Se spală carnea. Taie-le în bucăți mici. Prăjește într-o tigaie pana se rumeneste. Nu de mult în valoare de overcook.
Când vedeți maro auriu, se adauga faina. Se amestecă bine. Păstrați la foc mic timp de 5 minute, la făină prea ars.
Pune carnea prăjită într-o oală, în cazul în care veți găti sos.
Se spală și se curăță morcovii și ceapa. freca morcovi pe o răzătoare fină, iar ceapa se taie în inele și jumătate.
Intr-o tigaie, se toarnă ulei vegetal, căldură. Într-un castron preîncălzit pune legumele gatite. Prajiti pana cand se inmoaie legumele.
Tigaia cu legumele preparate, se adauga pasta de tomate. Se amestecă bine. Friptură timp de 5 minute, până când amestecul devine o culoare uniformă.
Aranjați amestecul de legume în tigaie, a pus multa carne. Adăugați foaia de dafin.
Toate se amestecă. Se adaugă apă. Pune pe căldură și se aduce la fierbere. Apoi se reduce caldura.
Sare și piper după gust. Se fierbe timp de 15-20 minute la foc mic, amestecand ocazional.
Morcov spală, coji de fructe și grătar.
Ceapă curat și se taie în cuburi.
file de pui se taie de-a lungul cereale pe bucăți medii.
Scurgeti ciupercile si se scurg pe un șervețel.
În ulei de floarea soarelui se prăjesc ciuperci, morcovi si ceapa pana cand se inmoaie.
Se încălzește o tigaie uscată. Se cerne făina pe ea, și, fără a înceta să-l se amestecă, se prăjește. Făină ar trebui să schimbe culoarea, ar trebui să fie uniformă.
După ce făina este prăjită, flux subțire, se toarnă în ea un pahar de apă. În acest caz, este necesar să se intervină, pentru a evita formarea de noduli. Amestecul rezultat se toarnă în legume și se amestecă.
prăjește în unt feliat. Fried carne, se adaugă la tigaie cu legume. Se adaugă apă, frunze de dafin, sare și piper. Se pune la fiert la foc mic timp de 20-25 de minute. Sos este gata.
Mâncăruri din cartofi, paste făinoase și cereale sunt adesea servite cu un sos, ceea ce le conferă un gust neobișnuit nou. Bucătari din întreaga istorie a gătit inventat multe tipuri de topping-uri. Ciuperca are o valoare nutritivă ridicată, acesta poate fi înlocuit cu sos de carne. Încercați să gătesc sos cu ciuperci, e ușor.
-
- ciuperci uscate - 30 g;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- unt - 10 g;
- faina - 2 linguri;
- Ceapă - 1 ceapa mica;
- sau smantana - 3 linguri;
- frunze de dafin - după gust;
- sare - dupa gust;
- piper - dupa gust.
Se spală ciupercile și macerat timp de 5-6 ore, timp în care se umfla si devin mai moi, care rezultă în timpul de gătire redus semnificativ. După aceea, se toarnă apă într-un alt vas și clătiți-le din nou. Apoi umple de apă în care au fost îmbibate drenati prin mai multe straturi de tifon. Astfel, să poată evita lovirea resturile de la sol în bulion.
Se fierb ciupercile timp de 30-40 minute la foc mic pana cand se inmoaie. Între timp, se toaca marunt ceapa si sote-l în ulei până la transparent. prăji Faina pana se rumeneste pe cealalta tigaie.
Ciuperci gata se clătește cu apă caldă și tăiat fin. Pune-le într-o tigaie la prajit si ceapa in 10 minute, adăugarea de unt. Se dizolvă făina cu bulion de ciuperci cald la grosimea dorită, astfel încât nu a existat nici bulgări, și se fierbe, îndepărtarea spumei.
Se combină toate într-un singur vas, pune sare, piper, frunze de dafin și se fierbe timp de 5-10 minute. Puteți ajunge în acest preparat. în cazul în care sosul este proiectat pentru vegani.
La final se adauga crema sau smantana. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. sos de ciuperci este gata, merge bine cu ambele cereale, paste făinoase și feluri de mâncare de legume și preparate din carne. Atunci când un tabel se toarnă fel de mâncare ei.
Fără înmuiere ciupercile uscate sunt fierte cel puțin 2-3 ore.
Sosul mai aromat este obținut din ciuperci albe.
Pentru mai mici pansamente calorii cremă de ciuperci sau smântână poate fi înlocuit cu un pahar de lapte.
Sos de ciuperci înainte de a adăuga smântână sau dacă se dorește, se poate pune 1 linguriță de pastă de tomate.
In loc de ciuperci uscate la zeamă pot fi utilizate în stare proaspătă, este deosebit de bine ciupercile potrivite, în plus, le pregăti mai repede. Gravy pot fi gătite și ciuperci murate.
Sos de ciuperci se poate adăuga morcovi și rădăcină de pătrunjel, proaspete sau mărar uscat.
Sos - un excelent plus la multe feluri de mâncare. Acesta poate fi fie prea subțire sau gros. Încercați să pregătească oa doua opțiune, este satisfăcătoare.
- - 500 de grame de carne de porc;
- - 250 grame de cremă;
- - 2 linguri de făină cernută;
- - pasta de tomate 1 lingura;
- - 3 catei de usturoi;
- - sare și piper după gust;
- - ulei vegetal pentru prăjit.
În primul rând trebuie să ne pregătim cu atenție de carne de porc - o bucată de spălare selectată sub jet de apă rece, ușor bate pe ciocanul și se taie în bucăți mici. Dacă se dorește, se poate lupta de pe carne, după tăiere, va dura un pic mai mult, dar se va dovedi foarte fragedă și moale.
fry de porc orice ulei vegetal cu usturoi tocat. Sare și piper carnea și se adaugă la ea condimentele preferate. Puteți folosi amestecuri de condimente gata făcute special concepute pentru carne prăjire.
În amestecă cremă castron separat și pasta de tomate, se diluează amestecul cu apă și adăugarea de făină la aceasta. Sare și piper după gust. Lichidul trebuie să fie uniformă, fără aglomerări de patiserie. Dar nu este recomandat să folosiți un mixer pentru amestecare.
Adauga acest amestec la carne, se amestecă produse, se acoperă și se lasă să zacă pe rafturi la foc mic. Este de asemenea important din timp în timp pentru a se amestecă vasul și se uita cum ingroasa sosul.
După aproximativ 15 minute, vasul va fi gata. Serviti acest sos poate fi orice garnitura. Se merge bine cu piure de cartofi, hrișcă, paste, tocană de legume și orez.
Dacă se dorește, se poate înlocui orice pasta de tomate ketchup-ul. Acest lucru nu schimbă foarte mult gustul vasului finit.