pe o bucată de carne implant frigare, apoi o felie de rosie si ceapa un sfert;
- Frigarui de conținut înfășurate în grila de grăsime de porc;
- Fry gratar timp de aproximativ 20 de minute.
Rețetă pentru un sos delicios
În general, pentru o astfel de kebab puteți alege absolut orice sos, cu toate acestea, nici unul dintre ei accentua gustul de gratar, deoarece va face un sos special pentru gratar in Karski. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de următoarele produse:
Cât
- Bow curățate și tocate mărunt, apoi se toarnă apă clocotită, după care - cu apă rece (aceasta va elimina gustul amar din acesta și tang);
- Apple a curat, scoateți-l din mijloc și se taie în bucăți mici;
- Mango, de asemenea, curățate și tăiate în cuburi mici;
- Cu coaja de tomate eliminate, atunci este de asemenea necesar să se fărâmițeze;
- Cu var, trebuie să eliminați mai întâi coaja, apoi se stoarce sucul din ea;
- În general, un castron mare se amestecă sunt obținute toate ingredientele, se adaugă orice cantitate necesară de zahăr, sare și piper, se adaugă Tabasco și se condimentează cu tot uleiul de măsline.
sfaturi culinare
În cazul în care o bucată de bucată de carne, și ar trebui să rămânem la băț piloni, Consiliul ar fi prăjirea tăiat-l carne fierte, iar restul de dozharivat. Astfel, va fi posibil pentru a evita absurd gratar situația neprozharennoe.
Băț de Kara presupune că doar carne de oaie si glandele suprarenale doar o parte din ea. Cu toate acestea, vă puteți pregăti și de carne de porc de obicei în conformitate cu aceeași rețetă, în timp ce nu schimbă rețeta pregăti sosul.
În loc de vodca în marinată poate adăuga coniac și vin alb.