ulei Castraveți: 1 variantă
Adăugarea de coriandru permite da castraveți, conservate în ulei, gust plăcut picant. Pentru a închide salata de castraveti drizzled cu coriandru, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 kg de castraveți mici
- 250 mililitri de ulei vegetal
- 250 mililitri de 6% oțet
- 250 de grame de zahăr
- 100 grame de sare
- 2 linguri de usturoi trecut prin presa
- 1 pachet de piper negru
- coriandru - dupa gust
castravete meu, tăiați capetele și se taie în felii (castravete foarte mic, aveți posibilitatea să taie pur și simplu în jumătate). Imprastiati castraveți tăiate într-o tigaie email sau castron, se adauga ulei vegetal, oțet, zahăr, sare și condimente. Se amestecă bine și se lasă timp de trei ore. Pentru uniform castraveții înmuiate în marinată din când în când au nevoie să fie agitat.
Se prepară un borcane jumătate de litru și se umple cu salata de castraveti. Acoperim capace și se sterilizează fierte timp de zece minute. Dacă decideți să închidă salata în borcane litru, sterilizați nevoie 13-15 minute, și bănci mai mult domeniul de aplicare pentru a păstra salata de castraveti, nu este recomandată. Implementăm sus băncile, se răcește și se îndepărtează pentru depozitare.
ulei Castravete varianta 2
Iată o versiune ușor diferită de salata de castraveti conserve cu adaos stropit de coriandru. Se compune din ceapa si usturoi este folosit în loc de verde. În plus, el este gata să rece și la cald (înainte de conserve castraveți va trebui să fiarbă, dar atunci nu pot steriliza borcanele cu spații libere). Pentru a prepara aceasta salata, vom lua:
- 2,5 kilograme de castravete
- 1 kilogram de ceapa mijlocie
- 100 ml de ulei de floarea soarelui
- 100 ml de 6% oțet
- 100 de grame de zahăr
- 30 grame de sare
- ierburi și coriandru - după gust
Castraveți se spală cu atenție și se taie în felii aproximativ jumătate de centimetru grosime. Ceapa se taie în inele și-mi, dacă este mare, atunci semiinelele. Pentru a prepara marinata oțet se amestecă, ulei vegetal, zahăr, sare, coriandru și ierburi tocate.
Ori castraveți cercuri într-o oală și se toarnă sosul, se amestecă cu grijă. Am pus pe placa, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10-15 minute (până când castraveți nu a schimbat culoarea). descompun strâns salată în bănci și role sterile. Rastoarna borcane cu susul în jos pentru a finaliza de răcire.
ulei Castraveți: varianta 3
Va prezentam reteta noastra pentru industria conservelor castraveți cu adaos de morcovi, ceapă, ardei grași, și ulei vegetal. Pentru prepararea pregătirilor pentru iarnă, avem nevoie de următoarele produse:
- 8-10 kilogram de castraveți
- 4,5 litri de apă
- 450 ml de otet
- 250 de grame de zahăr
- 150 grame de sare
- 70 ml de ulei vegetal
- 3-4 morcovi
- 3-4 cepe
- piper 1 clopot
- 5-7 mazăre ienibahar
Castraveți umple cu apă rece și se lasă timp de două până la trei ore, și apoi se spală și se taie în felii. Restul legumelor mele, curăța și se spală din nou. Morcovi și ardei tăiat în bucăți mici, și ceapa - inele.
Apa, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Adauga otet, zahar, sare, ulei vegetal, ienibahar și se fierbe timp de aproximativ cinci minute.
Ia borcane sterilizate, răspândite pe fundul ceapa, ardei, morcov, băncile castravete apoi se umple și se toarnă sosul. Sterilizarea cutii de castraveți timp de 15-20 de minute, se rostogolească în sus, întoarceți și împachetări până la rece, și apoi scoateți depozit.