În ciuda faptului că cartoful în Europa este relativ recentă, iar în România a fost importată, în general, numai de către Petru cel Mare, este dificil să ne imaginăm o masă reală, fără acest produs. Acum este gătită într-un număr mare de opțiuni: prăjite, fierte, dar mai ales peste cartofi piure râvnit.
Cu toate acestea, există sau „gol“, devine repede plictisitor. Acesta este motivul pentru care începe să apară o mare varietate de sosuri, care îmbogățește cu ușurință acest fel de mâncare fabulos. sos fierte în mod corespunzător se poate face cu ușurință chiar și cel mai simplu fel de mâncare este incredibil de delicios. În acest articol veți afla cum puteți găti o varietate de sos dintr-o varietate de ingrediente.
Sos pentru piure de porc cartofi cu smântână
O astfel de zeamă variantă relativ versatil, astfel încât acesta poate fi ușor adăugate nu numai la un piure, dar alte garnitura. Din păcate, această rețetă se aplică foarte rar. Cu toate acestea, fierte în mod corespunzător, acesta va fi un plus incredibil la cartofi.
- muschiulet de porc - 200 g;
- ceapa - ½ buc;.
- Crema - 100 g;
- faina - 1 lingurita. l.;
- apă - 100 ml;
- ulei vegetal - 1 linguriță. l.;
- Usturoi - 1 dinte;
- sare și condimente.
Timp de gătit: aproximativ 40 de minute.
Calorii: 276 Kcal.
Rețetă de carne de porc cu sos pentru etapele piureul:
- Carne de porc ar trebui să fie tăiate în bucăți mici. Pune-le într-o tigaie care a fost ulei vegetal roșu-fierbinte și se prăjește un pic. În cazul în care carnea se va schimba culoarea, se adaugă apă la tigaie și așteptați până la fierbere;
- Pune faina, sare și condimente (nucșoară perfect potrivite, cuișoare, piper și frunze de dafin). Se amestecă bine și așteptați până când carnea de porc va fi gata;
- După aceea, ar trebui să se toarnă crema și pentru a reduce caldura pe aragaz. În acest timp, taie ceapa, ușor sote-l și se adaugă la carne. După aceea, un pic mai rece și se adaugă sosul de usturoi. Dacă se dorește, se adaugă un pic de prospețime poate fi verdeață proaspătă.
Sos cu carne de vită și ciuperci
Acest tip de zeamă extrem de bogat, cu toate acestea, împreună cu piure de cartofi este perfect feluri de mâncare o cină. Desigur, acest aliment obține destul de mare de calorii, asa ca multe femei refuza. Cu toate acestea, oamenii sunt de un interes scăzut, astfel încât să-i va părea zeamă incredibil de gustoase.
- Beef - 500 g;
- ceapa - ½ buc;.
- morcov - 100 g;
- ardei gras rosu - ½ buc;.
- ardei verde - ½ buc;.
- ciuperci - 200 g;
- rosii - 1 buc;.
- sos de tomate - ½ stiva.
- apă - 1 stivă;.
- sare, piper, frunze de dafin.
Timp de gătit: aproximativ 45 de minute.
Calorii: 189 Kcal.
- Se taie carnea de vită pe un destul de mici bucăți. Ceapa ar trebui să fie, de asemenea, tăiate. Răzătoare răzuiesc morcovii, și ambele tipuri de ardei ar trebui să fie tăiate în cuburi;
- Intr-o tigaie se toarnă ulei și a pus-o pe foc. Când au arde, pune carnea de vită. Așteptați până când carnea este prelinge. Lasă-l să se pregătească timp de douăzeci de minute;
- Ciuperci și roșii tăiate în cuburi. În acest timp, carnea este pe jumătate fierte. Apoi se adaugă morcovi, ardei și ceapă. Sezon și se amestecă bine. După aceea, recipientul trebuie să fie acoperit cu un capac. Sote timp de aproximativ 5 minute, apoi se adauga ciupercile si rosiile. Adăugați sosul de roșii și se amestecă totul din nou;
- Următorul pas va fi adăugarea de apă. Puneți foaia de dafin și se fierbe timp de încă 5 minute, sub capac. După acest sos este gata.
sos de tomate, cu adaos de tocat
Acest sos se poate adăuga cu ușurință piure de cartofi suplimentare gust nuanțe care fac acest fel de mâncare parte este foarte delicios și satisfăcătoare. Nu te zgarci pe ierburi proaspete si mirodenii, se va face sosul picant și interesant.
- carne de porc la sol - 250 g;
- Morcovi - 1 buc;.
- Ceapa - 1 buc;.
- Usturoi - 1 dinte;
- ulei vegetal - 1 tabel. l.;
- pasta de tomate - 2 tabel. l.;
- ierburi proaspete - un fascicul mic;
- sare, piper și busuioc.
Timp de preparare: o jumătate de oră.
Calorii: 170 Kcal.
Tomate sos de carne tocată la sos este preparată după cum urmează:
- Se taie ceapa în cuburi mici și morcovi grătar. După aceea Raskalov tigaie și se toarnă într-o cantitate mică de ulei. Ar trebui să se prăjește ceapa până culoare aurie;
- Apoi se adaugă morcovii și se prăjește rasi cu ceapa. Acum e timpul să carne tocată (carne de porc poate fi înlocuită cu carne de vita sau de pui). Tot sezon bun. Se acoperă vasul cu un capac și se amestecă;
- În acest timp, ar trebui să fie ales să taie verdeață. De asemenea, în această etapă, se prepară usturoiul, trecându-l prin presă;
- Când carne tocată este gătit, se adaugă pasta de tomate și se amestecă bine în ea. Dacă doriți să faceți sosul de un pic mai mult lichid, se adaugă apă de fierbere pic. Se adauga usturoiul;
- Toate se amestecă, și se adaugă ierburi proaspete. Se presara o cantitate mică de busuioc pentru a face note de vas italian și se fierbe câteva minute. După aceea, vasul este gata.
sos cremos cu carne de pui
Acesta este un sos parțial simplu diferă incredibil de aroma delicata. În acest caz, se poate pregăti chiar și bucătarul cel mai neexperimentat, care nici măcar nu a luat un cuțit.
- pui - 300 g;
- morcov - 100 g;
- ceapa - ½ buc;.
- crema - ½ stiva.
- apă - 100 ml;
- făină - 1 tabel. l.;
- ierburi proaspete - un fascicul mic;
- sare și condimente: curcuma, boia de ardei, piper.
Timp de gătire: 1 oră.
Calorii: 176 Kcal.
Cum sa faci un pui sos cremos la sos:
- Se taie puiul în bucăți de mărime medie. Morcovii grătarul, se taie ceapa semi-inele;
- Aranjați carnea de pui pe o tigaie fierbinte si se fierbe totul în decurs de cinci minute. Apoi se adaugă la carne morcovii si ceapa. Toate sezon, și se fierbe timp de încă cinci minute;
- Se adaugă apă și se acoperă tigaia cu un capac. Se pune la fiert la foc mic timp de douăzeci de minute. Se adaugă făina și se amestecă și se fierbe timp de trei minute;
- După aceea este timpul să crema. După adăugarea tuturor aduce la fierbere, se toarnă ierburi tocate. Eliminați toate de la căldură și se lasă carnea să vină. Aceasta va dura 20 de minute după care sos poate fi servit la masă.
sos de ficat
Dacă vă place organe comestibile, carnea poate fi înlocuită de ficat destul de remarcabil. În acest caz, acest fel de mâncare va avea o mare varietate de substanțe nutritive și vitamine, astfel încât în plus față de o cină delicioasă și veți obține un alt beneficiu pentru organism.
- ficat de vită - 300 g;
- ceapa - ½ buc;.
- morcov - ½ buc;.
- apa - ¾ stiva.
- ulei vegetal - 1 tabel. l.;
- făină - 3 tabel. l.;
- sare și condimente.
Timp de gătire: 1 oră.
Calorii: 82 kcal.
Cum de a găti sos de ficat la piure de cartofi:
- Se taie ficatul în bucăți suficient de mici. După aceea, se prepară legumele: ceapa si se taie suficient de fin, și morcovi grătar;
- Ficat înainte de preparare ar trebui să se rostogolească în făină. Roșu-fierbinte tigaie și se pune ficatul. Prajeste pe o căldură foarte mare și se transferă într-o tigaie separat. După aceea, se prăjește legumele;
- Ia-o tigaie cu ficatul și reîncărcați-l cu ceapa si morcovi. Sezonul totul și se acoperă cu apă. Pune totul la tocană pana cand sosul incepe sa se ingroase. Când sosul este gata, se scoate totul din foc.
Rețeta de ciocolată din cacao, care se poate face la domiciliu.
sos de dovleac pentru piure de cartofi cu chiftele
Dacă aveți o cina va fi burgeri excelent, sosul de carne este aici, evident, de prisos. Acesta este motivul pentru care un înlocuitor bun, vor fi cele care sunt făcute din legume, deoarece acestea vor da vasul ușor.
- pulpă de dovleac - 300 g;
- ceapa - 2 buc;
- Cream - 1 stack;.
- Usturoi - 2 dinți;
- verdeață - fascicul.
Timp de preparare: 20 minute.
Calorii: 58 kcal.
Sos de legume pentru piure de cartofi cu chifteluțe preparate după cum urmează:
- Intr-un blender, puneți carnea de dovleac și să-l o periuță. Dacă nu, atunci utilizați doar o răzătoare, stoarce sucul. După aceea se taie ceapa în bucăți mici;
- se încălzește ușor crema si se adauga ceapa. Pregătiți toate aproximativ opt minute, apoi se strecoară printr-o sită. Se amestecă piure de dovleac cu crema, apoi se adauga usturoiul zdrobit. Verzii ar trebui să fie, de asemenea, un pisa bun, după care puteți adăuga la piure.
sfaturi utile
Înainte de a adăuga la zeamă de carne este de dorit să fie marinat. Acest lucru ajută nu numai pentru a face mai moale, dar, de asemenea, da mai multa savoare.
Sosul ar trebui să fie sigur de a se adauga faina. Cu toate acestea, este necesar înainte de a adăuga un pic de ulei în puietul. Acest lucru va ajuta pentru a evita formarea de noduli.
Asigurați-vă că pentru a încerca sosul bucătar original pentru piure de cartofi pentru a diversifica dieta lor obișnuită. Fa-l destul de dificil, dar chiar și un simplu piure de cartofi cu ea va fi o capodoperă.