≡ Digestion> Retete dietetice> Totul despre salata - proprietati calorice, beneficii, metode de preparare
Istoria apariției salata
Se crede că această salată are originea în timpul domniei lui Alexandru cel Mare, și înainte ca fiecare ingredient preferat să mănânce singur. Numele meu a fost salata după bucătarul francez care a lucrat la curte, a văzut bucătarul român adaugă oțet la salata și a întrebat: „vinaigrette?“, Ceea ce înseamnă „oțet“. bucătar român a decis ca numele suna feluri de mâncare franțuzești și a dat din cap: „salată, vinaigrette“.
În prezent, acest fel de mâncare este rar văzut pe masa de vacanță. Cumva-am folosit, presupun. Mulți oameni preferă să cumpere salata gata făcute în magazine. Un motiv foarte bun, deoarece aceasta salata - o sursă de vitamine și de bună pentru corpul tau, de aceea este necesar să se încerce să se pregătească cât mai mult posibil. În plus, este una dintre mese suficient low cost.
salata ingrediente
Ca atare, în general acceptat salata reteta acolo. Cineva se adaugă la carne, hering, iar unii preferă să adauge doar legume. Unii adaugă la vinegreta mazăre verde. În orice caz, ca o parte din salata ar trebui să fie fierte sfecla, cartofi, morcovi. Clasic vinegreta românesc la aceste ingrediente se adaugă, de asemenea, ceapa, muraturi, varza, si un ou fiert Chopped. Umplerea se face din ulei vegetal, otet cu trei procente, piper negru și sare.
Uneori, se adaugă puțină melkokroshennoy salată de hering și pre-înmuiate în lapte, dar în acest caz, nu pun varza, în general, și cartofi și ceapă, dimpotrivă, se adaugă un pic mai mult.
Calorii și proprietăți utile salata
Citește: tărâțe de ovăz: cum să facă produsul alimentar
Ingredientele sale naturale contin o multime de vitamine, minerale și alte elemente nutritive, care în mare măsură pierdute în timpul tratamentului termic. Legume pentru a salva cât mai multe vitamine, este mai bine să fiarbă pentru un cuplu sau se coace în cuptor. Vinegreta este o sursă de fibre și fibre dietetice. Cu toate acestea, nutriționiștii sfătuiți să limiteze consumul de salata pentru persoanele care suferă de diabet și obezitate, ca principalele sale componente (sfecla, morcovi și cartofi) conțin o mulțime de carbohidrati, care sunt absorbite rapid in sange, contribuind astfel la creșterea nivelului de insulină și de a provoca diabet. Prezența varza într-o salata poate provoca disconfort și dureri la persoanele cu tulburări ale tractului gastro-intestinal (colita, gastrita, duodenita, ulcerul peptic).
Pentru a vinaigrette deveni mai utile în ceea ce privește nutriția sunt sfătuiți să înlocuiască cartofi cartofi fierti cu fasole, mazăre congelată, fierte în apă sărată conserve. Puteți adăuga portocale, mere, lămâi, portocale, verdeturi. Sare vinaigrette nu este recomandată atunci când adăugați să-l varza si muraturi.
secretele de gătit
- Dacă doriți ca salata ta a avut o nuanta uniforma de roz, se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu suc de sfeclă sau bulion și numai apoi ulei. Dacă vă place un amestec de ingrediente colorate, fiecare ingredient necesar pentru a umple ulei în recipiente separate, și numai apoi se amestecă.
- Pentru legume au fost gustoase, ele trebuie să fie fierte în pielea lor și chiar mai bine - pentru a coace.
- Realimentarea ar trebui să fie fierte separat și se adaugă încet, asigurându-vă că adaugă la fel de mult ca și legumele absorb.
- Mai bine să nu se amestece ingredientele în recipiente din metal.
Cu acest articol am citit:
- caserola brânză dietetice ...
- Cum de a găti chiftele de morcov ...
- broccoli fiert: caloric si ...
- Informații utile: calorii ...
