Solul - un argilos neutru sau slab acid, bine fertilizat.
Predecesori - fasole, cartofi, roșii, ceapă, legume rădăcină.
Descrierea de varza de Bruxelles
Planta de legume de doi ani. În primul an de vegetație formează îngroșat tulpina 20-60 cm, uneori până la 1 m în înălțime. Frunze cu petiol subtiri lungime de 15-30 cm, verde sau gri-verde, cu un strat de ceară, cu margini netede sau ușor curbate. In axils pe tulpini scurte forma kochanchiki 3-4 cm în diametru, 20 - 60 buc. pe aceeași plantă. In al doilea an infloreste cu flori gălbui și produce păstăi de semințe, mici, sferice, negru sau maro inchis. La 1 g conține germinare 300 semințe de conservat 5 ani.
Este o mutatie boboc de varza, a apărut în Belgia, probabil în secolul al XVI-lea, din care a venit restul Europei. În primul rând este descris de Carl Linnaeus, care a introdus numele de „varza de Bruxelles“. Fotografia arată că aspectul este foarte diferit de celelalte familii de plante. În produsele alimentare utilizate kochanchiki pe deplin maturizat. Legume popular în Europa de Vest, în special în Anglia, Franța și Olanda. În România, cunoscută încă din secolul al XIX-lea, dar din cauza frigului nu a primit răspândirea climei, și este acum cultivată rar, mai ales în zona de sol non-negru.
Proprietăți utile varză de Bruxelles
Kochanchiki conține 17,5% solide, 5,5% proteine, aproximativ 6% zahăr, 1,2-1,7% din fibre. prezența proteinelor și mai mult de o duzină de aminoacizi determină valoarea nutritivă a verzei. Proprietăți utile de legume, de asemenea, cauzate de prezența vitaminelor C, PP, B1, B5, B6, B9, săruri de potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fier și iod.
Prin cantitate de vitamina C este de vedere varza superioara de 3 ori comparabil cu coacăze negre. Aceasta vitamina in combinatie cu acid folic crește proprietățile de regenerare ale organismului, vitamina B5 stimulează sistemul imunitar, declanșând producerea de anticorpi. Celuloză și pectină întărește sistemul digestiv, scade nivelul colesterolului din sânge.
potasiu, magneziu, calciu si fier cauza beneficiu pentru varza de Bruxelles sistemului cardiovascular, consolida peretii vaselor, îmbunătățirea mușchiului cardiac, ajuta cu aritmii și hipertensiune.
Legume conține o mulțime glyukozilatov care dau un gust amar kochanchiki, ei inhibă creșterea celulelor deteriorate sau mutante în organism, și, astfel, a preveni dezvoltarea cancerului. Planta promovează vindecarea țesuturilor lezate, în plus, un efect benefic asupra pancreasului.
În plus față de cele mai multe proprietăți benefice, varza de Bruxelles scăzut de calorii (100 g conține doar 35 kcal), și, prin urmare, este utilizat pe scara larga in dietele pentru obezitate, diabet, boli cardiovasculare.
soiuri comune de varza de Bruxelles - Hercules și altele.
În cultura România are o distribuție limitată, numărul de soiuri cultivate mici.
Cele mai renumite soiuri de reproducere interne, utilizate în țară din 1950 - varză de Bruxelles Hercules. De întârziere, 40-60 cm inaltime, forma 20-30 kochanchiki sredneryhlyh. Rezistent la temperaturi joase, randamentul (0,4-0,6 kg / m2), este semnificativ inferior la soiurile moderne. În prezent, soiurile cultivate Hercules 1342.
Pe piață există un număr de soiuri moderne:
Cehă Cassio. este de mijloc, randament ridicat (1,8-2,0 kg / m2), formează 60-70 kochanchiki, palatabilitate ridicată;
Rosella germană. mai devreme, cu un randament de 1,1-1,7 kg / m2. maturare prietenos;
Curl. Cehă varietate târziu de selecție, foarte flexibil (2,4 kg / m2), forme de îngheț kochanchiki 30-35;
Rudnef. mai devreme. de mare randament, rezistent la temperaturi joase, lungi reținute pe tulpină, palatabilitate excelent.
Există un număr de hibrizi, rezultând diferite de maturare prietenos. Acest Middle-Boxer F1 și începutul lui Dolmik F1 din Olanda, Orientul Mijlociu-Frigate F1, F1 Explorer.
Utilaje agricole varză de Bruxelles în creștere
Rezistente la frig a plantelor, semintele au germinat la 2-3 ° C, exemplarele adulte rezista la temperaturi de -8-10 ° C. Are un sezon lung de creștere, este mai bine dezvoltată, în condițiile de temperaturi scăzute și toamna lungi calde. Temperatura optimă de circa 20-22 ° C, Deoarece mugurii cresc la temperaturi de peste 25 ° C, este dificil, deoarece randamente reduse și a calității produselor, în Anglia și Olanda de legume cultivate adesea în timpul iernii.
Plot Bruxelles aterizare varza preparate in toamna. Sapate solului, făcând îngrășăminte (superfosfat, 20-30 g, 15-20 g de sulfat de potasiu), 5-8 kg de compost pe 1 m2, var, dacă este necesar. Îngrășăminte organice sunt utilizate in toamna, gunoi de grajd proaspat - sub cultura anterioară. La un moment dat crescut de 2-3, după care, pentru a se evita acumularea dăunătorilor din sol și agenți patogeni revine la locul său original după 3-4 ani. Spring Ridge adăugat la 20-25 g / m2 de uree sau de azotat de amoniu.
site-ul de destinație aleasă este soare, planta nu tolerează umbra, mai ales în perioada de început a dezvoltării sale. Utilizați o metodă de creștere a răsadului.
Îngrijirea are multe în comun cu alte tipuri de varză. Apa-iubitoare de plante, dar datorită unui sistem radicular puternic mai ușor de alți membri ai varza tolera o lipsă de apă. Necesită feedings, primele - 10 zile după transplantare în sol, al doilea - la începutul formării culturii. Alimentată cu o soluție de îngrășăminte organice minerale complexe sau la 1-2 litri pe plantă. Excesul de azot determină o masă creștere vegetativă, formarea întârziată și înrăutățirea calității kochanchiki acumulează nitrați.
Particularitățile de îngrijire se referă topping blaturi de tulpini sau de a șterge verhushenoy de evacuare în ultima lună - jumătate înainte de începerea recoltării, care ajută la accelerarea coacerea recoltei. De asemenea, acest tip nu are nevoie de legare la pământ în sus, pentru că primul kochanchiki format la baza tulpinii.