De fapt, gogoșilor - doar o bucata de aluat, care se fierbe in supa sau apa. Supe cu găluște dragoste toate, fără excepție. Acestea sunt deosebit de populare în bucătăria ucraineană. Sub diferite nume, acestea sunt comune în bucătăria cehă, poloneză, slovacă, maghiară, și avem în Caucazul de Nord.
Un simplu pas cu pas reteta
Prima uita la supa de ciuperci cu găluște. găluște de casă din aluat nedospit dă supa un gust complet nou.
- 160 g de făină de grâu (cernută);
- 50 de grame de ciuperci uscate;
- ceapa bulb;
- 1 ou (brut);
- 60 g de ulei rafinat;
- apa - ¼ cana fin;
- 300 g de cartofi;
- patrunjel - 1 coloanei vertebrale;
- morcovi întregi;
- țelină - jumătate din rădăcină;
- 1 linguriță de sare fină;
- piper negru parfumat;
- dafin;
- tocat ierburi proaspete pe placul dumneavoastră.
92.4 kcal - timp de 70 de minute, calorii de gătit.
Valoarea de 100 de grame de mâncare „Supa de ciuperci cu găluște“:
Pregătirea este după cum urmează.
Ciupercile macerat timp de 2 ore pe un litru de apă la fiert în aceeași apă. Înclinare ciupercile pe o sită, apoi tocat și se prăjește în ulei de floarea soarelui, sare condiment. Ciuperci concediu bulion.
Ceapa, rădăcini (pătrunjel, țelină) tăiat în bucăți în fâșii fine, apoi puțin în ulei.
Faina cu sare, bate oul în ea, se toarna un sfert de cana de apa. Se amestecă aluatul rigid. Pentru a face Thereof cârnați, de aproximativ 1 cm grosime. Forma de găluște „cârnați“, se taie în bucăți mici.
Cartofi felii curate, se spală, cotlet. În bulion tensionată pentru a trimite cartofi, ciuperci, ceapă și rădăcini prăjite. După fierbere, se adaugă găluștele, sare, condimente și se aduce supa pana cand se inmoaie.
O metodă de preparare supă de pui de casă cu găluște
Puiului internă va bulionul hrănitoare și parfumat de o culoare frumoasă de aur.
- jumătate din carcasele de pui de casa;
- ceapa;
- 1 morcov;
- pătrunjel - 1 rădăcină;
- 3 crengute de marar.
- jumatate de cana de lapte;
- 30 g unt;
- făină 80 g;
- 3 crengute patrunjel;
- 2 ciupituri dezintegranți;
- 1 pinch de sare.
Timp de gătit - 1 oră. Fiecare porțiune de 120 kcal.
feluri de mâncare de valoare „supa de pui Acasă“ la 100 g:
Cum de a găti supă de pui cu găluște:
reteta supa de cartofi
Schimbarea metodei de preparare a supei de cartofi obișnuit, se adaugă un nou ingredient, cum ar fi găluște făcute din făină de hrișcă.
- supa de pui - 2 l;
- morcov mediu;
- 7 cartofi;
- 40 de grame de ulei vegetal;
- 1 ceapa mare;
- condimente dupa gust.
La gătit lăsați 60 minute. porțiuni de calorii este de 115 kcal.
mese valoare „supa de cartofi cu găluște“ per 100g:
- Se fierbe supa de pui. Nu este necesar să fiarbă o întreagă pasăre, pentru că un bulion bun se obține din măruntaie de bine, gât, spate și aripi;
- În timp ce supa este gătit, este necesar să se ia un cartof. Se clătește și curățați-l.
- Ceapă, pătrunjel, morcovi taie bastoane. Toate aceste ingrediente sunt ușor rumenit în ulei vegetal;
- O jumătate de oră înainte de sfârșitul supa de gătit pentru a pune în ea se taie în cuburi de cartofi. După 15 minute, toate legumele prajite. După încă 5 minute - găluște, frunze de dafin. Separat, se aplică ierburile tocate și smântână;
- Se prepară găluște de cartofi pentru supa: făină de hrișcă (vă puteți pisa într-o râșniță de cafea hrișcă obișnuită) se dizolvă în apă clocotită. Acest lucru trebuie făcut făină adăugând treptat, în porțiuni mici, amestecând rapid și cu atenție, apoi noduli nu. Adăugați 1 ou.
- Aluatul finit în aparență ca o cremă groasă. câștigul său o lingură muiată în bulion de fierbere.
- Supa este gata.
Cum altfel poți face găluște: rețete aluat
Pentru supa de obicei fierte găluște de aluat nedospit. Acesta este folosit nu numai făină de grâu.
făină de porumb
Aluat: Produse
- 250 ml de bulion fierbinte;
- 500 de grame de făină de porumb;
- 2 ciupituri sare fină.
Testul va dura 15 minute de gătit.
Asigurați-vă că pentru a cerne faina. Fold-l într-un castron, se presara cu sare si Brew supa fierbinte, se amestecă. Scrierea în greutate făină să se răcească ușor, după care Se amestecă aluatul. De la el să strangulează o bucată mică, laminate într-un cârnat mic, aplatiza pentru a obține un aluat oval plat.
De pâine veche
- 35-40 grame de unt topit; taranesc
- 2 ouă de pui;
- 1 vârf de cuțit de zahăr;
- 150 g de pesmet;
- 250 ml de lapte proaspăt;
- 4 grame de sare.
Aluatul poate fi preparat în 15 minute.
Se bat ouăle într-un castron, se adaugă zahăr și toate pisa bune. Există, de asemenea, adaugă pesmetul, laptele, untul, untul topit, sare. Se amestecă bine ingredientele si lasa aluatul „restul“ de pe masă. De aluat pentru a forma fire, le taie în bucăți. Găluște gata pentru gătit.
Citește cum să gătească un găluște incredibil de gustoase cu varză.
Urmăriți videoclipul la fel de ușor și se fierbe în mod corespunzător gălbenușul de proteine.
cartof
- 6 cartofi cu valoare medie;
- ouă crude - 2 bucati;
- 50 g de făină de grâu;
- 2 fire mărar;
- 2 cepe verzi stilou;
- pătrunjel 1 crenguta;
- 10 grame de sare fină.
Aluatul este gata pentru 20 de minute.
- Se spală cartofii bine cu o perie. Activați multivarku în modul „multipovar“, selectați o temperatură de 160 de grade. Într-un castron pus cartofii, se adaugă apă, se fierbe până când sunt gătite. De obicei, suficient timp de 25 de minute.
- Toate ierburi picante clătiți sub jet de apă, se agită excesul de lichid si se taie marunt.
- Cartofi se răcească ușor, îndepărtați coaja și plămada. Se adauga ouale, faina, sare. Se amestecă bine.
- Suprafața de lucru se presara cu faina pe masa, pune aluatul de cartofi. Acesta, cu un știft de rulare să se rostogolească afară. Rezultate pătrate cusătură tăiate. găluște de cartofi sunt gata, puteți trimite în supă.