Din cele mai vechi timpuri, lemnul a fost folosit pentru a face ustensile. chiar și în ciuda faptului că vasele de lemn nu erau absolut potrivite pentru gătit pe foc, ea sa bucurat de o mare popularitate ca vesela. dragoste specială pentru vasul de lemn a arătat locuitorii din slavă și țările din Asia, iar chinezii și oamenii japonezi și acum preferă boluri, boluri salata, farfurii și vase plate. din lemn. În ceea ce privește România, aici după revoluția în popularitate de ustensile din lemn, practic, a dispărut, dar în ultimii ani, interesul în ea începe să reînvie, care este asociată atât cu dorința umană de a utiliza în casa ta doar materiale ecologice, precum și cu promovarea bucătăria asiatică în țara noastră .
Avantajele ware lemn
Unul dintre principalele avantaje ale ustensilelor de lemn este ușurința sa de mediu. În plus, într-un bol de lemn unele produse perfect conservat și poate chiar îmbogăți gustul său, a absorbit un parfum lemnos. De exemplu, gustul marinată (mai ales fungice) vor beneficia dacă va fi într-un vas realizat din zada sau ienupăr. De asemenea, într-un bol de lemn bine conservate miere și unt.
Un alt avantaj incontestabil al obiectelor din lemn este puterea. Spre deosebire de sticlă și porțelan, nu este rupt în cazul în care a scăzut accidental pe podea. Dacă vom compara un bol de lemn cu un metal si plastic, în primul caz, arborele va fi mai confortabil și familiar, iar al doilea - o mai sigură din cauza a ceea ce ar fi un polimer de înaltă calitate nu a fost făcută feluri de mâncare, prietenia de mediu va provoca întotdeauna unele motive de îngrijorare.
Dezavantaje de ustensile din lemn
Dezavantajul principal al obiectelor din lemn este că acesta tinde să se întunece cu timpul. Cu toate acestea, această problemă poate fi depășită, și pentru a restabili culoarea originală a ustensilelor din lemn, ștergându-l cu peroxid de hidrogen și clătiți bine sub jet de apă, apoi.
Veselă din lemn are capacitatea de a stoca mirosul de mâncare, a scăpa de faptul că uneori nu este atât de ușor. Mai mult decât atât, articole din lemn destul de complicat să aibă grijă în cazul în care nu este acoperită cu un strat special de lac, acesta poate rămâne pe ea petele de legume și fructe, care sunt dificil de a obține, cu atât mai mult că nu este recomandat să se spele vasele într-o mașină de spălat vase.
Proiectarea ustensile din lemn: care servește și modul în care a servit masa de
Ca o regulă, ustensile de lemn folosite pentru hrana de rece. Dacă vasul este din lemn în stil românesc. este ideal pentru furnizarea unor astfel de mâncăruri tradiționale, cum ar fi hash, salata de varza, salata, ureche rece, prăjituri, brânză de vaci cu smântână, ciuperci, legume, fructe de pădure și multe altele.
farfurii din lemn și boluri făcute într-un stil asiatic, sunt perfecte pentru hrănirea orez rece și salate exotice. Servirea sushi, există tăvi speciale din lemn.
În ceea ce privește veselă, feluri de mâncare din lemn pot fi combinate în condiții de siguranță cu porțelan și veselă, dar este de dorit ca direcția lor stilistică la fel. De exemplu, boluri de salată din lemn, decorate cu ornamente românești, perfect combinat cu porțelan și faianță Gzhel „Gzhel“, și boluri din lemn și tăvi în stil asiatic - farfurii de porțelan pătrat și feluri de mâncare. ware din lemn bine cu un pahar. mai greu - cu metal. și absolut incompatibile cu plasticul.
Separat trebuie spus despre linguri de lemn: oferta lor nu este acceptată oaspeții precum și preparate din lemnul este considerat nu foarte igienic.
Alege feluri de mâncare dintr-un copac
La selectarea ustensile din lemn în primul rând ar trebui să acorde o atenție la grosimea zidurilor sale, care ar trebui să fie de cel puțin 5-7 mm. feluri de mâncare mai delicate de copac este mai fragil și va apărea pe crăpături și fisuri. La fel de important este tipul de lemn, din care a făcut feluri de mâncare. De exemplu, zada, mesteacan, tei si stejar sunt potrivite pentru furnizarea de fructe și legume, murături și cartofi fierți și conifere rece - pentru depunerea aperitive reci de pește și carne.
Aici trebuie remarcat faptul că vase de conifere (in special molid) înainte de prima utilizare trebuie să fie pregătită, adică pentru a îndepărta din acesta o cantitate în exces de taninuri și rășini. În acest scop, vasele pentru 20-25 de zile, a fost turnat în apă rece, schimbându-l la fiecare 5-6 zile și apoi curățate de sodă și se spală cu apă caldă. După aceea, nu poți fi teamă că mesele tale vor deveni aroma de pin neatenție.
Ar trebui să știi că, de asemenea, ustensile din lemn pot avea un alt scop - de a servi pentru o masă sau utilizate în scopuri decorative. În mod normal, în timpul fabricarea articolelor din sticlă decorativă utilizate substanțe chimice puternice, care sunt dăunătoare pentru sănătatea umană, deci utilizați acest castron pentru depozitarea alimentelor nu pot.
Atunci când cumpără ustensile din lemn. destinate produselor alimentare, solicitați certificatul de igienă vânzător de conformitate și să se asigure că produsele sunt într-adevăr o sală de mese, mai degrabă decât un obiecte decorative. Nu-ti face griji daca ustensile din lemn lăcuit - acest lucru nu înseamnă că nu poți mânca din el. Astăzi există în condiții de siguranță pentru lacuri sănătății umane, care în viața de zi cu zi sunt numite „alimente“.
Dacă ați achiziționat un ustensile nelăcuite din lemn. înainte de utilizarea acestuia, se recomandă să clătiți bine, uscat, perie cu ulei vegetal, așteptați până când acesta este absorbit, apoi se clătește și se usucă vasele. Procedura de „Ungerea“ ar trebui să fie repetată periodic - este, după cum repararea pozitiv. Acesta previne uscarea lemnului și a ajuta la menținerea mai mult aspectul inițial.