Locus și originea prune
În Europa de prune pus într-un XII. și vestul Asiei, acest fruct a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri.
Este interesant de știut! Prune cele mai delicioase, puteți încerca în Caucaz.
Fructul este apreciat pentru gustul său rafinat dulce și acru, aroma tarta și un întreg coș de proprietăți utile.
soiuri de prune
Prune pot fi alungite, rotunde, iar culorile din gamele de fructe de la galben transparent la albastru inchis. Există mai mult de 100 de specii din această grădină frumoasă, uita-te la cele mai populare:
- Ou. Forma seamănă cu un ou chiuvete, acesta este vopsit în albastru gros, galben sau roșu. Perfect pentru gemuri și compoturi, și este consumat în stare proaspătă.
- Maghiar. fructe de culoare roșie mare, cu o atingere de formă rotundă sau alungită. Acest zahăr, soi cărnoase, care poate fi considerat pe bună dreptate un desert. magazine Variety bine și se taie fructul păstrează prospețimea și elasticitatea în termen de 3-4 zile. Maghiar prelucrat adesea în prune uscate.
- Greengage. Acest uimitor soiuri de prune verde deschis sunt foarte dulce, dar prost păstrat, și nu tolerează transportul. Prin urmare, greengage recoltat necopt și pe cale de a stoca roadele „venituri“.
- Mirabell. Este cunoscut tuturor prune alungite, cu o margine ușor aplatizată. Este dens, os fin separă de pulpă dulce. Cel mai adesea, soiul Mirabelle devine baza pentru un blocaj datorita performantelor de stocare slabe.
Sfat! Dacă doriți să se pregătească pentru iarnă, gem gustoase și sănătoase, apoi da preferință pentru a sorta Mirabelle sau damson. gemul va primi un gust delicios si este plin de vitamine.
Componența prune
Compoziția de prune îmbogățită cu substanțe utile:
Important! Una dintre cele mai importante proprietăți de prune este că, chiar dacă tratamentul termic proprietăți utile nu sunt pierdute. Aceasta este, de la ea putem găti gem, compotul, jeleu.
Proprietăți utile de prune
Proprietăți utile de prune natural datorită compoziției sale:
- Zincul este esential pentru digestie în corpul de alimente și alcool. De asemenea, promovează dezvoltarea de hormoni sexuali masculini.
- Iodul ajută glanda tiroidă și fluorura este necesar pentru dinti puternici si sanatosi.
- Datorită conținutului ridicat de fier de prune sunt recomandate pentru anemie, în special pentru copii mici.
- Vitamina P scade tensiunea arterială, întărește vasele de sânge.
- Prunele contribuie un efect diuretic ușoară, care este util in timpul unei diete si sarcinii, atunci când umflarea devine o problemă №1.
- Prune au găsit aplicații în medicină: pentru a stabiliza intestinelor face față cu constipație și digestie lentă.
- Bulion și loțiuni din prune sunt un bun agent cicatrizant.
- Prunele mănâncă hipertensiune arterială și boli renale.
Este interesant de știut! Mănâncă postind 2 prune, se spală paharul lor de apă. O astfel de cocktail lansează stomac, stabilizează procesele metabolice din organism.
Prunele sunt o serie de contraindicații:
- In bolile de stomac, însoțită de arsuri la stomac, prune nu se recomandă utilizarea.
- Plum GOP este de 46, astfel încât fructul este interzisă în diabetul zaharat.
- Copiii sub 4 ani de prune utilizate cu precauție din cauza unei posibile dureri în stomac.
Important! Când gută și boli ale articulațiilor prunele consumate după consultarea medicului. Fructele ia lichid din organism, care face mai mult rău decât este benefic în timpul acestor boli.
Prune în gătit
Se crede că scurgerea - un desert. Da, dulceața fructului poate fi folosit în gemuri, siropuri, compoturi și plăcinte, dar puțini oameni știu că chiuveta este un mare plus de partea feluri de mâncare.
Este interesant de știut! În țările estice de prune proaspete și prune uscate se adaugă orezul, care dă gustul individual al vasului.
prune murate sunt un complement excelent la carne sau pește și sos caramelizat acestor fructe se adaugă la inghetata. sucuri acidulate. Pentru prune gata benzinăriile adauga nucsoara si vanilie.
Cum de a alege și de a stoca prune
Alegerea prune, prefera fructele de ușor imature. Pe un pervaz cald de fructe ajunge la starea de timp de 1-2 zile.
Sfat! prune moale cu șmirghel adeziv - acesta este un semn că pomul au fost perturbate mai mult de 2 zile în urmă. Despre păstrarea problema fructelor: ei se va potrivi doar pentru gem.
Păstrate drenaj în funcție de soi, astfel încât atunci când cumpărați fi sigur pentru a verifica it. prune mari și solide depozitate în frigider timp de 5 până la 15 zile, iar amenda si prune moale numai 2-3 zile, după care se duce la conservarea.
calorii 49kKal
valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
Proteine: 0,8 g. ( ∼ 3.2 kcal)
Fat: 0,3g. ( ∼ 2.7 kcal)
Carbohidrați: 9,6g. ( ∼ 38,4 kcal)
Raportul energie (B | x | y): 6% | 5% | 78%