În această rețetă, vă vom arăta cum să gătească un grătar în Karski miel - delicios, suculent și foarte gustos.
Cum să pregătească un grătar în Kara și ceea ce este diferențele fundamentale din kebab tradiționale? Este foarte simplu. Pentru un astfel de grătar este folosit de obicei bucăți mari de carne 500g de cântărire. Acest grătar poate fi preparat nu numai din carne de miel, dar, de asemenea, alte tipuri de carne - vită, carne de porc, etc.
bucăți de carne pentru grătar cu Kara ar trebui să fie o formă circulară, în care, în general, tăiate din carne de spinare carcasei. Piesele trebuie să fie aproximativ aceeași - de multe ori pentru această lor „împodobite“ înainte de prăjire.
Astăzi, grătar în Karski - un fel de mâncare, mai degrabă, un restaurant, pentru că nu toată lumea va îndrăzni să gătească un grătar, atunci când există mai multe moduri simple. Din cauza dimensiunii mari, în cazul în care carnea a prăjit la exterior, este încă crud în interior, astfel încât un kebab de multe ori se taie straturi, lăsând dogotavlivatsya peste cărbuni care încă prime. Cu toate acestea, barbequing pe Kara miel sau alt tip de carne este destul de capabil de aproape toată lumea, dacă se dorește.
ingrediente:
- miel, 2 kg
- grăsime de coadă, 500g
- ceapa, 8 bucati
- lamaie, 1 buc
- cuișoare, 5pcs
- oțet, 1-2st.l. (Struguri)
- busuioc, 3st.l.
- coriandru, 3st.l.
- mărar, 2st.l.
- sare 3ch.l.
- piper, 2ch.l.
- ienibahar, 1ch.l. (Sol)
- coniac, 1-2st.l.
Cum de a găti gratar în Karski:
Conectați toate produsele cu excepția cărnii de oaie și de grăsime - gătiți-le marinata.
Tăietura de carne în bucăți de 400-500g, a pus în marinată, a pus la crupa, în concediu 6-8ch la marinat într-un loc răcoros.
carne marinata străpunse, alternând cu bucăți de grăsime de oaie pe frigarui.
stație Fry Kara miel peste cărbuni glowing, stropind periodic vin sec, pentru 20-30min.
Serviti frigaruile la masa cu sos tkemali și o mulțime de verdeață.
Cel mai bine este să bea dintr-o astfel de kebab vin sec adecvat sau un coniac bun.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat