Vin de la rețete Rowan populare cu fotografii

Rowan vin de casă

- apă - 10 litri
- plămadă Berry - ½ litru
- nisip zahăr - 3 kg
- boabe Rowan - 5 kg

Rowan aduna fructe de pădure, împreună cu perii, spălați-le, coaja, carne tocată. Capac de masă cu apă, se adaugă drojdia de vin, 1 kg de zahăr, a pus un dop pe o stocare respirabil. Se menține la temperatura ambiantă timp de 10 zile, vsypte restul de zahar, set capcana de apă, ud până la sfârșitul fermentației. Scoateți sedimentul, țineți câteva zile într-un loc răcoros din nou, eliminați sedimentul, se toarnă în sticle, zakuporte, depozitați-l.

Se prepară și vin din coacaze.

Vin din chokeberry.

- chokeberry - 5 kg
- zahăr - 5 kg
- roșu coacaze - 3 kg
- apă - 10 litri

coacăze itera, se spală, boabe separat, se adaugă 1 kg de zahăr, must, se adaugă drojdie de vin, se toarnă apă, se lasă timp de 5 zile sub dop. Mustul de scurgere, a pus boabe zdrobite chokeberry, a pus un tobogan de apă pentru fermentare. În final, se îndepărtează sediment, tulpina, aruncați tortul. Bea, dețin câteva zile într-o cameră rece, din nou, scoateți sedimentul, se toarnă în sticle, zakuporte, depozitați-l.

Foarte gustoase și se transformă sirop de chokeberry.

Vin de scoruș reteta

- saharok - 3 kg
- boabe Rowan - 10 kg
- stafide - 120 g
- apa - 4 litri

1. Fructele sunt curate, le-a pus într-o cratiță, se acoperă cu apă clocotită. După 20 de minute, se scurge apa, care fierbe din nou opărește. După o jumătate de oră de scurgere a apei. fructe Rowan posedă proprietăți puternice de bronzare, cu toate acestea, băutura obținută tartă. Din cauza acestei lipse de tratat termic parțial nivelat.

2. Fructul pregătit zdrobi mâinile, carne tocată sau zdrobi un sucitor de lemn.
3. Din suspensia de cenușă de munte stoarce sucul prin tifon. Stors pulpa, loc intr-o tigaie de smalț, cu o largă găleată de plastic gura. Se toarnă fierbinte vodichku complet frământat, se lasă timp de patru ore, până când băutura este răcită până la temperatura camerei. Sucul presat trebuie să adăugați jumătate din zahăr, un cuplu pumni de stafide, struguri proaspeți presați. Pe suprafața de stafide au drojdie sălbatică. Cu ajutorul lor, băutura începe să fermenteze.
4. Conținutul amestecului containerului, o cravată gât cu tifon, a pus câteva zile într-un loc întunecos.
5. După cum va apărea numai pe suprafața caracteristicilor de fermentație (miros acru, fizz, spuma), se filtrează prin tifon.
6. Sucul fermentat, se amestecă cu restul de Sakharkov, se toarnă în vasul de fermentație, instalați un sigiliu de apă sau o mănușă medicală (este necesar să se asigure gaura).
7. Sticla se umplu două treimi din volumul, lăsați spațiu pentru producția de dioxid de carbon.

8. Capacitatea de mișcare într-un loc întunecat, ea se lasă timp de câteva săptămâni.
9. La sfârșitul fermentației (însenină vintso la precipitatul de jos a apărut și mănuși suflat departe) de scurgere vintso tânăr într-un recipient curat printr-un tub subțire.
10. Sticla închide ermetic capacul, introduceți-l într-un loc răcoros timp de trei până la patru luni. Temperatura aceasta ar trebui să fie de 16 de grade.
11. Gata să bea din nou, se scurge din sediment, se toarnă într-o sticlă, sigiliu dopurile, magazin în frigider sau pivniță.

Gatiti gem și cenușă roșu.

vin Rețete de la Rowan

Opțiunea cu mere.

- Brânză - 70 g
- apă - 5 litri
- zahăr - 2 kg
- fructe Rowan - 3 kg

1. Boabe opărire fiert niște apă, o jumătate de oră mai târziu, se scurge apa si se toaca boabe.
2. Într-o găleată sau email cratiță din plastic, se combina apa calda proaspata, Rowan noroiul de foraj, sucul de mere și jumătate Sakharkov. Adăugați stafide, se amestecă bine.
3. Capacitatea de a transfera câteva zile într-un loc întunecos, unde temperatura ar trebui să fie de aproximativ 18 de grade. Capacul gâtului cu tifon sau o cârpă.
4. În cazul spumele, miros caracteristic sau șuierături filtrului mustului prin tifon.
5. În recipientul de fermentare, se scurge sucul, loc a doua porțiune Sakharkov, instalați un sigiliu de apă.
6. Flaconul se introduce într-un loc întunecos unde temperatura trebuie să fie între 18 și 28 de grade.
7. Câteva săptămâni mai târziu încetarea sigiliu de apă barbotare în partea de jos par să precipite, iar băutura în sine lumina. Se va spune că aveți nevoie pentru a trece la următoarea etapă de pregătire.

8. Apple a-rowanberry vin fiecare scurgere din sedimentul într-un recipient separat, închideți cu atenție dopul, a pus într-un loc întunecos timp de două până la trei luni.
9. Băutura de îmbuteliere, bine ukuporte. Unii ani poate fi depozitat într-un loc răcoros și întunecat.

vin de casă din chokeberry.

1. În multe rețete au indicat că, după colectare, se spală fructe de padure. Cu toate acestea, unele vinificatorii insistă asupra faptului că, pentru a face acest lucru nu este doar inutil, ci și dăunătoare. Nu vă fie teamă că „murdăria“ te în stomac. La sfârșitul fermentației în condiții de siguranță „laminate“, în sediment și în cursul mai multor filtrări ușor de îndepărtat. În procesul de curățare le eliminați de pe suprafața bacteriilor drojdie, care sunt atât de necesare pentru începerea procesului de fermentație. Aceste bacterii sunt ucise la o temperatură scăzută, prin urmare, nu poate fi utilizat pentru prepararea fructelor congelate băuturilor alcoolice.

2. Alegeți un recipient adecvat. Aici, în prima fază va rătăci fructe de pădure cu suc. Capacitatea de a lua mai bine un pahar, email sau din oțel inoxidabil.
3. Fructele de „bună-credință“ mash. Acest lucru se poate face fie prin aparate de bucătărie mână. În peredavlennye fructe Se amestecă zahăr - o jumătate de pahar de un kilogram de boabe. Cantitatea de zahăr va depinde de ceea ce ne dorim pentru a obține o băutură la ieșire. Vin sec nu este foarte gustos, deoarece tartă gust de fructe Rowan. În plus, procesul de fermentare în sine durează foarte puțin. La amatori - vin dulce fiecare. proporții adecvate propuse pentru prepararea vinului de desert.
4. toamna adormit Se agită bine saharok, bol se acoperă cu un capac, pus într-un loc cald. Dă amestecul de un pic rătăcesc, se amestecă periodic pulpa cu sucul.
5. O săptămână mai târziu, fructe de padure plutesc în sus și se umfla. Dacă cufunda mâna în must, veți vedea spuma caracteristică. Un pic de lucru cu ambele mâini pentru a alege din pastă de suc. Apoi apăsați în măsura în care aveți puterea.

6. stoarsă pulpă de ori într-un vas separat. Filtrul suc printr-o strecurătoare simplu. Micul lucru care a alunecat prin găurile vor fi perfect stimula procesul de maturare în continuare a vinului fiecare. În concluzie, aceasta va trebui în continuare să fie eliminate.
7. Sucul de încordate, se toarnă într-un vas de sticlă.
8. Ia stoarsă Mezga. La cantitatea de pastă obținută se adaugă aproximativ cana de zahar, se toarna putina apa (aproximativ un litru). scrupulozitate se apropie calitatea apei. Evitați utilizarea apei de la robinet, mai bine să ia o filtrată sau îmbuteliată. A fost bine frământat, apăsați pe la Mezga a venit de umiditate, capacul, se scoate la o fermentare ulterioară timp de o săptămână.
9. suc fermentat „Organizează“, pe care le-ați primit după prima extracție. Păstrați aparatul într-o bancă nu se poate deschide. La început, puteți face o mănușă de cauciuc simplu, cu o gaură într-unul din degetele sale. În viitor, ar trebui să acorde prioritate sigiliul de apă. Un borcan sigilat și se păstrează într-un loc răcoros și întunecat, în cazul în care sucul va continua să fermenteze.
10. Toate zilele următoare, să păstreze un ochi pe starea pulpei, care pre-amestecat cu apă. Pe suprafața pe care nu se poate evita apariția mucegaiului. Pentru a face acest lucru, în fiecare zi și se amestecă încastrate suprafață fructe de pădure. O săptămână mai târziu, strângeți ușor pulpa, lăsați-o să se desprindă de noua porțiune de suc. Printr-o strecurătoare sau sita, se toarnă sucul într-un vas gol. Fa-o mai bine în mai multe etape.

Cook si merișor roșu în suc de mere.

Vinul din reteta chokeberry.

- plic de drojdie
- clorură de amoniu - 0,2 g
- boabe - 1 kg
- Sirop 20% - 1 litru

Se prepară fructul: dezlipirea din mâinile, se spală, mash într-un bol din lemn. Puneți clorură de amoniu și sirop de zahăr, cablajul de drojdie. Pentru fermentarea mustului, veți avea nevoie de aproximativ o săptămână. Pulp SPRESSO toarnă substanțe aromatice pentru perfuzie și alcool. Pentru vin de maturare durează aproximativ o lună.