Din nenumărate plăcinte - plăcinte cu varză, probabil cel mai popular în țara noastră. Aceasta este o mare feluri de mâncare fără carne și o masă completă și o gustare mare.
Gătit plăcinte și varză în cuptor poate fi brut și varză acră, completând umpluturile din carne, legume sau ciuperci.
Varza plăcintă de drojdie
Tort preparat cu varză acră, care ar trebui să fie un pic mai prăjește înainte de servire.
- Varza prăjit - 500-600 g;
- Ou - 1 buc;.
- Uleiul de masline - 3 linguri. linguri;
- Apă caldă - 200 ml;
- Făină - 400-500 g;
- Drojdie - 6 g;
- . Sare - 1 linguriță;
- Zahăr - 1 lingura. lingură.
- Într-un castron adânc se toarnă apă, se adaugă zahăr, drojdie, sare și ulei vegetal. Se amestecă toate bine.
- Apa vsyp treptat 200 g făină și se amestecă aluatul. Capacitate tur prosop de bucatarie si se lasa sa stea timp de 25-30 minute.
- Apoi așezați aluatul pe masă și, adăugând treptat faina, matura aluat moale.
- Aluatul terminat rola într-un cerc și a pus în mijlocul varza prajita (varza dispuse de-a lungul drum, la aceeași bokovinki orizontală a rămas pe ambele părți).
- Se taie aluatul pe laturile paralele cu dungi. Deoarece cele două părți încep să se plieze fâșii alternativ de închidere de varză în mijloc.
- Smazh copt cu ulei vegetal și a pus-o pe tort lui.
- vzbey de ou și să le smazh cu ajutorul tort perie culinare (pentru a realiza un maro auriu).
- În cuptor (preincalzit) au fost plasate pe un copt 35-40 minute (temperatura - 180 de grade).
Pentru a pregăti acest tort, puteți utiliza un aluat de drojdie gata făcute achiziționate.
plăcintă cu varză rapidă
Pentru a pregăti tort cel mai bine este de a folosi varza verde tânără.
- Ou - 3 buc;.
- Unt - 100 g;
- Varza - 500 g;
- Flour - 5 Art. linguri;
- Soda - ½ linguriță ;.
- Iaurtul - 1 cană;
- Condimente. sare, marar, chimen.
- Într-un castron adânc se amestecă ouăle cu 2 ore si jumatate. Lingura de sare, se adaugă sodă (nu hidratat, ca chefir acidul stinge însuși soda). Se toarnă iaurt.
- Se toarnă în făină iaurt treptat, amestecand bine de fiecare dată, până la amestecarea aluatului, ca în blinele.
- Se taie fasii fine varza, se condimentează cu sare și amintiți-vă mâinile să iasă în evidență suc. Adăugați mărarul fin tocat, chimen și un pic de sare.
- Untul tigaie se topește (50 g) și se adaugă la varza. tocană de varza la foc mic timp de 15-20 de minute.
- ou Vzbey și se toarnă într-o varză gata făcute, se amestecă.
- Se unge tava de copt cu ulei, se toarna 1/3 din aluat.
- Pune umplutura deasupra varza și zaley aluatul rămas.
- Unt (congelate) grătar și se presară pe partea de sus a tort.
- Se incalzeste cuptorul la 180-200 de grade, a pus în nu formează un tort. Durata de preparare - 40-50 de minute.
Gata Pie gata pentru a fi servit utilizarea la cald sau rece, ca o gustare.
plăcintă cu varză lapte
Pentru a pregăti Take tort ca un supliment la orice carne afumată de umplere.
- Lapte - 0,5 pahare;
- Făină - 2 cani;
- Sour - 400 ml;
- Varza - 0,5 kg;
- Ou - 4 buc;.
- . Praf de copt - 1 linguriță;
- Zahăr - 1 lingura. lingură;
- Unt - 100 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- carne afumată - 150 g;
- Sare, condimente, plante aromatice.
- Se topește untul într-o baie de apă, se adaugă 3 ouă și se toarnă laptele. Se amestecă bine.
- Se amestecă făina cu praful de copt și sare. Vsyp aluatul și se amestecă până la omogenizare.
- Se toaca marunt varza, sare, se adaugă condimentele preferate si ceapa tocata. Se amestecă în sus mâinile.
- carne afumată vom taie în cuburi mici și se amestecă cu varză.
- Se unge vasul de copt cu ulei vegetal, se presara putina faina si se toarna jumatate din aluat.
- Postează în partea de sus a umpluturii și zaley aluat rămas.
- Incalziti cuptorul la 200 de grade și puneți-l în plăcintă. Se prepară aproximativ 30-40 de minute (verificați disponibilitatea cu o scobitoare).
Acest tort poate fi deschis, turnarea în matriță o dată tot aluatul și locul pe ea umplutura - nu va tocană și topping-uri prăjite.
- Pentru a scurta timpul de coacere, nu se poate face un tort mare, și mai multe mici și le coace timp de 15-20 de minute.
- Varza plăcintă poate fi servită cu smântână sau sos de roșii.
- Dacă utilizați pentru a face un tort nu este prea tânără varza, puteți înmuia prin stingerea prăjește unt varza, se toarnă un pic de lapte și tocană-l la foc mic.
- Ca o completare la umplutura de varza puteți adăuga ciuperci prăjite și murate, carne sau produse din carne tocată sunt diferite (cârnați, hot dog), ou fiert tocat, mazăre verde, conserve etc.
Fierte în cuptorul Pie cu varza - o alegere bună pentru masa de sărbătoare, și ca un aliment de zi cu zi, în zilele Postului Mare.