Pentru a gusta tort de brânză este un pic ca o prăjitură de vacanță: ușor vlazhnovatoy, sfărâmicios, foarte blând și moale. Dacă vă place această brutărie, va recomand cu tărie să gătesc brânză pască, rețeta cu o descriere detaliată și pas cu pas fotografii vă arată întregul proces în detaliu. tort caș aluat este bogat, are o mulțime de ulei, o cantitate decentă de zahăr, și am adăugat, de asemenea, un pic de turmeric pentru culori luminoase. Un capac alb imaculat împodobit cu o glazură de zahăr. Rețetă pentru glazura tort este pe site-ul, să-l citească, click aici.
ingrediente:
Pentru prepararea de tort brânză de vaci de Paste va avea nevoie de:
- lapte cald - 75 ml (sfert de cana);
- drojdie proaspătă - 40 g;
- zahar - 1 lingura. l. cu un tobogan;
- Făină de grâu - 2 linguri. l. cu un tobogan;
- unt - 100 g;
- caș moale - 120 g;
- zahăr - 200 g;
- Făină de grâu - 350 g (poate dura un pic mai mult / mai puțin);
- Oua - 3 buc (o proteină amânată);
- Vanilină - 1 pachet;
- . Turmericul - 1/3 linguriță;
- stafide - mână mare;
- zaharisit - partea cupă (fin tocat).
Cum de a găti brânză tort Paste
În primul rând a pus BREW. Este necesar să se puterea de drojdie dobândită și ar putea ridica aluatul unt greu pentru prăjituri. În structura sa va fi brânză de vaci, agraveaza aluatul, iar în cazul în care drojdia este slab sau a expirat, aluatul nu va crește. bucată maruntita de drojdie proaspătă, se adaugă o linguriță de zahăr.
El a turnat un sfert de cana de lapte cald, răspândirea drojdie, cerne două linguri de făină cu un tobogan bun.
Toate se amestecă, aluat pentru tort brânză de vaci sa dovedit ceva ca o crema foarte gros. Acoperiti și se încălzește timp de 25-30 minute. Perfect pentru acest scop cuptorul. Activați pentru un moment, am aduce temperatura de până la 40 de grade off. Într-un aluat cuptor cald se potrivesc foarte repede.
In timp ce aluatul în creștere, am început să se pregătească aluatul pentru prăjituri brânză de vaci. Se amestecă jumătate din zahăr și două ouă. Al treilea a luat doar proteina gălbenuș de pus în frigider, din ea va face cireasa.
El a biciuit într-un mixer de masă aproape omogenă luxuriantă. alunecat treptat zahărul și se continuă până când bate granulele de zahăr se dizolvă.
Adăugat unt moale. Din nou, tot ce am biciuit. După adăugarea îngroașă amestecul în ulei.
Reteta tort caș este cea mai potrivită shoplifter caș pastă o consistență asemănătoare. Dacă aveți o acasă ocupat sau pietroase, mai întâi ștergeți printr-o sită.
Mixer bătut aproximativ jumătate de minut până la o uniformă masă care amintește de densitatea de cremă foarte gros. Am adaugat vanilie si turmeric. Nici un gust turmeric nu va fi, dar trebuie să-l pună un pic, doar pentru culoare. Puteți freca coaja de lamaie sau portocala.
În timp ce faci bazele pentru aluatul de Paste, aluat a mers. La suprafață vor fi găuri, și va începe vizibil în mai multe locuri de masă luxuriantă să cadă. Acesta este semnul cel mai sigur că aluatul fermenteze bine, iar drojdia mai puternică.
M-am mutat buretele într-un castron cu brânză de vaci și ulei de masă și se amestecă.
Cerne faina. Adăugat la bucățile de aluat. Reteta aluat tort caș nu este prea gros, nu se va framanta mainile, deci cu faina trebuie să fie atent. Primul apel a aruncat aproximativ jumătate.
Se amestecă cu o lingură și apoi biciuit cu un mixer. Ambalare mai convenabil de a folosi în spirală, bătătoare convenționale nu va putea face față. Am alunecat un pic, biciuit din nou, până când aluatul a fost ca un grisul foarte gros.
Se toarnă făină mai mult. Acum se agită cu o lingură. Concentrați-vă pe modul în care se amestecă aluatul, în cazul în care, fără efort și lipesc de pereți, se întinde - făina este încă necesară. Dacă aveți deja să se agite pentru a forța aluatul din spatele zidurilor feluri de mâncare - nu se mai toarnă. Avem nevoie de toate bine amestecate, dar lăsați aluatul lipicios, nu dens.
Adăugat la stafide aluat (pre opărite cu apă clocotită și uscat) și fructe confiate, tăiate în blocuri mari în bucăți.
Se agită, se acoperă și se pune în căldură timp de două ore. Trebuie să spun că pentru a prepara aluatul este mult mai rapid și mai ușor decât prăjituri obișnuite. Dar se pare că este dificil din cauza sumelor mari de brânză și brioșe. Se ridică pentru o lungă perioadă de timp și nu atât de mult.
Două ore mai târziu divizat aluat în bucăți de 150 grame pentru prăjituri mici. Ceea ce este lăsat pus în mare formă. Pentru prăjituri noi nu se lipesc de matrițele, plasate pe partea de jos a cercurilor de hârtie de copt și peretele de untură topită pătate. Privind protecția împotriva prăjituri a stat timp de aproximativ o oră.
prăjituri coapte brînză la o temperatură scăzută, nu mai mare de 180 de grade. Primele 10-15 minute temperatura a fost doar peste 190 de grade, astfel încât aluatul a crescut. Apoi a redus la 180 și a lăsat dopekayut aproximativ 40 de minute. prăjituri finite trase din matrițe, pus pe un prosop și se răcește. Nu a terminat, stafide pe skovyrnuli sus)
Pentru a decora Paste tort brânză proteine fierte glazura. Rețeta poate fi găsită dacă faceți clic pe link-ul de la începutul rețetei. Pe scurt, răcit biciuit albușul de ou cu zahăr și suc de lamaie pana se ingroasa. Tencuiți prăjituri glazură groase, produse de patiserie stropit pietriș.
Ei bine, asta e gata tort brînză de Paste! Elegant, parfumat - vedere pentru ochi inflamat! Nu te stătut pentru o lungă perioadă de timp, miez arată sfărâmicios și ușor umed și într-adevăr ca un tort de patiserie. Gustul apare aproape imediat, acest tort caș reteta poate fi recomandată în cazul în care nu sunt în măsură să facă prăjituri în avans. Succes și prăjituri delicioase tine! Plyushkin ta.