Tiramisu tort - faimosul desert italian. Este pur și simplu nu este necesar de a găti și se coace; El a insistat în frigider. Eu de obicei, gătesc în seara a doua zi.
INGREDIENTE
- Mascarpone Brânză 600 grame
- gălbenușuri de ou 6 bucăți
- Zahăr 1 cană
- Espresso 2 Sticla
- 1/4 cană de rom
- Cookie-uri Savoyardy sau femei degete 400 de grame
- Crema 2 Sticla
- 2 lingurițe vanilie
- Cacao (pulbere) 3-4 Art. linguri
1. Se amestecă espresso încordate și rom într-o formă largă sau castron.
2. Într-o farfurie pune o cratiță sau o oală de apă (apă se toarnă feluri de mâncare și jumătate), se aduce la fierbere. Apoi coborâți căldura pentru a încetini. Într-un castron, care nu cedează într-o oală de apă clocotită Se amestecă în 1/4 cană de zahăr și se adaugă gălbenușurile de ou. Se pune vasul peste o tigaie. Asigurați-vă că fundul său nu este în apă!
3. Se bat ouale cu zaharul, pămătuf (nu se scoate din cuptor și vase cu apă), apoi se adaugă o jumătate de ceașcă de smântână, continuând să măturică. Amestecul trebuie să se îngroașe și aburit. Pe placa (mai degrabă decât pe tigaie) vasul cu amestecul trebuie să fie nu mai mult de 10 minute.
4. Se îndepărtează amestecul de ouă, zahăr și smântână de la căldură și se lasă să se răcească.
Maskorpone Brânză 500 de grame gălbenușuri 2 bucati 4 bucati proteine lichior Beyliz 60 ml de zahăr 180 g Limnia kontsetrat pulbere lichidă aproximativ linguriță de cacao pudră bine și în consecință biscuiți Savoyardy 400 pe modul mixer turbo gr.belki pentru a demola spumă doaviv concentrat de lămâie puternic și 120 c zaharuri, gălbenușurile de la o primă viteză într-un recipient separat cu zahăr 60 gr aproximativ 10 min introduc treptat maskorpone aproximativ 500 de grame de 4 ori mai mare mix mixer două amestecuri. Savoiardi ușor înmuiată în cafea tare aproximativ 150 de grame, cu adaos de Beylizom strat răspândit jumătate Savoiardi l jumătate resturile rămase crema de cremă de patiserie ușor pulverizați pudră de cacao și în frig timp de trei ore.
Sunt o astfel de cremă face în mod diferit. 500 g mascarpone luat 9 ouă de prepeliță. Proteinele au fost separate de gălbenușurile (activitatea nudnovato). Gălbenușuri fluffed cu zahar, proteine separat într-o spumă solidă. Mascarpone nu are nevoie de batere (crema se poate rezolva). Gălbenușuri aakuratno amestecat cu proteine mascarpone dobavilam și de asemenea se amestecă ușor. Cream scos imediat în frigider timp de o oră. Când încercați să postați primul rând de cookie-uri, smântână în frigider, apoi se pune jumatate din crema si scos imediat crema în frigider până când face cu al doilea rând de cookie-uri. Un cacao mai bine să stropească după 2-3 ore tortul a stat în frigider. și apoi se udă și va fi urât.