O reteta simpla de castraveți murați în bănci de iarnă: gust se transformă ca un butoi, și castraveți aromate și crocante!
castraveți Solim în 3 litri de bănci în pivniță sau în frigider.
- Castraveți - tot ce doriți în borcan
- Resortul de apă
- 3 tabel. linguri de sare
- boabe de piper negru 5 bucati.
- frunze de dafin 2 buc.
- frunze de Blackcurrant 3 buc.
- 5 catei de usturoi
- mărar - umbrele și tulpini
- tarhon (dacă există)
- frunze de hrean 1/3 borcan
Reteta castraveti murati în timpul iernii în bănci:
Decaparea castraveți în bănci chiar mai ușor decât castraveți marinați în timpul iernii - nu este nevoie să te pui cu apă clocotită sau saramură de fierbere!
Folosind apa rece: din puțuri sau izvor dacă SOLITE în apartament urban - ia purificat prin apa rece filtru.
Acum, despre castraveți:
Pentru decaparea castraveți în bănci sau în butoi, nu sunt potrivite pentru toate soiurile.
Noi luăm, de obicei, un fel de „mama soției“ sau „Zyatek“, deoarece Unele alte soiuri, ca rezultat al fermentației în interiorul formei de goliciune, dar castravetele în același timp, încă obține delicioase și crocante, dacă nu sunteți confuz, puteți lua orice fel.
mama soției lui Pickles' și "Zyatek„obținut elastic și crocante și foarte gustoase!
Castraveți se spală bine, apoi se înmoaie în apă cu cel puțin 3 ore, 5-8 ore este mai bine, astfel încât ei a lua apa necesară, în caz contrar ei o culege din saramură și va fi foarte puțin în bancă, castraveților și sunt stocate pentru mult timp fără ea.
Dacă adăugați sare la dacha lor (direct din grădină), apoi se toarnă apă nu este necesară, trebuie doar să le bine udate timp de câteva ore înainte de recoltare.
Deci, în curat borcane sterilizate pune condimente, castraveți, apoi așezată cât mai aproape posibil - primul rând de poziție verticală ( „în picioare“), aici a pus castraveți mai mari, cele mai mici, vor merge la al doilea rând, în picioare sau culcat depinde de mărimea.
Am cozi și nasul nu sunt trunchiate (a se vedea nu este nevoie).
castraveți Pickle pot fi în orice bănci: 1L, 2L, 3L, principalul lucru pentru a pune sare, respectiv:
- la borcan de 1 litru - 1 tabel. lingură de sare
- borcan de 2 litri - 2 tabel. linguri de sare
- borcan de 3 litri - 3 tabel. linguri de sare
Când vasul ambalat toate condimentele și castraveți, se prepară saramura:
Pentru a face saramură, trebuie să știm cât de mult ai nevoie de apă pe fiecare borcan.
Se umple cu apă rece într-un borcan și apoi se toarnă-l într-un vas sau o ceașcă și se dizolvă în masa de apă 3. linguri de sare.
Se toarnă saramură în borcan cu grijă, deoarece sare gemă conține impurități, ele fuziona într-un borcan nu este necesar.
Banca trebuie să fie umplut complet cu saramură la marginile gâtului.
Băncile sunt închise ermetic un capac de nylon.
Acesta trebuie mai întâi țineți-l în apă clocotită timp de 15-20 de secunde, apoi închideți-l la bancă. Asta este!
Borcan de muraturi trimite o pivniță rece sau Roam frigider.
Băncile se poate scurge un pic, dar aceste capace cu ei va zbura. Castraveți va fi gata abia după 2 luni.
În procesul de fermentare în saramură banca devine tulbure - este bine modul în care ar trebui să fie!
Dacă nu aveți o pivniță rece, puteți stoca murături în frigider, caz în care este mai convenabil să le facă în borcane de 1 litru.
După cum se știe muraturi murat util, deoarece nu conține conservanți. Deci, există un motiv pentru a face acest vkusnyatinku pentru iarna!
Asta este! Acum știi cum să murarea castraveți în bănci.
Tot astăzi, creați noi rețete pentru a ține pasul cu site-ul de știri Mâncare delicioasă