În ciuda faptului că acest vechi găluște slave fel de mâncare, astfel încât sa întâmplat găluști și bucătăria ucraineană este inseparabilă. Pur și simplu nu gătesc găluște: cu cartofi, ciuperci, brânză, cireșe. dar pentru toate aceste feluri de mâncare cel mai important este un test bun. La urma urmei, în cazul în care aluatul pentru găluște din plastic, suplă și bine turnate, procesul de gătit o bucurie și sărbătoare găluște krasivenkie pentru ochi și stomac. Vreau să împărtășesc doar o astfel de reteta mare pentru aluat pentru găluște. Și noi vă va pregăti găluște cu cartofi și ciuperci.
Alte rețete găluște:
- aluat pentru găluște
- faina 3 cani
- apă 1 cană
- 1 lingura ulei vegetal
- 1/2 linguriță sare
- umplutura pentru găluște
- 0,5 kg. cartofi
- 300 gr. ciupercă
- 1 ceapa
- sare, piper
- Pentru testare, avem nevoie de numai patru ingrediente: făină, apă, sare și unt. Frământare aluatul poate fi direct pe masă, și este posibil să castron, este cineva la fel de confortabil.
- Acum, se toarnă făină. Se măsoară făina folosind un pahar cut-sticlă, se toarnă un mic deal. Eu în mod deliberat nu acorde o atenție la ea, ca într-o cană cu pereți subțiri de făină este plasat mult mai mult. Imediat a pus sare.
- În centrul dealului făină de a face o mica depresiune unde se toarna o lingura de ulei vegetal. Este mulțumită de ulei aluatul în găluște devine moale și pliabilă.
- Se adaugă făina într-o cană de apă și se framanta aluatul.
- Este important să se framanta aluatul bine. Aluatul pentru găluște ar trebui să fie elastică și, în același timp suplă, să nu se lipească de mâini sau tabel.
- Când aluatul va fi ca acest lucru, umeziți-vă mâinile cu ulei și din nou cum să framanta. În acest caz, aluatul ar trebui să ia un pic mai mult făină.
- Aluatul finit pentru orice găluște se acoperă cu o cârpă curată și să-l să stea timp de o jumătate de oră. Între timp pregătim umplutura.
Umplutura pentru găluște cu ciuperci și cartofi
- cartofi periate pus tocană. Se fierbe în apă sărată.
- Ciuperci mele sub jet de apă. Ciuperci poate lua orice: ciuperci. stridie ciuperci, hribi alb sau galben. Sunt mai mult la gust de ciuperci. ciuperci scăldați tăiat în fâșii.
- Se taie marunt ceapa.
- Prajiti la foc mic pentru primul arc. Cand ceapa este translucida si moale, se adauga ciupercile. Fry la foc mediu pana se evapora lichidul eliberat de fungi.
- Când cartofii sunt fierte, apa este drenată, iar davim de cartofi. Adăugați ciupercile prajite, umplutura se amesteca bine, vom încerca să sare și piper. Asta e tot prepararea umpluturii.
găluște de modelare
- Aluatul pentru galusti împart în mai multe părți. Puteți rola fiecare bucată subțire, și apoi utilizați cupa pentru a stoarce cercuri din care și va sculpta găluște. Și tu poți face mai ușor. Ia-o parte din ea formează un cârnat subțire. Se taie în felii cârnați, înmoaie fiecare bucată în făină.
- Intindeti cu un ac de rulare o piesă pentru a obține un mic oval. Pune-o linguriță de umplere cu ciuperci și apoi sculpta în sine aluat. Deci, continua pana la sfarsitul aluatului sau umplutura. Această metodă este mai rapid decât prima, iar resturile de aluat sunt lăsate.
- rămâne acum cel mai important lucru - pentru a găti găluște. Într-o oală mare, se toarnă apă și se pune pe foc. Asigurați-vă că pentru a se condimentează cu sare și se adaugă o frunze lavrushki câteva.
- Când apa fierbe, arunca găluște noastre înghețat. Deoarece găluște fierbere cu ciuperci se fierbe patru minute și apoi se îndepărtează. Completarea noi gata, doar pentru a găti aluatul. Patru minute este suficient.
- Galuste îmbrăcat cu ceapă prăjită și servi. De asemenea, vă sfătuiesc să încercați găluște delicioase cu carne sau ravioli - găluște italiene)))
Aluat pentru găluște
La fel ca rețeta? Distribuiți prietenilor:
Aceste feluri de mâncare sunt în valoare de un try
Marina 25/02/13
aluat pentru rețeta dumneavoastră pentru a obține un bun, găluște a modelat întreaga familie, chiar și cei mai tineri au contribuit. Multumesc pentru reteta, ea a ieșit foarte gustos!
Polina 12/04/13
Mulțumesc mult. Găluște dovedit mare!
Katya 04/22/13
Aluatul în găluște, cum ar fi ea, a pus umplutura în ciupercile aproape unul și câțiva cartofi. Soțul mânca pentru ambele obrajii, dar de obicei prefera carnea.
Sashko 10/09/13
Oh, cât de nobil te găluște! UCRAINENI adevărat, strălucitoare din interior, elastic, delicios, vesel. Nu e un amoeba mort ca pe alte site-uri. Boom pentru a găti!
Natalia 11/04/13
Bună ziua, Alena. Acest test este potrivit pentru umplerea cu brânză de vaci?
grangur 11/28/13
Găluște - este un fel de mâncare simplu, dar în același timp gustoase. Aluatul Fac exact la fel. Cel mai important lucru în acest caz, utilizați o bună făină albă, sau pot pierde tac și găluște se va dizolva într-o tigaie, sau transforma într-un jgheab.
Olga 04/01/14
Aici azi am doar fierte găluște. Aluatul sa decis să facă trei tipuri diferite: 1 ou, apă, sare, ulei de floarea soarelui, făină. 2 - apă, sare, ulei de floarea soarelui, făină. Adică, de asemenea, dar fără ouă. Și a treia opțiune este dedusă în internet - făină, sare, un pic de suc, smântână, Vodicka. Deci, a 2-a versiune de cele mai bune și se întoarse. Aluatul este elastic, nu se lipesc, bine gătită, întreaga familie a fost mânca aceste găluște. Vă mulțumim pentru reteta.
Valentina 01/05/14
Pentru a încerca găluște frământarea aluatului, apoi de lucru cu el o placere! Eu încerc să fac pe marginile codite, găluște se dovedesc foarte frumos. Acest fel de mâncare iubit de lege, este imposibil să enumerăm numărul de diferite umpluturi pentru găluște, cum ar fi carne, legume, și dulce. Cel mai adesea găluște iau cartofi cruzi, ceapa, slanina cu straturi de carne, toate de carne tocată și de umplere este gata. Poate fi servit cu smantana sau unt, va fi necesar).
Alena
Olga, Valentina, vă mulțumesc foarte mult pentru feedback-ul dumneavoastră. Crăciun fericit, pace, fericire și prosperitate!
Zuhra 18/02/14
Allen, în rețeta dumneavoastră am făcut găluște excelente cu ciuperci și cartofi. Aluatul sa dovedit plastic și a fost ascultător). Un alt prăjește ceapa până la o culoare frumoasă de aur, și le împodobită cu galuste lor gata făcute. Sa dovedit delicios.
Larissa 11/03/14
Găluște recunoscut pe bună dreptate fel de mâncare, cât mai mult posibil pentru a face o varietate de umpluturi, este imposibil să enumerăm .... Cu toate acestea, cel mai important lucru - este aluat bine frământat, maleabil, apoi întregul proces de sculptura aduce placere. Galuste cu cartofi și ciuperci mi se par cele mai delicioase, chiar am găluște nu atât de mult ca și dragoste găluște).
lola 08.05.14
xoroshee testo i vkusniye Vareniki spasibo
Vladislav 06/27/14
Oh, ce găluște. Poate găluștele reale, precum și o supă adevărată poate găti doar ucraineni. Ghici?
Alena
Aproape, mama mea este ucraineană)))
Tanya 02/08/14
găluște bune aluat frumos, puțin alb și nici unul clocotească. Vă mulțumim!
Alena
Pentru sănătatea ta!
Galinka 08/04/14
Vă mulțumim pentru reteta. găluște foarte gustos dovedit.
Alena
Galinka, și vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase)))
Elena 25/08/14
Bună ziua, înainte de a pune o întrebare, vreau să vă mulțumesc pentru reteta minunata, dar acum problema. Cum de a găti găluște cu afine (mai interesați în testul ingrediente și proporții)? Vă mulțumim anticipat))
Alena
Elena, să fiu sincer, niciodată nu a trebuit să gătesc găluște cu afine, astfel încât nimic concret nu se poate spune.
Tatiana 10/01/14
oooochchcheen poluchayutsya Varenichki delicioase, licitație, se topesc în gură. Mă întreb numai ei au fost înghețate după același lucru va fi gustos, sau isi pierd aroma lor.
Alena
Tatiana, pentru gustul meu, orice produs alimentar are un gust proaspăt preparat))) Dar, cu toate acestea, am îngheța, de asemenea, găluște și găluște, deoarece mucegai și în stare proaspătă nu este întotdeauna timp)))
Sasha 18/10/14
vă mulțumesc foarte mult pregătit de 1 ori în viața unui foarte gustoase și detalii vă mulțumesc foarte mult, suntem acum gata pentru reteta
(Postscript: Sasha 14 ani)
Alena
Sasha, vă mulțumesc foarte mult pentru pont)))
Irina 13/11/14
Pentru prima dată, face ca aluatul să găluște. Când am început să gătesc, m-am gândit că făina răsfățată și alte produse. Dar atunci când este gătită și gustat - l abaldet! Găluște se topesc în gura aluat delicios! Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta)
Alena
Irina, te umnichka, pentru a face față cu o astfel de sarcină dificilă ca găluște de gătit! Mercy pentru pont)))
Alena 12/04/14
Mulțumesc mult. Totul sa dovedit, pregătirea pentru prima dată (dar adevăr urât dovedit delicios). într-adevăr îmi place găluște, mereu gata atunci când mama vine în vizită.
Alena
Alain, ai ajuns principalul lucru - pentru a găti un delicios și frumusețea de găluște, care va veni, gatiti câteva ori, și apoi nu observați cum toate găluști vor fi obținute rovnenko și frumos)))
Xenia 12/09/14
Multe rețete au încercat să pregătească coltunasi, dar este pentru reteta ta, se întoarce întotdeauna foarte, foarte gustoase. Aluatul este perfect. Vă mulțumim pentru reteta !!
Alain 1/10/15
Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta, aluatul este minunat.
Renata 11/01/15
Alain se uită la Varenichki și, cel mai dorit)). De fapt, eu de multe ori nu fac mizerie în jurul cu testul, dar dacă încep, pot să rămânem la fel cum, atunci întreaga familie să mănânce timp de trei zile. Apropo, am o rețetă încă mai trebuie să adăugați 1 lingura amidon.
Galya 11/01/15
Vă mulțumesc, are un gust minunat bucătar rapid. Imi place - ca reteta aluat este simplu. Fără ouă - Sunt vegetarian, am mânca ouă încă, dar eu visez să-i abandoneze. În mod surprinzător - că prima dată afară - rareori găti ceva cu testul, iar în cazul în care bucătarul după toate - cumpara apoi aluatul. Acum, ea va face - o să știu - că în acest test. Și mi-a plăcut - este ușor de găluște sunt orbi și nu se încadrează în afară în timpul gătitului.
Karina 10.02.15
Și eu încă mai adaugă o lingură de amidon, astfel încât aluatul devine mai plastic. Practic, imi place sa lucrez cu aluatul, de multe ori se fierbe și găluște pe această rețetă, și găluște, se dovedesc a fi blând, aluatul subțire, și nu se sparge atunci când este gătită.
Vadim 25/02/15
În cazul în care se transformă găluște de aluat subțire, se fierbe bine și în final veți obține plăcerea de masă, bine, în caz contrar, este necesar să se aibă aluat auto crud!
Alena
Vadim, de ce face astfel de sacrificii? Să nu mănânce din aluat simplu, trebuie doar să se fierbe galustele un pic mai mult)))
Olga 03/01/15
găluște făcute pentru prima dată. Foarte gustos avansat Varenichki). Mulțumesc.
Catherine 25/05/15
patiserie Excelent! Incredibil de rapid și ușor, mai ales în cazul în care producătorul de pâine pe o parte;)) Atunci când aluatul este amestecat în mașina de pâine, eu l ușor uns cu ulei de floarea-soarelui (doar o jumătate de linguriță afară) și lăsat să se odihnească timp de o jumătate de oră, după cum vă sfătuim. Noi căpșuni se coc la început, astfel încât umplutura a fost de căpșuni inevitabilă) Foarte gustos dovedit, moale, bine gătită pe aluatul, nu rupte, modelat perfect!
Elena 03/05/15
Alena, Buna ziua. Ca întotdeauna, vă aflați la timp, ca bagheta magica! Câteva zile în căutarea rețeta pentru coltunasi aluat. La urma urmei, nu-i așa. Timpul petrecut în zadar, doar tu și a găsit ceea ce am vrut. Vă mulțumesc foarte mult! Întrebare: În această rețetă, un pahar de volum? în cazul în care 250ml, atunci de ce găluște cu cireșe pentru 200ml de test? Deci, este necesar sau alunecare?
Alena
Elena, atunci când se pregătește aluatul, este important să se mențină raportul de aspect, și anume, dacă este făina de sticlă măsurată de 200 ml. și apoi lichidul este dozat exact același pahar de 200 ml. Dacă făină utilizează 250 ml de pahar, iar apa ia 250 ml pahar de laborator. Doar în al doilea caz va testa un pic mai mult. De obicei folosesc un pahar de 250 ml. În ceea ce privește rețeta cu cireșe, apoi fixați-o pentru a evita confuzia))))))
Marina 12/09/16
Vă mulțumim pentru o rețetă minunată pentru aluat. Din chiar buuzy au fost foarte gustoase. mulțumesc mult