Tort cu căpșuni - desert de vară perfectă, care și cerșit pentru a fi consumate. Totuși, cum poți rezista la această ademenitoare fructe de padure luminoase de culoare roșie, cu o dulceață incredibilă și aroma seducatoare? Și, la fel de mult ca și în căpșuni bune! Conține vitamina C, vitamina B, caroten și o largă varietate de minerale, inclusiv potasiu, calciu, fier, iod și mangan. Este toate acestea nu un motiv pentru tine si cei dragi trata cele mai delicioase prăjituri cu căpșuni? Torturi - deoarece optiunile de a face acest lucru o mare varietate de bunătăți și asigurați-vă că pentru a încerca cel puțin câteva opțiuni de căpșuni tort, pentru a aprecia toate avantajele acestui boabe minunat.
De exemplu, puteți adăuga căpșunile direct în aluat, pentru a face o umplutura separat de căpșuni, pregătește o plăcintă sau tarta închis, gata pentru a decora suprafața de tort cu căpșuni proaspete sau gatiti o plăcintă inversat. Strawberry este perfect combinat cu crema de branza, iaurt, smântână, frișcă, cremă de brânză, cremă de ouă, ciocolată, nucă de cocos și alte fructe de pădure și fructe, cum ar fi zmeura, cireșe, rubarbă, banane, ananas, caise și fructe kiwi - toate aceste ingrediente puteți utiliza în condiții de siguranță în prepararea de tort de căpșuni. În plus, puteți decora tort cu căpșuni zefirinkami miniaturale, bezea bezea sau aer.
Pentru prăjituri pot fi folosite atât căpșuni proaspete și congelate. În primul caz, căpșunile trebuie spălate foarte bine, îndepărtați tija și tăiat, dacă este necesar. În cazul căpșunilor congelate trebuie să fie mai întâi dezghețată și drenată sucul rezultat. aluat de plăcintă cu căpșuni poate fi orice - biscuiți, nisip, sub formă de fulgi sau drojdie. Dacă utilizați căpșuni ca umplutură pentru flans, este recomandat amidon boabe ușor presărat care se formează în timpul coacerii suc devine gros și nu curge. frișcă, înghețată sau frunze de menta sunt mari pentru a suplimenta tort cu căpșuni atunci când se aplică.
Ei bine, te-a inspirat? Apoi, este timpul să se familiarizeze cu rețeta!
Tort cu căpșuni
ingrediente:
500 g de căpșuni
făină 1 1/2 căni
180 g de unt, la temperatura camerei
lapte 1/2 cana
zahar 1 cana
1 ou mare
2 linguri de zahar pentru stropire
1 1/2 lingurite praf de copt
sare 1/2 linguriță
vanilină
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 175 de grade. Se unge cu unt o tava de copt. Cerne faina, praful de copt și sare împreună într-un vas și se îndepărtează partea secundară. Bate untul și zahărul, folosind un mixer timp de 3 minute pentru a obține o masă cremoasă de culoare deschisă. Adăugați lapte, ouă și vanilie. Se bat pana se omogenizeaza. Treptat, se amestecă masa de cremă cu făină și se toarnă aluat în tigaie pregătit. Top cu căpșuni, felii și stropite cu zahăr. Coace tort timp de 10 minute. Scade temperatura cuptorului la 160 de grade și se coace timp de aproximativ 50 de minute. Scrierea tort să se răcească pentru a forma, apoi se scoate din matriță și se taie în porțiuni. A se păstra tort la temperatura camerei, timp de două zile.
tort cu căpșuni stropește de nucă de cocos
ingrediente:
300 g de căpșuni
făină 1 1/2 căni
zahar 3/4 cana
lapte 1/2 cana
60 g de unt, la temperatura camerei
1 ou
2 lingurite praf de copt
sare 1/2 linguriță
Pentru topping:
făină 1/2 cană
zahar 1/2 cana
60 g de unt, la temperatura camerei
1/4 fulgi ceașcă de cocos
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 180 de grade și tava de copt unt de grăsime. Mixer amestecati untul intr-un castron pana devine o crema, se adaugă zahăr și ouă. Se bat pana se omogenizeaza. Se combină faina, praful de copt si sarea intr-un castron separat. Se adaugă făina la amestecul de ulei, alternând cu lapte. Se amestecă bine și se toarnă aluatul în tava de copt. Pe partea de sus a aluatului pentru a pune capsune.
Se amestecă toate ingredientele pentru stropire cu mâinile. Se presară amestecul rezultat plăcintă. Se coace în cuptor timp de aproximativ 30 de minute, verificând disponibilitatea prăjitura cu o scobitoare.
placinta cu susul în jos căpșuni
ingrediente:
200 g de căpșuni
faina 2 cani
180 g de unt dedurizată
1 cana de zahar, plus 1/2 cana zahar
lapte 1/2 cana
2 oua mari
2 lingurite praf de copt
1/4 linguriță scorțișoară sol
vanilină
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Topiți 60 g de unt într-o tavă de copt, rotund sau pătrat. Ia forma din cuptor și se amestecă 1/2 cana de zahar cu untul topit. Puneți în cuptor timp de 1 minut. După aceea, se amestecă încă o dată pus uniform în formă de căpșuni tocate și se lasă la o parte.
Într-un castron, se amestecă împreună faina si praful de copt. Intr-un alt bol mixer Whip rămase unt și zahăr 1 cană timp de 2 minute. Adauga ouale unul cate unul la un moment dat, bate după fiecare adăugare. Se amestecă cu scorțișoară și vanilie. Adauga faina alternativ cu laptele, și bate până la omogenizare. Cu ajutorul unei linguri pune ușor aluatul pe partea de sus a căpșunilor în formă. Se coace prăjitura în cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Scrierea tort să se răcească în matriță timp de 10 minute, apoi porniți vasul. Burnițati rămase tort în formă de sirop de căpșuni. Se serveste cu frisca sau inghetata de vanilie.
tort Ovăz cu căpșuni și glazură de vanilie
ingrediente:
300 g de căpșuni
1 cană fulgi de ovăz
făină 3/4 cană
zahăr 1/3 cană
1/2 linguriță scorțișoară sol
sare 1/4 linguriță
180 g unt
suc de lamaie 1 lingura
zahar 1 lingura
1 linguriță amidon de porumb
Pentru glazura:
1/2 cană zahăr pudră
2 linguri de lapte
vanilină
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Într-un bol mediu se amestecă ovăz, făină, zahăr, scorțișoară și sare. Se toarnă untul topit și se amestecă până atunci, până se formează bulgări. Amânați 1/2 cana amestecul rezultat într-o parte, iar amestecul rămas a fost pus într-o formă pătrată pentru copt, unsa cu unt, amestecul a fost uniform presat la suprafață. Top cu jumătate din căpșuni felii și uniform presara boabe de amidon de porumb. Apoi se presara cu suc de lamaie si se presara cu 1/2 lingura de zahar. Pune boabele rămase și se presară cu restul de 1/2 lingura de zahar. Sprinkle reziduuri amestec de ovăz.
Se coace în cuptorul 35 până la 40 de minute până la maro auriu, apoi tort rece. Pentru a pregăti glazura, trebuie să amesteci zahăr pudră, lapte și vanilie până la omogenizare. Puteți adăuga mai mult lapte dacă preferați o glazura mai mult lichid. Cerneti tort cu glazura și se lasă să se răcească.
Cheesecake cu căpșuni
ingrediente:
25-30 căpșuni
250 g făină
250 de grame de caș
200 g unt
150 g de zahăr
2 oua
1 pachet de zahăr vanilat
2 lingurite praf de copt
1 lingura zahar pudra
Mod de preparare:
Într-un castron se bat ouale, zaharul si zaharul vanilat, pentru a forma o spumă albă. Curd printr-o sită sau zdrobite cu ajutorul unui blender. Adăugați caș ou în amestec cu unt topit, răcit la temperatura camerei. Bate toate ingredientele pana se omogenizeaza. Amestecul rezultat a fost cernut făina cu praful de copt și se bate bine. Aluatul a fost pus într-o matriță, unt unse sau căptușite cu hârtie pergament și suprafață netedă cu o lingură. Pe partea de sus pune căpșuni, ușor împingându-le în aluat. tort se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute, până când vârful tortului nu devine rumenit. tort Gata să se răcească și se presara cu zahar pudra.
Tort de capsuni cu mălai
ingrediente:
300 g de căpșuni proaspete
1 1/3 cană mălai
făină 2/3 cană
1 1/4 căni de zahăr
4 oua
150 g de unt, la temperatura camerei
1/2 cana iaurt degresat
praf de copt 1 linguriță
sare 1/2 linguriță
vanilină
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 175 de grade. Unsă tava de copt. Cerne împreună făina de porumb, faina de grau, sare si praf de copt. Intr-un alt castron, bate cu un mixer electric, unt smântână și zahăr. Adauga ouale unul cate unul la un moment dat și de vanilie, bate pana se omogenizeaza. Adăugați amestecul de faina alternativ cu iaurt, amestecând după fiecare adăugare. Adăugați căpșuni tăiate în bucăți mici și se amestecă. Se toarnă aluatul in tava pregatita. Se coace 45 la 50 de minute până la o scobitoare sau un cuțit inserat în tort nu va fi curat. tort se răcească într-o matriță timp de 30 minute, apoi porniți vasul. Se serveste placinta cu inghetata sau frisca.
Tarta cu capsuni crema de umplere
ingrediente:
Pentru aluat:
făină 1 1/4 căni
240 g unt rece
2/3 cană zahăr pudră
1 gălbenuș de ou mare
sare 1/4 linguriță
1 lingură smântână
Pentru umplutura:
350 g de căpșuni proaspete
240 g cremă de brânză dedurizată
1/2 cană zahăr pudră
2 linguri de lapte sau smântână
vanilie dupa gust
ciocolata topita (optional)
Mod de preparare:
Pentru a face crusta pentru tarte pamatuf necesare împreună gălbenuș de ou și smântână. Se adaugă făina, zahărul și sarea într-un procesor de alimente, se amestecă ușor. Adăugați untul refrigerate cubulete si se amesteca timp de 15 secunde, până când amestecul nu va semăna cu miez de pâine. Se adaugă amestecul de ou, încă agitat. Finit sub formă de aluat într-o minge și înveliți cu folie de plastic. Puneți aluatul într-un frigider timp de cel puțin 1 oră sau până la 48 de ore.
Controlați aluatul din frigider și se lasă să stea un timp la temperatura camerei până când este maleabil. Puneți aluatul pe o suprafata presarata cu faina, iar rola într-un cerc cu diametrul de aproximativ 30-32 cm. Puneți aluatul într-o matriță (flanșe preferabil striate), netezi marginile și îndepărtați excesul. Puneți forma în congelator timp de 30 de minute.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Adăugați în partea de sus a aluatului sub forma unei foi de folie, apăsându-l la suprafață și umple fasole uscate sau orez - acest lucru va împiedica creșterea aluatului și să facă nivelul crusta finală. Se coace în cuptor timp de aproximativ 30 de minute, apoi se scoate folia din conținutul. Continuați să coace un alt 5 până la 8 minute pana se rumeneste. Se răcește.
Pentru a face umplutura, amestecati crema de brânză dedurizată cu zahar pana se omogenizeaza. Adăugați lapte (sau smântână) și vanilie, continuând să măturică. Se întinde umplutura peste suprafața crustei coaptă la Tartu. Acoperiti cu capsune, ușor împingându-l în cremă de umplere. felii de fructe trebuie să se suprapună ușor. Dacă se dorește, se toarnă tartă de ciocolată topită. Se răcește în frigider înainte de servire.
tort proaspăt coapte cu căpșuni - o bucată parfumat de vară, care vă va oferi momente plăcute de distracție, așa că grăbește-te la bucătărie pentru a face viața un pic mai dulce!