Complexitatea: 2 din 5
Poate că acum te-ai pus întrebarea - ce să gătească tocană de acasă, când poți ieși și-l cumpere în magazin?
Acum, când contoarele sunt realizate într-o gamă largă de produse, căutarea pentru o astfel de simplu alimente cum ar fi tocană nu pare a fi ceva ieșit din comun, și pentru un motiv bun: de foarte multe ori, cumpararea unui borcan prețuită și după ce a deschis, vom găsi în loc de bucatele gustoase de carne de film deloc apetisanta, da grăsime.
Este mai bine pentru a face tocană de acasă! Vei ști exact la ce ea fierte, și cu siguranță nu trimite în deșeuri multivarku pur și simplu de filme și vene.
Aceasta tocană în băncile pot fi stocate toate de iarnă, sub rezerva condițiilor de executare a cusăturii. Internetul poate oferi acum o varietate de rețete pentru carne conservată de vită, cu toate acestea, am decis să se concentreze pe două - carne de porc, și păsări de curte (oricare alegere).
Primul este în multivarka tocană de carne de porc fierte. Din moment ce ne-am decis să-l facă cu o rezervă pentru iarna, va lua o mulțime de carne, dar puteți reduce cantitatea în funcție de carne de porc și condimente.
tocană de carne de porc
Pentru a pregăti o tocană delicioasă, au nevoie de un simplu set de produse:
La numărul de ingrediente vom face 4 cutii de 1 litru, și un platou de tocană - doar pentru a prepara rapid o masă cu ea.
Spală bine cu carne, apoi se taie toate venele și filmul deloc apetisanta. Nu fi rău pentru a scăpa de un rezervor mare de grăsime, cu toate acestea, unele rețete sunt sfătuiți să-l părăsească.
Totul depinde de ce fel de tocană din multivarka se potriveste gustul tau - grăsime, sau invers, mai slabă. Se taie bucăți de carne de porc de mărime mijlocie, nu mai mult de 5x5 cm.
Sare sau apă pentru a adăuga nu este necesară - lichidul în sine să iasă în evidență din carne de porc, astfel încât nu există nici o îngrijorare că carnea seacă.
Capacul nu are nevoie să se deschidă în scopul de a preveni evaporarea umezelii. Această carne de vită ar putea începe să se usuce, și rețete cu ei sfaturi cu privire la ușor se adaugă apă în timpul gătirii. Carnea de porc este așa că nu se va întâmpla.
Timp de 1 oră înainte de sfârșitul procesului de preparare, se deschide capacul Multivarki.
Se adaugă sare, frunze de dafin și alte condimente. Se amestecă totul și continuă să gătească. Este foarte important să se păstreze un echilibru delicat: nu depășire marca, și în același timp, se adaugă sare suficient pentru a evita alterarea timpurie a produsului, atunci când acesta este stocat în bănci.
La sfârșitul gătit asigurați-vă că pentru a încerca tocană la gust, și se adaugă sare, în cazul în care se pare că nu este suficient de sare.
În timp ce tocană în multivarka se pregătească, să ne pregătim recipientul pentru depozitarea produsului. În primul rând, se va spala bine cu cutii de suc, pentru a evita miros neplăcut, ca și cum am spăla detergent de vase obișnuit.
Acoperă cele mai bune pentru a lua metal pentru mașinile de executare a cusăturii - atunci nu ne putem tem că tocană nu se opune pentru întreaga iarnă.
O metodă de sterilizare cutii de conserve sunt multe, dar cel mai simplu dintre ele - un cuptor de sterilizare. Doar pune băncile într-un cuptor rece, cu susul în jos, chiar pe gratar.
Apoi porniți cuptorul la 150 de grade, așteptați 15 minute, și opriți. Dă recipientul să se răcească în jos - și ați terminat, puteți utiliza containere. Capacele ar trebui să fie fierte.
În acest moment, tocană de carne de porc este gata, ceea ce înseamnă că este posibil să se schimbe în recipient pregătit.
În primul rând pune carnea în fiecare borcan, iar apoi umple partea de sus a grăsimea rămasă. Este important să-l umple până la marginea borcanului, care nu aerul este lăsat între ea și capacul.
Apoi borcanele cu produsele de descompunere, dar pleoapele încă închise, din nou, plasat într-un cuptor rece.
Rotiti cuptorul la 200 de grade, așteptați 20 de minute, și opriți-l. Scoateți cu grijă cutiile și capacele bine rola cu o mașină specială de fălțuire.
Scrierea unei piese de prelucrat să se răcească la temperatura camerei, după care scoate în siguranță frigider sau pivniță, dacă aveți.
Termenul de valabilitate al acestui interval de produse de la 6 luni la un an, dar fiți siguri, tocană de casă este mâncat mult mai devreme.
Păsări de tocană
De fapt, procesul de preparare este foarte simplu și seamănă cu o tocană de rețete de gătit din carne de porc sau de vită, cu singura diferență fiind că timpul de stingere va fi doar 3 ore.
avem nevoie
- carcasă de pui.
- Sare dupa gust.
- piper negru într-un bob de mazăre - 10 trucuri.
- Frunze de dafin - 3 lucruri.
- Alte epice de alegerea ta.
Carcase de pui eviscerat și se taie în porții. Da, direct din oase și piele, pune-l în multivarku - într-adevăr, chiar și unele rețete și organe sunt sfătuiți să pună, cu excepția ficatului. Dar ne-am decis să rămână pe piele și oase.
Alegeți „Stingerea“ mod, timpul de preparare va fi de 3 ore. 30 de minute înainte de sfârșitul procesului de gătire, a pus toate condimentele și se amestecă totul.
Din tocană finit selectați cu atenție toate oasele și răspândirea produsul pe borcane.
A se vedea o altă versiune a acestui fel de mâncare: