Pui, gâscă, struț. carnea lor nu este doar gustos, dar extrem de util. Proprietățile sale, în special, pot fi găsite în acest articol, precum și alte informații interesante.
Pui - Bird controversat, cel puțin din punctul nostru de vedere.
Acest lucru acum știm că avem de mulți ani ținut în întuneric. În vest și în Europa, carnea de pui este una dintre cele mai ieftine produse, un fel de „hrana omului sărac“ cartofi mai ieftin și brânză de vaci.
Dar, în ciuda acestui fapt, delicioase, bine gătită de pui la fel ca în toate țările. Și pretutindeni se pregătesc în moduri diferite, cu condimente, sosuri, legume și chiar fructe.
În ultimii ani am făcut drumul înapoi la pui. Pentru prețul este de cel puțin două ori mai ieftin decât carnea, pot fi achiziționate ca un întreg sau separat, aripi, pulpe inferioare, coapse, sani, precum și un ficat gustos și alte măruntaiele comestibile. Acum, că nu considerăm acest lucru o delicatesă, nici pasăre, nici de mărfuri afacere, putem spune cu încredere că puiul este cel mai convenabil pentru a pregăti o masă minunată, în cazul în care nu există nici un moment să se încurce și să aibă dorința de a economisi bani. Trebuie doar să ia bucăți mari de carne de pui si ceapa tocat 2 cepe medii per pasăre. La partea de jos a tigaie pune o bucată mică de unt, frunze de dafin, boabe de piper. carne de pui, ceapa - o picătură de apă! - sare, pune la foc mic și plece în liniște du-te despre afacerea lor.
De reproducție struți ocupație recent foarte populare si profitabile, mai ales în România. Și aici și acolo a deschis fabrici pentru creșterea lor. bază
Și ce ne interesează un struț cu un punct de vedere culinar?
Datorită propriului nostru conținut scăzut de colesterol, carne de struț nu crește colesterol în sânge, ceea ce este un fapt important pentru siguranța sănătății a consumului de carne chiar și persoanele care suferă de boli cardiovasculare. carne de struț Deci - este alimente gustoase și sănătoase.
Ei bine, câteva cuvinte despre ouă de struț. Mâncarea nu este folosit numai ouă fertilizate. Pentru a găti un ou de struț „într-un rece“ durează aproximativ 45 de minute, nu este de mirare - cantareste un ou miracol de aproximativ 1,5 kg.
În Occident, cum ar fi restaurante oferta lor carte de vizitatori pentru 8-10 persoane omletă dintr-un ou de struț.
Goose - pasărea este mare și frumos. Acesta previne doar utilizările sale culinare. Gâsca os durabil grele, piele groasă, grăsime separat,
Tot ce pot fi făcute din gâscă, inventat în cele mai vechi timpuri, când plăcile au fost încălzite cu cărbune, iar masa de sufragerie stă în jos, la doisprezece ani. Dar când vine vorba de casa de Crăciun, este timpul pentru a reîmprospăta memoria. Cel mai adesea, gâscă umplute, și pe bună dreptate. În Gander trehkilogrammovom carne tastat un număr maxim de patru, iar cele patru nu sunt atât de naedyatsya. Dar pentru oamenii porțiuni din opt reclame ramase, grăsime de gâscă se pregătește un fel de mâncare și o garnitură care este umplut pasăre. Ca o regulă, este terci de ovăz sau de mere. De fapt, grăsimea de gâscă - partea cea mai interesanta. Și este extras în două moduri. Primul și cel mai simplu - să-l taie din carcasă înainte de preparare. Al doilea, la fel de simplu - pentru a elimina grăsime în timpul prăjirii de gâscă, grăsimi bune se scurge afară foarte relaxat la coacere. Trebuie doar să se scurgă tot lichidul din tigaie într-un singur container, da un pic de suport și cu atenție lingura elimina grăsimea de pe suprafață. Utilizați următoarele două metode.