Regele stridie ciuperci este un gurmand mare subspecie pleurotaceae ciuperci. Are un picior grațios pălărie mică groase și cărnoase formă neregulată. Acesta a primit numele din cauza gustului neobișnuit crustacee marine de ciuperci. În funcție de gustul și calitățile utile în nici un fel inferioare celebra ciuperca albă.
Locul de nastere al ciupercii stridie este zona țărilor mediteraneene, este cultivat în Australia și Asia. Oyster de ciuperci crește doar în sol, pe trunchiuri de copaci nu au văzut, din când în când pot fi găsite pe cioturi în putrefacție.
Este interesant! ciuperci stridie sunt, de asemenea, numite abalone migdale, Ering, corn francez.
Franța a făcut o peșteri speciale întuneric pentru cultivarea ciupercilor delicioase regale.
- enzime speciale care constau din ciuperci curăța delicat organismul de toxine, contribuie la îndepărtarea sărurilor de metale grele;
- O cantitate mare de proteine crește rezistența organismului la boli virale, vitamine și aminoacizi curate și întineri corpul, care afectează în mod pozitiv starea părului, pielii și unghiilor;
- Calciu și fosfor întărește sistemul osos, respectiv, folosirea ciupercilor utile după leziuni grave sau lovituri;
- Potasiu ciuperci delicioase mai mult decât bananele. Acest element important regleaza functia muschiului inimii, este prevenirea bolilor de inima;
- Datorită cantităților mari de aminoacizi și de calciu din compoziție, ciupercile de stridii regale poate fi pus pe picior de egalitate cu valoarea nutritivă a cărnii și produselor lactate;
- Regele Oyster ciuperci crește hemoglobina regleaza metabolismul;
- Ergothioneine ciuperca compus este un antioxidant puternic care combate tumorile canceroase și previne apariția lor;
- Lecitina previne acumularea de colesterol, care afectează în mod pozitiv activitatea sistemului cardiovascular.
Interesant! În Grecia antică, oamenii au crezut că utilizarea ciuperci stridii regale poate face o persoană inteligentă. China a crezut că această ciupercă dă putere eroică! Și în Egiptul antic vas rege stridie ciuperci a fost doar pentru oameni celebri.
ciuperci stridie cultivate în condiții artificiale și protejate din acumularea de toxine, răul cauzat organismului care le provoacă.
Dar, din cauza compoziției chitină, adolescenți cu vârsta sub 14 ani și persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal este mai bine să nu utilizeze varietatea de ciuperci.
Utilizat în gătit
În România, ciupercile stridii regale nu produc, astfel încât acestea sunt considerate un produs delicatesă. aromă intensă, gust delicios, conținut caloric scăzut făcut rege stridii ciuperci produse dietetice valoroase în multe restaurante renumite din lume. Înainte de gătit diferite feluri de mâncare aceste ciuperci la macerat timp de câteva ore.
Acestea sunt servite ca gustări și feluri de mâncare principale, cu diferite garnituri. Din cauza ei fac Halofitele ciuperci delicioase și tocane, prăjită cu ierburi pe gratar. Ciuperci Royal Oyster sunt potrivite pentru sosuri pentru preparate din carne și legume. Ele sunt sărate, uscate și decapat. Toate creațiile culinare de stridii ciuperci păstrează proprietățile lor utile.
Magazin ciuperci mai bune într-o pungă de hârtie în frigider timp de o săptămână. containere sigilate, și pungi de plastic reduce termenul de valabilitate al acestor ciuperci gustoase.
calorii 43kKal
valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
Proteine: 3,31 g. ( ∼ 13,24 kcal)
Grăsimi: 0,41 g. ( ∼ 3,69 kcal)
Carbohidrați: 4,17g. ( ∼ 16,68 kcal)
Raportul energie (B | x | y): 30% | 8% | 38%