De la începutul primăverii, sunteți gata să suc de conserve pentru iarna. Mai întâi de toate colecta și zagotovte de mesteacăn și suc de arțar - aceste băuturi naturale potoli setea perfect. Copiii se bucură în special în sucul de prune, cireșe, mere și pere.
Canning suc de la domiciliu - nu este la fel de supărătoare cum pare la prima vedere. La începutul primăverii, în timp ce se pregătesc pentru primele culturi, vă puteți pregăti cu ușurință sucul de mesteacăn și arțar. Principalul lucru - pentru a avea timp să-l colecteze.
Deoarece maturarea fructelor și legumelor da off unele culturi la suc de recoltare. La tratamentul minim de căldură și cu sucuri de casă mici sau fără adaos de zahăr păstrează proprietățile și vitaminele cele mai utile, care sunt foarte utile în timpul iernii.
În acest set, veți găsi cele mai interesante rețete pentru sucuri, care sunt ușor să te repete. Încercați să gătească!
Suc de mesteacan cu lamaie
Pentru un gust mai bogat seva de mesteacăn, aveți posibilitatea să adăugați câteva felii de fructe citrice, cum ar fi de lamaie.
Vei avea nevoie. 3 litri de suc, 3/4 art. zahăr, 1/3 lamaie, acid citric ciupesc.
Pregătirea. Suc de mesteacan, tulpina si a pus pe un foc lent. Se aduce la fierbere, se scoate spuma rezultată. Se amestecă zahăr și acid citric. Lemon felie, a pus într-un borcan, se toarnă sucul de fierbere și se rostogolească în sus.
Suc de mesteacan cu portocale
O altă opțiune - adăugarea de felii de portocale suc de mesteacăn.
Vei avea nevoie. 10 litri de suc, 2,1 kg de zahăr, 1 lingură acid citric, 2 portocale.
Pregătirea. Sucul de încordate pus pe foc și se aduce la fierbere, îndepărtarea spumei. Orange felie și răspândirea pe băncile sterilizate (3 felii de 3 litri de suc). Se fierbe sucul, se adaugă zahăr și acid, se amestecă. Fierberea sucul se toarnă imediat în bănci și se rostogolească în sus.
sevă de mesteacăn cu stafide
Acest suc este perfect potolește setea, în plus, este de asemenea util.
Vei avea nevoie. 5 litri de suc, 100-200 g stafide gust zahăr.
Pregătirea. tulpina suc intr-o tigaie, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Se adaugă stafide și zahăr. aduc din nou la fierbere, îndepărtarea spumei, și se îndepărtează de la căldură. Se răcește, se toarnă într-un borcan curat, se acoperă și se păstrează într-un loc întunecos și rece.
Cum să se rostogolească de arțar seva
Seva de arțar colectate pot fi depozitate în frigider sau în subsol pentru aproximativ o săptămână. Dar, dacă aveți de gând să-l păstrați un pic mai mult, au nevoie de conservare.
Vei avea nevoie. seva de arțar și zahăr după dorință (rata de 100 g la 1 litru de suc).
Pregătirea. tulpina suc și a pus pe foc. Opțional, se adaugă zahărul. Se aduce la fierbere imediat se toarnă în borcane curate și se rostogolească în sus.
suc de roșii de casă
Pregatite suc de roșii cu mâinile lor - este bautura sanatoasa si gustoasa pentru intreaga familie.
Vei avea nevoie. rosii, sare si suc de lamaie dupa gust.
Pregătirea. Roșiile se spală, se usucă și se taie în felii sau cuburi. Se pune într-o cratiță și a pus pe foc. Fierbeti, amestecând la fiecare 5 minute, până atunci, până când roșiile sunt moi. Apoi frecati printr-o sită sau de a folosi un storcător pentru a separa coaja și semințele. suc apasă din nou pus pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe 10 minute, se adauga sucul de lamaie (1 lingurita la 1 litru de suc) și sare după gust, se amestecă și se toarnă în borcane curate. Sterilizează și rulati.
Suc de dovleac pentru iarna
Pentru a prepara sucul de dovleac, folosiți fructe cu carne suculent (Muscat. Zaharisite. Gribovskaya de iarna)
Vei avea nevoie. 1 kg dovleac, 200 g de zahăr.
Pregătirea. Dovleac, se spală, coaja, se scot semințele și se taie în bucăți. Cu ajutorul storcătoare stoarce sucul, se toarnă în oală și a pus pe foc. Gatiti, amestecand constant, pana cand sucul fierbe. Apoi se adaugă zahăr, se amestecă și se aduce la fierbere din nou. Eliminați de la căldură și se toarnă în borcane sterilizate, roll-up.
Sucul de morcovi pentru iarna la domiciliu
Pregatite pe suc de morcov rețete își păstrează toate proprietățile sale benefice și de vindecare.
Veți avea nevoie de 1 kg de morcovi.
Pregătirea. Morcovi, se spală și curat. Cu un procesor de alimente sau storcător stoarce sucul intr-un vas emailat. Lăsați-o să se stabilească și se filtrează, având grijă să nu se amestecă sedimentul. Pune pe foc, o căldură bun, dar nu la fierbere. Se toarnă în borcane curate, se sterilizează și se rostogolească în sus.
Suc de mere-morcov pentru iarna
Sucul de morcovi poate diversifica și de a face mai delicioase prin adăugarea de suc de mere.
Vei avea nevoie. 7 kg de mere și 3 kg de morcovi.
Pregătirea. Merele și morcovii, se spală, se curăță morcovii, se taie merele, scoateți semințele. treci individual prin storcător și tulpina. Se amestecă, se pune pe foc și se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. se toarnă imediat în borcane sterilizate și rulati.
suc de prune pentru iarna
Sucul cele mai delicioase obținute din prune moi foarte coapte sau ușor supracopți.
Vei avea nevoie. 2 prune kg, 2,1 litri de apă, 100 g de zahăr.
Pregătirea. Fructele se spală și se scot semințele, loc într-o cratiță. Se adaugă apă și se încălzește la fierbe timp de aproximativ 80 ° C Apoi îndepărtați de la căldură și se lasă să stea timp de o jumătate de oră, îndepărtarea cu grijă prune de apă, maseaza-le printr-o sită sau folosind un storcător stoarce sucul. Masa groasă rezultată se toarnă apă în care prunele fierte, se adaugă zahăr și a pus pe foc. Se încălzește la 85 ° C și se toarnă imediat în cutii pregătite și rulată.
Sucul de cireșe la domiciliu
Pentru a prepara sucul de cireșe este mai bine să se utilizeze soiuri cu fructe dulci (ciocolata. Terebentină. Tamaris).
Vei avea nevoie. 2 kg de fructe de pădure cireșe, 1 litru de apă, 2,1 kg zahăr.
Pregătirea. Cireșele Se spală, se usucă și se îndepărtează oasele. boabe de presă Mash, se umple cu apă și căldură, fără fierbere. Apoi ștergeți printr-o sită. Sucul rezultat este amestecat cu zahăr și a pus pe foc. Agitarea, se aduce la fierbere și se toarnă imediat în bănci, se sterilizează și se rostogolească în sus.
Suc de pere la domiciliu
suc de pere de casă este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât compot de fructe. Pentru prepararea ei, folosiți pară suculentă cu pulpa tare solidă.
Veți avea nevoie de 1,5 kg de pere.
Pregătirea. Perele Se spală, se scot semințele și tulpină și se taie felii. Se trece printr-un storcator si se strecoara sucul in tigaie. La foc mic, amestecand constant, aduce sucul de la fierbere și se fierbe 30 de minute. La cererea suc poate adăuga un pic de scortisoara - pentru o aromă plăcută picant. Suc fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și cumulare.
Mere și suc de pere
Sucul obținut foarte concentrat. La utilizare, se diluează cu apă sau sifon.
Vei avea nevoie. mere, pere și zahăr după gust.
Pregătirea. spălare de fructe uscate, îndepărtați tulpinii și semințe și se taie în felii. Cu ajutorul storcătoare stoarce sucul într-o cratiță emailat. Înlocuiți căldura și se aduce la fierbere, se fierbe, de a scoate spuma. În acest stadiu, în suc, puteți adăuga zahăr. Suc fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și cumulare.