Lemnul folosit întotdeauna pentru a face ustensile. În acest fel de mâncare mâncarea este gătită, dar să ia alimente din ea - o plăcere. Dragoste speciala feluri de mâncare din lemn bucurat în România și Asia. Japoneză și chineză prefera acum farfurii, boluri salata, boluri si farfurii din lemn plat. Avem aceeași popularitate de astfel de ustensile au murit treptat în jos, dar în ultimii ani, interesul intr-un bol de lemn reînviat (care este, în special, și cu promovarea bucatariei noastre din Asia).
Avantajele de ustensile din lemn
Unul dintre principalele avantaje ale ustensilelor de lemn - ușurința sa de mediu. boluri din lemn și boluri de salată plăcute de a mânca, din cauza asocieri pozitive cu convenționale și naturale. Dacă unul și același produs natural este vândut în sticlă sau cutii sau butoaie de lemn, majoritatea oamenilor din același motiv pentru a alege instinctiv un produs într-un container de lemn.
Produsele obiectelor din lemn perfect conservate. Cu toate acestea, ei pot învăța de la parfum lemnoase care pot îmbogăți calitatea gustului produsului. De exemplu, gustul murăturilor câștigă dacă se așează în jos pentru un timp într-un bol de lemn de ienupăr sau zada. Acest lucru este valabil mai ales de ciuperci marinate.
Ustensilele de lemn stocate ca unt și miere - se crede că aceste produse sunt cele mai confortabile într-un container de lemn, ceea ce le conferă o aromă suplimentară.
Un alt avantaj semnificativ de ustensile din lemn - puterea. Metal si tacamuri din plastic, prea puternic, dar metalul nu este foarte plăcut pentru persoana, cu atât mai mult este asociat cu ceva de trezorerie și o siguranță din material plastic complet este pusă la îndoială serioasă. placă din lemn, porțelan, spre deosebire de sticlă și nu sunt rupte atunci când dropping pe podea. Spre deosebire de metal, vase din lemn - foarte confortabil și acasă, și spre deosebire de plastic - în condiții de siguranță.
tacâmuri din lemn - o mană cerească pentru cei care se bucură de drumeții de iarnă. Acolo, în frig de o lingura de metal nu este foarte convenabil - se poate lipi de buze. Cu o lingura de lemn acest lucru pur și simplu nu se întâmplă.
În ustensile de lemn, desigur, există dezavantaje. Se închide la culoare cu timpul, desigur, în cazul în care nu este pre-tratat cu compuși chimici care, în multe cazuri inacceptabile pentru feluri de mâncare de zi cu zi. Pentru a reveni la culoarea originală a castron de lemn, ștergeți-le cu peroxid de hidrogen. articole din lemn pot colecta mirosuri alimentare. Pentru a scăpa de ele, ustensile de lemn necesare pentru a se clătește cu apă clocotită și bine uscat. Un alt dezavantaj al ustensilelor de lemn - spălare de complexitate. Poate fi dificil de curățat în sus, în special în mașina de spălat vase pentru a pune ustensile din lemn nedorite.
Ustensile din lemn: că servesc și cum să servească
Ustensilele din lemn servit practic numai preparate reci. Daca ustensile din lemn realizate în stil popular românesc, este ideal pentru furnizarea de mâncăruri tradiționale: de exemplu, dacă ați pregătit în okroshka de vară, îl puteți trimite într-un bol de lemn. Același lucru este valabil pentru salata, salata de varza, varza rece, fructe de pădure, plăcinte, legume și ciuperci murate, supa rece, brânză de vaci și smântână, și mai mult.
boluri din lemn în stil asiatic este ideal pentru furnizarea de orez la preparate japoneze și chineze. Servirea sushi are tăvi speciale din lemn. În general, aproape toate felurile de mancare asiatice pot fi servite într-un bol de lemn (cu excepția, poate, supe calde).
În ceea ce privește servirea, ustensilele din lemn pot fi combinate în condiții de siguranță cu porțelan, dar este de dorit să se potrivească stilului. Aceasta este o combinație bună de porțelan Gzhel castron de salată din lemn, decorate cu ornament românesc. Forforovye plăci pătrate, boluri și feluri de mâncare pe o masă în armonie cu tăvi din lemn și boluri (à la stil asiatic de servire). Dar, cu ustensile de lemn plastic nu se potrivește! Mai dificil de a combina cu un metal, mai simplu - un pahar. Principalul lucru - pentru a rezista stilului. Separat spune despre linguri. linguri de lemn nu sunt făcute pentru a oferi oaspeților, astfel cum tacamuri din lemn este considerat nu foarte igienic.
Cum de a alege un bol de lemn?
Pentru mese potrivite ustensile de lemn din zada (trebuie servite fructe, legume, cartofi si muraturi fierte), moale (servire carne, pește, ciuperci, varza). Grosimea pereților vasele trebuie să fie de aproximativ 5-8 mm. obiecte mai subțiri și mai groase ustensile din lemn și sunt mai fragile, deoarece repede fisuri și crăpături.
articole din lemn pot fi diferite: există ware în ingestia de alimente, și este cea care servește doar un scop decorativ. În al doilea rând depozitarea alimentelor nu pot fi utilizate, deoarece substanțele chimice de utilizare a acestuia de producție, care sunt dăunătoare pentru oameni. Un timp, desigur, pot fi depuse la salata ei, dar pentru utilizarea sistematică în scopuri practice, nu este necesar.
Cumpărarea boluri din lemn, pentru a alimenta mâncarea de acolo, asigurați-vă că pentru a cere un certificat de sănătate. De asemenea, este necesar pentru a verifica documentele însoțitoare la tigaie - se poate întâmpla ca nu este destinat pentru ingestie. În cazul în care vasele sunt acoperite cu lac, aceasta nu înseamnă că, deoarece nu se poate mânca. Există vopsele sigure, care sunt numite „alimente“. Neprefăcut și, în general, nu se ocupă de tacamuri din lemn nu este foarte lung. Dacă ați cumpărat un fel de mâncare, înainte de a utiliza trebuie să clătiți, uscat și se unge cu ulei vegetal - cum ar fi semințe de in. Se lasă să se înmoaie, apoi se clătește și se usucă. Procedura de „gresare“ ar trebui să fie repetate periodic.
Pentru alte tipuri de feluri de mâncare pot fi găsite în articolul