conservare Acasă nu este întotdeauna mâncat în timp. gem gustoase și sănătoase, după 2-3 ani de stocare își pierde valoarea nutritivă și recurs vizual. Se creează o situație în care emisiile sunt încă un produs bun este un păcat, deoarece nu există nici un loc pentru a pune. Cea mai bună cale de ieșire - face Moonshine dintr-un blocaj în casă. Zaharisite, fermentată, vechi - pentru prelucrare în alcool, dulceață bună, fără nici un mucegai.
Rețete, modul de a face Moonshine dintr-un blocaj, inventat abundă. Pentru a obține o băutură gustoasă, este necesar să adere la proporții adecvate (apă, zahăr, drojdie). Adăugarea de zahăr în Braga crește semnificativ randamentul alcoolului produs finit.
Cum de a calcula compoziția zahărului în produsul
În cazul în care materia primă conține cantități mari de fructe și prăjituri cu boabe, cantitatea de apă trebuie să fie crescută în mod corespunzător, iar terminat Braga trebuie să se scurgă înainte de distilare. În caz contrar, bucăți de fructe pot arde ușor, ruinarea aroma de vodca dintr-un blocaj.
Produsul alcool din gem vechi, utilizate în continuare pentru prepararea infuziilor si tincturi, este necesar să se distila de două ori. Trebuie avut în vedere faptul că mirosul fructului original sau fructe de padure dispar complet.
Cum de a recicla gem vechi
Reteta clasica de preparare a cafelei confiate de gem vechi:
- 3 dulciuri litri preparate din orice fel de boabe sau fructe, luate 15 litri de apă încălzită. Temperatura lichidului optimă de 30 ° C;
- Se recomandă să adăugați 1,5 kg de zahăr, care, practic, nu se schimba aroma de alcool finit, dar randamentul de preparare a cafelei a unui blocaj în casă în același timp crește cu 25%;
- pentru fermentare suficient de rapidă este necesară pentru a adăuga 150 g drojdie comprimată. Dacă fermentat brut dulce, cantitatea de produs poate fi redus la jumătate, dar trebuie amintit că un proces de fermentație lung duce la stricarea și acrire must;
- mash este de dorit să sigileze într-un vas de sticlă, în care se introduce sigiliul de apă disponibile;
- Capacitatea se recomandă izolarea și a pus într-o cameră caldă;
- atunci când este complet Braga câștiga, este recomandat să se scurgă și Moonshine Chase în mod obișnuit.
drojdie presată poate fi înlocuit cu 30 g de brutărie uscate.
Aceasta reteta pentru gem de preparare a cafelei se dovedește excelent 3 litri de produs alcoolic.
Mash, fără adaos de drojdie
Modul original de a face vodca dintr-un blocaj fără drojdie:
- pentru 1 litru de 4,5 litri jam luat aparat sau apă filtrată;
- sticlă adăugată uncie de zahăr nerafinat;
- 200 ml de bere „viu“ de orice putere și nuanță.
Apa este folosită să se încălzească la 30-32 ° C. Este mai bine să cumpere îmbuteliat în rețeaua de comercializare. Atingeți recomandat apăra nu mai puțin de o zi pentru conducte miros descompus și de clor folosite de obicei pentru curățare și dezinfectare. Bere cu conservanți, nu este necesar să se înlocuiască drojdia.
Fermentația durează un pic mai mult decât de obicei: 7-12 zile. În cazul în care berea produsă de casă a eliminat și va deveni amară, ar trebui să expulzeze imediat din blocajul Moonshine vechi. În caz contrar, lichidul se transformă rapid acru, transformându-se în oțet.
O metodă pentru prepararea zahărului alcool
Pentru această rețetă, modul de a face Moonshine dintr-un blocaj fără a adăuga dulceață în plus, aveți nevoie de:
- 6 litri de dulce zmeură produs, mere, cireșe, prune, boabe sau alte fructe;
- 200 g 35 g de drojdie comprimată sau uscată;
- apă fiartă sau filtrată de duritate medie - 15 litri.
Tehnologia de preparare a produsului alcoolic:
- apă Se încălzește la 30-35 ° C și se toarnă într-un recipient de sticlă este de dorit.
- Pune într-un lichid blocaj, se amestecă bine structura.
- Se dizolvă drojdia într-un recipient mic și se toarnă o soluție în recipient brazhnuyu.
- Închide sigiliu apă gât sau un cauciuc înțeparea cu mănuși câteva găuri pre pe degete.
- Când fermentația se va termina (5-7 zile), depășind plămada pe orice Moonshine de design.
Din această sumă, materia primă se obține aproximativ 3 litri tărie alcool aromatic de 38-45 °.
Nu este recomandat pentru distilarea alcoolului de origine a produsului dulce mucegăite, ca prin îndepărtarea vârful purtătoare spori infecții fungice, corpul dăunătorului este în restul. Deci, gustul de vodca poate fi complet răsfățat, chiar și după mai multe distilări.
Respectarea regulilor de fabricare a berii, puteți transforma cu ușurință în gem de alcool aromatic perisabile, care va decora orice masă cu prietenii sau rudele.